Γλυκαντικό τροφίμων σε σκόνη νεοτάμης

Σύντομη Περιγραφή:

Η νεοτάμη (Neotame) είναι ένα συνθετικό γλυκαντικό υψηλής έντασης με την χημική ονομασία N-[N-(3, 3-διμεθυλοβουτυλ-L-α-ασπαρτυλ]-L-φαινυλαλανινο-1-μεθυλεστέρας. Η γλυκύτητά της είναι περίπου 8000-13.000 φορές μεγαλύτερη από τη σακχαρόζη, καθιστώντας την μία από τις πιο γλυκές ποικιλίες μεταξύ των εμπορικών γλυκαντικών μέχρι σήμερα. Ως παράγωγο της ασπαρτάμης, η νεοτάμη λύνει τα προβλήματα της κακής θερμικής σταθερότητας και της ανοχής σε ασθενείς με φαινυλκετονουρία (PKU) μέσω δομικής τροποποίησης, διατηρώντας παράλληλα το γευστικό πλεονέκτημα της ασπαρτάμης.

Στείλτε μας email

Λεπτομέρειες προϊόντος

Ετικέτες προϊόντων

Παράμετρος προϊόντος

Νεοτάμη σε σκόνη

Όνομα προϊόντος	Νεοτάμε
Εμφάνιση	Wχίτεσκόνη
Ενεργό συστατικό	Νεοτάμε
Προσδιορισμός	99%
Μέθοδος δοκιμής	HPLC
CAS ΑΡΙΘ.	165450-17-9
Λειτουργία	Hυγείαντοεκτάριο
Δωρεάν Δείγμα	Διαθέσιμος
Πιστοποιητικό Πιστοποίησης	Διαθέσιμος
Διάρκεια ζωής	24 μήνες

Οφέλη προϊόντος

Τα βασικά χαρακτηριστικά του Neotame περιλαμβάνουν:
1. Υπερβολικά υψηλή γλυκύτητα: Η πολύ χαμηλή δόση μπορεί να επιτύχει την απαιτούμενη γλυκύτητα, μειώνοντας σημαντικά το κόστος παραγωγής.
2. Μηδενικές θερμίδες: δεν απορροφάται από τον ανθρώπινο μεταβολισμό, κατάλληλο για έλεγχο ζάχαρης και τρόφιμα χαμηλών θερμίδων.
3. Ισχυρή σταθερότητα: υψηλή θερμοκρασία (κάτω από 200℃), αντοχή σε οξέα και αλκάλια, κατάλληλη για ψήσιμο και επεξεργασία σε υψηλή θερμοκρασία.
4. Συνεργιστική δράση: ο συνδυασμός με αλκοόλες σακχάρων και φυσικά γλυκαντικά μπορεί να βελτιώσει τη γεύση και να καλύψει την πικράδα.

Εφαρμογή

1. Ποτά: ανθρακούχα ποτά, χυμοί, ποτά γάλακτος αντί για σακχαρόζη, μειώνουν τις θερμίδες.
2. Ψήσιμο: κέικ, μπισκότα και άλλα τρόφιμα που έχουν υποστεί επεξεργασία σε υψηλή θερμοκρασία για την παροχή σταθερής γλυκύτητας.
3. Γαλακτοκομικά προϊόντα: Βελτιώνουν την υφή και την επιμονή της γλυκύτητας στο γιαούρτι και το παγωτό.
4. Χρησιμοποιείται σε σιρόπια, μασώμενα δισκία κ.λπ. για να καλύψει την πικρή γεύση των φαρμάκων.
5. Επιλογή υποκατάστατου ζάχαρης για διαβητικούς ασθενείς για την κάλυψη των αναγκών χωρίς ζάχαρη.
6. Καθημερινά χημικά προϊόντα: οδοντόκρεμα, τσίχλες για την παροχή μακροπρόθεσμης γλυκιάς γεύσης, αναστέλλουν τα βακτήρια του στόματος.