-
עסן גראַד זיסשטאָף איזאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַריד פּודער
אָליגאָ-מאַלטאָזע איז אַן אָליגאָסאַקאַריד צוזאַמענגעשטעלט פון מאַלטאָז און איזאָמאַלטאָז, וואָס ווערט ברייט גענוצט אין דער עסן און געזונטהייט פּראָדוקטן אינדוסטריע. ווי אַ נאַטירלעכער פונקציאָנעלער צוקער, גיט איזאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַריד ניט נאָר אַ זיסן טעם, נאָר האט אויך אַ פאַרשיידנקייט פון געזונטהייט בענעפיטן. מיט דער וואַקסנדיקער קאָנסומער זאָרג פֿאַר אַ געזונטער דיעטע, איז די מאַרק פאָדערונג פֿאַר איזאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַריד אויך אויפן אויפשטייג, און ווערט אַן אידעאַלע ברירה פֿאַר פילע נידעריק-צוקער און הויך-פיבער פּראָדוקטן.
-
עסן-גראַד זיסשטאָף ל-אַראַבינאָזע ל אַראַבינאָזע פּודער
ל-אַראַבינאָזע איז אַ נאַטירלעך פינף-קאַרבאָן צוקער וואָס איז וויידלי געפֿונען אין געוויקסן, ספּעציעל אין געוויסע פירות און וועדזשטאַבאַלז. ווי אַ נידעריק-קאַלאָריע צוקער סאַבסטאַטוט, ל-אַראַבינאָזע ניט בלויז גיט זיסקייט, אָבער אויך האט קייפל געזונט בענעפיץ. מיט די ינקריסינג קאַנסומער אינטערעס אין געזונט עסן, די מאַרק פאָדערונג פֿאַר ל-אַראַבינאָזע איז אויך אויף די העכערונג, זייַענדיק אַן אידעאַל ברירה פֿאַר פילע נידעריק-צוקער און צוקער-פֿרייַ פּראָדוקטן.
-
עסן גראַדע זיסשטאָף סאָדיום סיקלאַמאַטע פּודער
זיסשטאָף איז אַ ברייט גענוצטער קינסטלעכער זיסשטאָף וואָס איז באַליבט ביי קאָנסומערס צוליב זיין הויכער זיסקייט און נידעריק-קאַלאָריע אייגנשאַפטן. אַלס אַ קאַלאָריע-פֿרייע זיסע אַלטערנאַטיוו, איז ציקלאַמאַט הונדערטער מאָל זיסער ווי סוכראָז און איז ביכולת צו צושטעלן קאָנסומערס מיט זיסקייט אָן צו לייגן קאַלאָריעס. ווי מענטשן'ס אויפֿמערקזאַמקייט צו געזונט עסן וואַקסט ווייטער, וואַקסט אויך די מאַרק-נאָכפֿראַגע פֿאַר ציקלאַמאַט, און ווערט אַן אידעאַלע ברירה פֿאַר פֿיל נידעריק- און צוקער-פֿרייע פּראָדוקטן.
-
עסן גראַד זיסשטאָף אַספּאַרטאַם פּודער
אַספּאַרטאַם איז אַ נייַער טיפּ נאַטירלעכער זיסשטאָף מיט גאָר הויכער זיסקייט און נידעריק-קאַלאָריע אייגנשאַפטן. אַלס אַ געזונטע זיסע אַלטערנאַטיוו, גיט אַספּאַרטאַם ניט נאָר זיסקייט, נאָר האט אויך קייפל געזונטהייט בענעפיטן. צי אין דער פעלד פון עסן, טרינקען אָדער מעדיצין, האָט אַספּאַרטאַם געוויזן זיין אייגנאַרטיקן ווערט. אויסקלייבן הויך-קוואַליטעט אַספּאַרטאַם פּראָדוקטן וועט צולייגן ביידע געזונטהייט און געשמאַקע בענעפיטן צו אייערע פּראָדוקטן.
