-
Sætuefni úr matvælaflokki, ísómaltólígósakkaríðdufti
Ólígó-maltósi er ólígósakkaríð sem samanstendur af maltósa og ísómaltósa og er mikið notað í matvæla- og heilsuvöruiðnaði. Sem náttúrulegur virkur sykur veitir ísómaltóólígósakkaríð ekki aðeins sætt bragð heldur hefur það einnig ýmsa heilsufarslegan ávinning. Með vaxandi áhyggjum neytenda af hollu mataræði er eftirspurn eftir ísómaltóólígósakkaríði einnig að aukast og er orðið kjörinn kostur fyrir margar vörur með lágum sykri og miklu trefjainnihaldi.
-
Sætuefni í matvælaflokki, L-arabínósi, L-arabínósi duft
L-arabínósi er náttúrulegur fimm kolefna sykur sem finnst víða í plöntum, sérstaklega í ákveðnum ávöxtum og grænmeti. Sem kaloríusnautt sykurstaðgengill veitir L-arabínósi ekki aðeins sætu heldur hefur hann einnig marga heilsufarslega kosti. Með auknum áhuga neytenda á hollri fæðu er eftirspurn eftir L-arabínósa einnig að aukast og er orðinn kjörinn kostur fyrir margar sykurlitlar og sykurlausar vörur.
-
Sætuefni úr matvælaflokki, natríumsýklamatdufti
Sætuefni er mikið notað gervisætuefni sem neytendur kjósa vegna mikillar sætu og lágs kaloríuinnihalds. Sem kaloríulaust sætuefni er sýklamat hundruð sinnum sætara en súkrósi og getur veitt neytendum sætu án þess að bæta við kaloríum. Þar sem athygli fólks á hollri fæðu heldur áfram að aukast, eykst einnig eftirspurn eftir sýklamati og er orðið kjörinn kostur fyrir margar sykurlausar og lágsykurlausar vörur.
-
Matvælaflokkað sætuefni aspartamduft
Aspartam er ný tegund náttúrulegs sætuefnis með afar mikilli sætu og lágum kaloríuinnihaldi. Sem hollur sætur valkostur veitir aspartam ekki aðeins sætu heldur hefur það einnig marga heilsufarslega kosti. Hvort sem er á sviði matvæla, drykkjar eða lyfja hefur aspartam sannað einstakt gildi sitt. Að velja hágæða aspartam vörur mun bæta bæði hollum og ljúffengum kostum við vörurnar þínar.
-
Sætuefni í matvælaflokki, sakkarín natríumduft
Sakkarínnatríum er mikið notað gervisætuefni sem er þekkt fyrir einstaklega mikla sætu og lága kaloríuinnihald. Sem kaloríulaust sætuefni er natríumsakkarín hundruð sinnum sætara en súkrósi og hentar vel til notkunar í ýmsum matvælum og drykkjum. Hvort sem er í matvæla-, drykkjar- eða lyfjaiðnaði hefur sakkarínnatríum sannað einstakt gildi sitt. Að velja hágæða sakkarínnatríumvörur mun bæta bæði hollustu og ljúffengum kostum við vörurnar þínar.
-
Sætuefni í matvælaflokki, súkralósaduft
Súkralósi er mjög áhrifaríkt gervisætuefni sem er mikið notað í matvæla- og drykkjariðnaði. Sem kaloríulaust sætuefni er súkralósi hundruð sinnum sætara en borðsykur og getur veitt neytendum sætu án þess að bæta við kaloríum. Hvort sem er í matvæla-, drykkjar- eða lyfjaiðnaði hefur súkralósi sýnt fram á einstakt gildi sitt. Að velja hágæða súkralósavörur mun bæta bæði hollum og ljúffengum kostum við vörurnar þínar.
-
Sætuefni Sorbital 70% Sorbit duft
Fræðiheitið á sorbitóli er D-sorbitól, sem er pólýólsamband sem finnst náttúrulega í ávöxtum eins og eplum, perum og þörungum. Það var framleitt með vetnun glúkósa. Sameindaformið var C₆H₁₄O₆. Það birtist sem hvítt kristallað duft eða litlaus, gegnsær, þéttur vökvi. Sætan var um það bil 60%-70% af sætleika súkrósa, með köldu, sætu bragði.
-
Heildsölu núll kaloríu sætuefni erýtrítól duft
Erýtrítól er náttúrulegur sykuralkóhól sem er mikið notaður í matvælum, drykkjum og persónulegum snyrtivörum. Sem kaloríusnautt sætuefni veitir erýtrítól ekki aðeins sætu heldur hefur það einnig ýmsa heilsufarslegan ávinning. Með vaxandi áherslu á hollt mataræði er markaðseftirspurn eftir erýtrítóli einnig að aukast.
-
Heildsölu sætuefni í matvælaflokki í lausu xýlítóldufti
Xýlitól er náttúrulegur sykuralkóhól sem er mikið notaður í matvælum, lyfjum og persónulegum umhirðuvörum. Sem sætuefni með lágu kaloríuinnihaldi veitir xýlitól ekki aðeins sætu heldur hefur það einnig ýmsa heilsufarslegan ávinning. Með vaxandi áherslu á hollt mataræði er eftirspurn eftir xýlitóli einnig að aukast.
-
Matvælaaukefni Deaminase duft
Deamínasi er mikilvægur líffræðilegur hvati sem getur hvatað afamínunarviðbrögðin með því að fjarlægja amínóhópa (-NH2) úr amínósýrum eða öðrum ammóníakinnihaldandi efnasamböndum. Það gegnir lykilhlutverki í efnaskiptaferlum í lífverum, sérstaklega í amínósýru- og köfnunarefnisefnaskiptum. Með sífelldri þróun líftækni er notkunarsvið deamínasa einnig að stækka og er orðið ómissandi innihaldsefni í mörgum atvinnugreinum.
-
Hágæða linsubaunapróteinduft
Linsubaunaprótein er unnið úr víða ræktuðum linsubaunum og próteininnihald þess nemur um 20%-30% af þurrþyngd fræjanna, aðallega úr glóbúlíni, albúmíni, alkóhólleysanlegu próteini og glúteni, þar af er glóbúlín 60%-70%. Í samanburði við sojabaunaprótein hefur linsubaunaprótein jafnvægi í amínósýrusamsetningu, er ríkt af nauðsynlegum amínósýrum eins og valíni og þreóníni og tiltölulega hátt metíóníninnihald. Það hefur færri næringarörvandi þætti, augljósa kosti í meltingu og frásogi og er lítið ofnæmisvaldandi, þannig að það er hágæða próteinstaðgengill fyrir ofnæmisfólk.
-
Hágæða einangrað kjúklingabaunapróteinduft
Kjúklingabaunaprótein er unnið úr kjúklingabaunum, fornum baunum með próteininnihald upp á 20%-30% af þurrvigt fræsins. Það er aðallega samsett úr glóbúlíni, albúmíni, alkóhólleysanlegu próteini og glúteni, þar af er glóbúlín 70%-80%. Í samanburði við sojaprótein er kjúklingabaunaprótein jafnvægara í amínósýrusamsetningu, ríkt af leucíni, ísóleucíni, lýsíni og öðrum nauðsynlegum amínósýrum og hefur lágt ofnæmisvaldandi áhrif, þannig að það er hágæða próteinstaðgengill fyrir viðkvæma einstaklinga.
