-
Սննդային կարգի քաղցրացուցիչ՝ իզոմալտոօլիգոսախարիդ փոշի
Օլիգոմալտոզը օլիգոսախարիդ է, որը կազմված է մալտոզից և իզոմալտոզից, որը լայնորեն օգտագործվում է սննդի և առողջապահական ապրանքների արդյունաբերության մեջ: Որպես բնական ֆունկցիոնալ շաքար, իզոմալտուլիգոսախարիդը ոչ միայն ապահովում է քաղցր համ, այլև ունի բազմաթիվ առողջական օգուտներ: Առողջ սննդակարգի նկատմամբ սպառողների աճող մտահոգության հետ մեկտեղ, իզոմալտուլիգոսախարիդների շուկայական պահանջարկը նույնպես աճում է, դառնալով իդեալական ընտրություն շատ ցածր շաքարի և բարձր մանրաթելային ապրանքների համար:
-
Սննդային կարգի քաղցրացուցիչ L-արաբինոզ L արաբինոզի փոշի
L-արաբինոզը բնականորեն առաջացող հինգ ածխածնային շաքար է, որը լայնորեն հանդիպում է բույսերում, հատկապես որոշակի մրգերում և բանջարեղենում: Որպես ցածր կալորիականությամբ շաքարի փոխարինող, L-արաբինոզը ոչ միայն ապահովում է քաղցրություն, այլև ունի բազմաթիվ առողջական օգուտներ: Առողջ սննդի նկատմամբ սպառողների աճող հետաքրքրության հետ մեկտեղ, L-արաբինոզի շուկայական պահանջարկը նույնպես աճում է, դառնալով իդեալական ընտրություն բազմաթիվ ցածր շաքարային և շաքարազերծ արտադրանքների համար:
-
Սննդային կարգի քաղցրացուցիչ նատրիումի ցիկլամատի փոշի
Քաղցրացուցիչը լայնորեն օգտագործվող արհեստական քաղցրացուցիչ է, որը սպառողների կողմից նախընտրելի է իր բարձր քաղցրության և ցածր կալորիականության հատկությունների համար: Որպես կալորիա չպարունակող քաղցր այլընտրանք, ցիկլամատը հարյուրավոր անգամ ավելի քաղցր է, քան սախարոզը, և կարող է սպառողներին քաղցրություն ապահովել առանց կալորիաներ ավելացնելու: Քանի որ մարդկանց ուշադրությունը առողջ սննդի նկատմամբ շարունակում է աճել, ցիկլամատի շուկայական պահանջարկը նույնպես աճում է, դառնալով իդեալական ընտրություն բազմաթիվ ցածր շաքարային և շաքարազուրկ ապրանքների համար:
-
Սննդային կարգի քաղցրացուցիչ ասպարտամի փոշի
Ասպարտամը բնական քաղցրացուցիչի նոր տեսակ է՝ չափազանց բարձր քաղցրությամբ և ցածր կալորիականությամբ։ Որպես առողջ քաղցր այլընտրանք, ասպարտամը ոչ միայն քաղցրություն է հաղորդում, այլև ունի բազմաթիվ առողջական օգուտներ։ Անկախ նրանից, թե դա սննդի, խմիչքի, թե դեղորայքի ոլորտում է, ասպարտամը ցույց է տվել իր եզակի արժեքը։ Բարձրորակ ասպարտամի արտադրանք ընտրելը ձեր արտադրանքին կավելացնի ինչպես առողջարար, այնպես էլ համեղ առավելություններ։
-
Սննդային կարգի քաղցրացուցիչ՝ սախարին նատրիումի փոշի
Սախարին նատրիումը լայնորեն օգտագործվող արհեստական քաղցրացուցիչ է, որը հայտնի է իր չափազանց բարձր քաղցրությամբ և ցածր կալորիականությամբ հատկություններով: Որպես կալորիա չպարունակող քաղցրացուցիչ, սախարին նատրիումը հարյուրավոր անգամ ավելի քաղցր է, քան սախարոզը, և հարմար է տարբեր սննդամթերքներում և խմիչքներում օգտագործելու համար: Անկախ նրանից, թե սննդի, խմիչքի, թե դեղագործության ոլորտում, սախարին նատրիումը ցույց է տվել իր եզակի արժեքը: Բարձրորակ սախարին նատրիումային արտադրանքի ընտրությունը ձեր արտադրանքին կավելացնի ինչպես առողջարար, այնպես էլ համեղ առավելություններ:
-
Սննդային կարգի քաղցրացուցիչ սուկրալոզի փոշի
Սուկրալոզը բարձր արդյունավետ արհեստական քաղցրացուցիչ է, որը լայնորեն օգտագործվում է սննդի և խմիչքի արդյունաբերության մեջ: Որպես կալորիա չպարունակող քաղցրացուցիչ, սուկրալոզը հարյուրավոր անգամ ավելի քաղցր է, քան սեղանի շաքարը և կարող է սպառողներին քաղցրություն ապահովել առանց կալորիաներ ավելացնելու: Անկախ նրանից, թե սննդի, խմիչքի, թե դեղագործության ոլորտում, սուկրալոզը ցույց է տվել իր եզակի արժեքը: Բարձրորակ սուկրալոզային արտադրանքի ընտրությունը ձեր արտադրանքին կավելացնի ինչպես առողջարար, այնպես էլ համեղ առավելություններ:
-
Քաղցրացուցիչ Sorbital 70% Sorbit փոշի
Սորբիտոլի գիտական անվանումը՝ D-սորբիտոլ, պոլիոլային միացություն է, որը բնականաբար հանդիպում է մրգերում, ինչպիսիք են խնձորը, տանձը և ջրիմուռը: Այն ստացվել է գլյուկոզի հիդրոգենացման միջոցով: Մոլեկուլային ձևը C₆H₁₄O₆ էր: Այն արտահայտվում էր որպես սպիտակ բյուրեղային փոշի կամ անգույն, թափանցիկ, խիտ հեղուկ: Քաղցրությունը մոտավորապես սախարոզի քաղցրության 60%-70%-ն էր՝ սառը, քաղցր համով:
-
Մեծածախ զրոյական կալորիականությամբ քաղցրացուցիչ էրիթրիտոլի փոշի
Էրիթրիտոլը բնական շաքարային սպիրտ է, որը լայնորեն օգտագործվում է սննդի, խմիչքների և անձնական խնամքի միջոցների մեջ: Որպես ցածր կալորիականությամբ քաղցրացուցիչ, էրիթրիտոլը ոչ միայն քաղցրություն է հաղորդում, այլև ունի մի շարք առողջական օգուտներ: Առողջ սննդի նկատմամբ աճող ուշադրության հետ մեկտեղ, շուկայում աճում է նաև էրիթրիտոլի պահանջարկը:
-
Մեծածախ սննդային քաղցրացուցիչ մեծածախ քսիլիտոլի փոշի
Քսիլիտոլը բնական շաքարային սպիրտ է, որը լայնորեն օգտագործվում է սննդի, դեղորայքի և անձնական խնամքի միջոցների մեջ: Որպես ցածր կալորիականությամբ քաղցրացուցիչ՝ քսիլիտոլը ոչ միայն քաղցրություն է հաղորդում, այլև ունի բազմաթիվ առողջական օգուտներ: Առողջ սննդի նկատմամբ աճող ուշադրության հետ մեկտեղ, քսիլիտոլի շուկայական պահանջարկը նույնպես աճում է:
-
Սննդային հավելումներ Դեամինազի փոշի
Դեամինազը կարևոր կենսակատալիզատոր է, որը կարող է կատալիզացնել դեամինացման ռեակցիան՝ հեռացնելով ամինո (-NH2) խմբերը ամինաթթուներից կամ այլ ամոնիակ պարունակող միացություններից: Այն կարևոր դեր է խաղում կենդանի օրգանիզմների նյութափոխանակության գործընթացներում, մասնավորապես՝ ամինաթթուների և ազոտի նյութափոխանակության մեջ: Կենսատեխնոլոգիայի շարունակական զարգացման հետ մեկտեղ դեամինազի կիրառման ոլորտը նույնպես ընդլայնվում է՝ դառնալով անփոխարինելի բաղադրիչ բազմաթիվ ոլորտներում:
-
Բարձրորակ ոսպի սպիտակուցի փոշի
Լայնորեն մշակվող ոսպի լոբուց արդյունահանվում է ոսպի սպիտակուց, որի սպիտակուցի պարունակությունը կազմում է սերմերի չոր քաշի մոտ 20%-30%-ը, որը հիմնականում կազմված է գլոբուլինից, ալբումինից, սպիրտային լուծվող սպիտակուցից և գլյուտենից, որից գլոբուլինը կազմում է 60%-70%-ը։ Սոյայի սպիտակուցի համեմատ, ոսպի սպիտակուցն ունի հավասարակշռված ամինաթթվային կազմ, հարուստ է էական ամինաթթուներով, ինչպիսիք են վալինը և թրեոնինը, և համեմատաբար բարձր մեթիոնինի պարունակություն։ Այն ունի ավելի քիչ հակասննդային գործոններ, ակնհայտ առավելություններ մարսողության և կլանման մեջ, ինչպես նաև ցածր ալերգենիկություն, ուստի այն բարձրորակ սպիտակուցի փոխարինող է ալերգիկ մարդկանց համար։
-
Բարձրորակ մեկուսացված սիսեռի սպիտակուցի փոշի
Սիսեռի սպիտակուցը ստացվում է սիսեռից, որը հին լոբի է, որի սպիտակուցի պարունակությունը կազմում է սերմի չոր քաշի 20%-30%-ը: Այն հիմնականում կազմված է գլոբուլինից, ալբումինից, սպիրտային լուծվող սպիտակուցից և գլյուտենից, որից գլոբուլինը կազմում է 70%-80%-ը: Սոյայի սպիտակուցի համեմատ, սիսեռի սպիտակուցն ավելի հավասարակշռված է ամինաթթվային կազմով, հարուստ է լեյցինով, իզոլեյցինով, լիզինով և այլ էական ամինաթթուներով, և ունի ցածր ալերգենիկություն, ուստի այն բարձրորակ սպիտակուցի փոխարինող է զգայուն մարդկանց համար:
