Πρόσθετα τροφίμων Οξύ πρωτεάση Προτεινόμενη εικόνα

Πρόσθετα τροφίμων όξινη πρωτεάση

Σύντομη Περιγραφή:

Η όξινη πρωτεάση είναι μια πρωτεάση με υψηλή δραστικότητα σε όξινο περιβάλλον, η οποία μπορεί να διασπάσει τον πεπτιδικό δεσμό πρωτεΐνης και να αποσυνθέσει τη μακρομοριακή πρωτεΐνη σε πολυπεπτίδιο ή αμινοξύ. Παράγεται κυρίως με ζύμωση από μικροοργανισμούς όπως ο Aspergillus Niger και ο Aspergillus oryzae. Τα προϊόντα μας έχουν σημαντικά πλεονεκτήματα, επιλέγοντας υψηλής ποιότητας μικροβιακά στελέχη, μέσω προηγμένης διαδικασίας ζύμωσης, για να εξασφαλίσουν υψηλή δραστικότητα και σταθερότητα των ενζύμων.

Στείλτε μας email

Λεπτομέρειες προϊόντος

Ετικέτες προϊόντων

Παράμετρος προϊόντος

Όξινη πρωτεάση

Όνομα προϊόντος	Όξινη πρωτεάση
Εμφάνιση	Wχίτεσκόνη
Ενεργό συστατικό	Όξινη πρωτεάση
Προσδιορισμός	99%
Μέθοδος δοκιμής	HPLC
CAS ΑΡΙΘ.	9025-49-4
Λειτουργία	Hυγείαντοεκτάριο
Δωρεάν Δείγμα	Διαθέσιμος
Πιστοποιητικό Πιστοποίησης	Διαθέσιμος
Διάρκεια ζωής	24 μήνες

Οφέλη προϊόντος

Οι λειτουργίες των όξινων πρωτεασών περιλαμβάνουν:
1. Αποδοτική υδρόλυση πρωτεϊνών: Σε τρόφιμα, ζωοτροφές και άλλες βιομηχανίες, η όξινη πρωτεάση μπορεί να αναγνωρίσει και να αποσυνθέσει με ακρίβεια τους πεπτιδικούς δεσμούς πρωτεϊνών, όπως στην παρασκευή σάλτσας σόγιας, μπορεί να επιταχύνει την αποσύνθεση της πρωτεΐνης σόγιας, να συντομεύσει τον κύκλο παρασκευής, να βελτιώσει τη γεύση και την ποιότητα της σάλτσας σόγιας και να βοηθήσει τις επιχειρήσεις να βελτιώσουν την ανταγωνιστικότητά τους.
2. Βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων: Στην επεξεργασία τροφίμων, η όξινη πρωτεάση μπορεί να ρυθμίσει τις ρεολογικές ιδιότητες της ζύμης, μέτρια υδρόλυση της πρωτεΐνης γλουτένης, έτσι ώστε το ψωμί και άλλα προϊόντα αρτοποιίας να επεκτείνονται πιο ομοιόμορφα, πιο απαλή γεύση, έχουν εφαρμοστεί πολλές γνωστές μάρκες αρτοποιίας.
3. Προώθηση της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών: Η προσθήκη όξινης πρωτεάσης στις ζωοτροφές μπορεί να αποσυνθέσει την πρωτεΐνη σε μικρά μόρια, να βελτιώσει το ποσοστό αξιοποίησης, να μειώσει τα απόβλητα, να προωθήσει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των ζώων και να βελτιώσει σημαντικά τα οικονομικά οφέλη μετά τη χρήση σε γεωργικές εκμεταλλεύσεις.

Εφαρμογή

Οι εφαρμογές των όξινων πρωτεασών περιλαμβάνουν:
1. Βιομηχανία τροφίμων: Στη βιομηχανία ζυθοποιίας, η όξινη πρωτεάση μπορεί να βοηθήσει την παραγωγή ξιδιού και κρασιού να βελτιώσει την παραγωγή και την ποιότητα. Στην επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων, μπορεί να βοηθήσει την παραγωγή τυριού και να βελτιώσει την καθαρότητα της πρωτεΐνης ορού γάλακτος. Όταν τα προϊόντα κρέατος υποβάλλονται σε επεξεργασία, μπορούν να μαλακώσουν το κρέας και να βελτιώσουν τη γεύση.
2. Βιομηχανία ζωοτροφών: Ως πρόσθετο ζωοτροφών, η όξινη πρωτεάση μπορεί να βελτιώσει τη θρεπτική αξία των ζωοτροφών και την αποτελεσματικότητα της πέψης και απορρόφησης των ζώων. Στην υδατοκαλλιέργεια, μπορεί επίσης να μειώσει τις εκπομπές αζώτου στο νερό και να επιτύχει πράσινη γεωργία.
3. Βιομηχανία δέρματος: Η όξινη πρωτεάση μπορεί να αφαιρέσει απαλά τις τρίχες και να μαλακώσει το δέρμα, να βελτιώσει την ποιότητα του δέρματος και την απόδοση επεξεργασίας και να μειώσει τη ρύπανση του περιβάλλοντος.
4. Φαρμακευτική βιομηχανία: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή φαρμάκων για τη θεραπεία της δυσπεψίας και παίζει επίσης ρόλο στην έρευνα και ανάπτυξη και παραγωγή πρωτεϊνικών φαρμάκων.