-
עסן גראַד זיסשטאָף סאַקאַרין סאָדיום פּודער
סאַכאַרין סאָדיום איז אַ ברייט גענוצטער קינסטלעכער זיסשטאָף באַקאַנט פֿאַר זיין גאָר הויכער זיסקייט און נידעריק-קאַלאָריע אייגנשאַפֿטן. ווי אַ קאַלאָריע-פֿרייער זיסשטאָף, איז סאָדיום סאַכאַרין הונדערטער מאָל זיסער ווי סוכראָז און איז פּאַסיק פֿאַר נוצן אין אַ פֿאַרשיידנקייט פֿון עסנוואַרג און געטראַנקען. צי אין עסנוואַרג, געטראַנקען אָדער פֿאַרמאַסוטיקאַל פֿעלדער, האָט סאַכאַרין סאָדיום געוויזן זיין אייגנאַרטיקן ווערט. אויסקלייבן הויך-קוואַליטעט סאַכאַרין סאָדיום פּראָדוקטן וועט צולייגן ביידע געזונטע און געשמאַקע מעלות צו אייערע פּראָדוקטן.
-
עסן גראַד זיסשטאָף סוקראַלאָז פּודער
סוקראַלאָז איז אַ זייער עפעקטיווער קינסטלעכער זיסשטאָף וואָס ווערט ברייט גענוצט אין דער עסן און געטראַנק אינדוסטריע. ווי אַ קאַלאָריע-פֿרייער זיסשטאָף, איז סוקראַלאָז הונדערטער מאָל זיסער ווי טיש צוקער און איז ביכולת צו צושטעלן קאָנסומערס מיט זיסקייט אָן צו לייגן קאַלאָריעס. צי אין עסן, געטראַנק אָדער פֿאַרמאַסוטיקאַל פֿעלדער, האָט סוקראַלאָז געוויזן זיין אייגנאַרטיקן ווערט. אויסקלייבן הויך-קוואַליטעט סוקראַלאָז פּראָדוקטן וועט צולייגן ביידע געזונטע און געשמאַקע מעלות צו אייערע פּראָדוקטן.
-
סוויטאַנער סאָרביטאַל 70% סאָרביט פּודער
דער וויסנשאפטלעכער נאמען פון סאָרביטאָל איז ד-סאָרביטאָל, וואָס איז אַ פּאָליאָל קאַמפּאַונד וואָס קומט נאַטירלעך פאר אין פרוכטן ווי עפּל און באַרן און ים-גראָז. עס איז פּראָדוצירט געוואָרן דורך הידראָגענאַציע פון גלוקאָזע. די מאָלעקולאַרע פאָרעם איז געווען C₆H₁₄O₆. עס האָט אויסגעזען ווי אַ ווייסער קריסטאַלישער פּודער אָדער אַ קאָלירלאָזע טראַנספּאַרענטע, דיקע פליסיקייט. די זיסקייט איז געווען אַרום 60%-70% פון דער פון סוכראָז, מיט אַ קילן, זיסן טעם.
-
גראָס נול קאַלאָריע זיסשטאָף עריטהריטאָל פּודער
עריטריטאָל איז אַ נאַטירלעכער צוקער אַלקאָהאָל וואָס ווערט ברייט גענוצט אין עסן, געטראַנקען און פּערזענלעכע זאָרג פּראָדוקטן. ווי אַ נידעריק-קאַלאָריע זיסשטאָף, גיט עריטריטאָל ניט נאָר זיסקייט, נאָר האט אויך עטלעכע געזונט בענעפיטן. מיט דער וואַקסנדיקער אויפמערקזאַמקייט צו געזונט עסן, איז די מאַרק פאָדערונג פֿאַר עריטריטאָל אויך אויף דער העכערונג.
-
גראָס פוד גראַדע זיסשטאָף פאַרנעם קסיליטאָל פּודער
קסיליטאָל איז אַ נאַטירלעכער צוקער אַלקאָהאָל וואָס ווערט ברייט גענוצט אין עסן, מעדיצין און פערזענלעכע זאָרג פּראָדוקטן. ווי אַ נידעריק-קאַלאָריע זיסשטאָף, גיט קסיליטאָל ניט נאָר זיסקייט, נאָר האט אויך אַ פאַרשיידנקייט פון געזונט בענעפיטן. מיט דער וואַקסנדיקער אויפמערקזאַמקייט צו געזונט עסן, איז די מאַרק פאָדערונג פֿאַר קסיליטאָל אויך אויף דער העכערונג.
-
עסן אַדיטיוון דעאַמינאַסע פּודער
דעאַמינאַזע איז אַ וויכטיקער ביאָקאַטאַליסט, וואָס קען קאַטאַליזירן די דעאַמינאַציע רעאַקציע, אַראָפּנעמען אַמינאָ (-NH2) גרופּעס פון אַמינאָ זויערן אָדער אַנדערע אַמאָניאַק-האַלטיקע קאַמפּאַונדז. עס שפּילט אַ שליסל ראָלע אין מעטאַבאַלישע פּראָצעסן אין לעבעדיקע אָרגאַניזמען, ספּעציעל אין אַמינאָ זויער און שטיקשטאָף מעטאַבאָליזם. מיט דער קעסיידערדיקער אַנטוויקלונג פון ביאָטעכנאָלאָגיע, יקספּאַנדירט זיך אויך דער אַפּליקאַציע פעלד פון דעאַמינאַזע, און ווערט אַן אומפאַרלאָזלעכער אינגרעדיענט אין פילע אינדוסטריעס.
-
הויך קוואַליטעט לענטיל פּראָטעין פּודער
לענטיל פּראָטעין ווערט עקסטראַקטירט פון ברייט קולטיווירטע לענטיל בינען, און זיין פּראָטעין אינהאַלט אַקאַונטאַד פֿאַר וועגן 20%-30% פון די זוימען טרוקן וואָג, דער הויפּט קאַמפּאָוזד פון גלאָבולין, אַלבומין, אַלקאָהאָל סאַליאַבאַל פּראָטעין און גלוטען, פון וואָס גלאָבולין אַקאַונטאַד פֿאַר 60%-70%. קאַמפּערד מיט סויבין פּראָטעין, לענטיל פּראָטעין האט באַלאַנסט אַמינאָ זויער קאַמפּאַזישאַן, רייַך אין יקערדיק אַמינאָ זויערן אַזאַ ווי וואַלין און טרעאָנין, און לעפיערעך הויך מעטהיאָנין אינהאַלט. עס האט ווייניקער אַנטי-נוטרישאַנאַל סיבות, קלאָר אַדוואַנידזשיז אין דיידזשעסטשאַן און אַבזאָרפּשאַן, און נידעריק אַלערדזשעניקיטי, אַזוי עס איז אַ הויך-קוואַליטעט פּראָטעין סאַבסטיטוט פֿאַר אַלערדזשיק מענטשן.
-
הויך קוואַליטעט איזאָלירן קיקערער פּראָטעין פּודער
קיקערערbsen פּראָטעין שטאַמט פֿון קיקערערbsen, אַן אוראַלטע בין מיט אַ פּראָטעין אינהאַלט פֿון 20%-30% פֿון דעם טרוקענעם וואָג פֿון די זוימען. עס איז דער עיקר צוזאַמענגעשטעלט פֿון גלאָבולין, אַלבומין, אַלקאָהאָל-לייזלעכן פּראָטעין און גלוטען, פֿון וועלכן גלאָבולין מאַכט אויס 70%-80%. אין פֿאַרגלייך מיט סוי פּראָטעין, איז קיקערערbsen פּראָטעין מער באַלאַנסירט אין אַמינאָ זויער צוזאַמענשטעלונג, רייך אין לויסין, איזאָלויסין, ליזין און אַנדערע עסענציעלע אַמינאָ זויערן, און האט נידעריק אַלערדזשעניזם, אַזוי איז עס אַ הויך-קוואַליטעט פּראָטעין פאַרטרעטער פֿאַר סענסיטיווע מענטשן.
