Καλύτερη τιμή Ένζυμο Άλφα Αμυλάσης Προτεινόμενη εικόνα

Ένζυμο Άλφα Αμυλάσης Καλύτερης Τιμής

Σύντομη Περιγραφή:

Η άλφα-αμυλάση μπορεί να εξαχθεί από μια ποικιλία πηγών, συμπεριλαμβανομένων φυτών (όπως σόγια, καλαμπόκι), ζώων (όπως σάλιο και πάγκρεας) και μικροοργανισμών (όπως βακτήρια και μύκητες). Η άλφα-αμυλάση είναι ένα σημαντικό ένζυμο που ανήκει στην οικογένεια των αμυλασών και είναι κυρίως υπεύθυνο για την κατάλυση της υδρόλυσης πολυσακχαριτών όπως το άμυλο και το γλυκογόνο. Διασπά το άμυλο σε μικρότερα μόρια σακχάρου, όπως μαλτόζη και γλυκόζη, κόβοντας τον δεσμό άλφα-1,4-γλυκοζίτη στο μόριο του αμύλου.

Στείλτε μας email

Λεπτομέρειες προϊόντος

Ετικέτες προϊόντων

Παράμετρος προϊόντος

Ένζυμο Άλφα Αμυλάσης

Όνομα προϊόντος	Ένζυμο Άλφα Αμυλάσης
Εμφάνιση	Wχίτεσκόνη
Ενεργό συστατικό	Ένζυμο Άλφα Αμυλάσης
Προσδιορισμός	99%
Μέθοδος δοκιμής	HPLC
CAS ΑΡΙΘ.	9000-90-2
Λειτουργία	Hυγείαντοεκτάριο
Δωρεάν Δείγμα	Διαθέσιμος
Πιστοποιητικό Πιστοποίησης	Διαθέσιμος
Διάρκεια ζωής	24 μήνες

Οφέλη προϊόντος

Οι λειτουργίες της άλφα-αμυλάσης περιλαμβάνουν:
1. Βοήθημα ρευστοποίησης και σακχαροποίησης αμύλου: Η α-αμυλάση αρχικά υγροποιεί το άμυλο σε δεξτρίνη και ολιγοσακχαρίτες, δημιουργώντας συνθήκες για σακχαροποίηση. Κατά τη διάρκεια της σακχαροποίησης, τα σακχαροποιητικά ένζυμα μετατρέπουν τη δεξτρίνη και τους ολιγοσακχαρίτες σε μονοσακχαρίτες, οι οποίοι χρησιμοποιούνται στην παραγωγή μπύρας, οινοπνευματωδών ποτών, σιροπιού υψηλής φρουκτόζης κ.λπ.
2. Βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων: Στα αρτοσκευάσματα, η κατάλληλη ποσότητα α-αμυλάσης μπορεί να ρυθμίσει τα χαρακτηριστικά της ζύμης, η δεξτρίνη και οι ολιγοσακχαρίτες που παράγονται από υδρολυμένο άμυλο μπορούν να αυξήσουν την κατακράτηση νερού στη ζύμη, καθιστώντας την πιο μαλακή και εύκολη στη χρήση.
3. Αποκολλάρισμα υφασμάτων και επεξεργασία ινών χαρτοποιίας: Στη βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας, η α-αμυλάση μπορεί να αποσυνθέσει τον πολτό αμύλου στο νήμα για να επιτύχει αποκολλάρισμα.

Εφαρμογή

Οι εφαρμογές της α-αμυλάσης περιλαμβάνουν:
1. Βιομηχανία τροφίμων: Η ζυθοποιία, στην μπύρα, τα ποτά, την παρασκευή σάλτσας σόγιας, α-αμυλάση μπορεί να υγροποιήσει γρήγορα το άμυλο, για τη ζάχαρη ζύμωσης. Παραγωγή ζάχαρης αμύλου. Στα ψημένα προϊόντα, η α-αμυλάση μπορεί να βελτιώσει τις ιδιότητες της ζύμης.
2. Βιομηχανία ζωοτροφών: η αμυλάση του ίδιου του ζώου μπορεί να μην είναι σε θέση να αφομοιώσει πλήρως το άμυλο της ζωοτροφής, η προσθήκη α-αμυλάσης μπορεί να βελτιώσει την αξιοποίηση της ζωοτροφής και να προωθήσει την ανάπτυξη των ζώων, ειδικά για χοιρίδια και νεαρά πτηνά με ατελές πεπτικό σύστημα.
3. Κλωστοϋφαντουργική βιομηχανία: Η α-αμυλάση χρησιμοποιείται για τη διαδικασία αποκολλήσεως, η οποία μπορεί να αφαιρέσει αποτελεσματικά την πάστα αμύλου, να βελτιώσει την διαβρεξιμότητα των υφασμάτων και την απόδοση βαφής, να μειώσει τις ζημιές, να βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων και να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις προστασίας του περιβάλλοντος.
4. Βιομηχανία χαρτιού: Μπορεί να βελτιώσει τη διασπορά των πρώτων υλών χαρτιού, να βελτιώσει την ομοιομορφία και την αντοχή του χαρτιού, να μειώσει τη χρήση χημικών προσθέτων και να διαδραματίσει εξέχοντα ρόλο στην παραγωγή ειδικού χαρτιού.