-
Oziq-ovqat darajasidagi tatlandırıcı Isomaltooligosaxarid kukuni
Oligo-maltoza oziq-ovqat va sog'liqni saqlash mahsulotlari sanoatida keng qo'llaniladigan maltoza va izomaltozadan tashkil topgan oligosakkariddir. Tabiiy funktsional shakar sifatida izomaltooligosaxarid nafaqat shirin ta'm beradi, balki turli xil sog'liq uchun foydali xususiyatlarga ega. Sog'lom ovqatlanish uchun iste'molchilarning tashvishi ortib borayotganligi sababli, izomaltooligosaxaridga bo'lgan bozor talabi ham o'sib bormoqda, bu ko'plab kam shakar va yuqori tolali mahsulotlar uchun ideal tanlovga aylandi.
-
Oziq-ovqat darajasidagi tatlandırıcı L-arabinoza L Arabinoza kukuni
L-arabinoza o'simliklarda, ayniqsa ba'zi meva va sabzavotlarda keng tarqalgan tabiiy ravishda besh uglerodli shakardir. Past kaloriya shakar o'rnini bosuvchi sifatida L-arabinoza nafaqat shirinlikni ta'minlaydi, balki sog'liq uchun ko'plab foyda keltiradi. Iste'molchilarning sog'lom ovqatlanishga bo'lgan qiziqishi ortib borayotganligi sababli, L-arabinozaga bo'lgan bozor talabi ham ortib bormoqda, bu ko'plab shakar va shakarsiz mahsulotlar uchun ideal tanlovga aylandi.
-
Oziq-ovqat darajasidagi tatlandırıcı natriy siklamat kukuni
Sweetener keng qo'llaniladigan sun'iy tatlandırıcı bo'lib, iste'molchilar tomonidan yuqori shirinlik va past kaloriya xususiyatlariga ega. Kaloriyasiz shirin muqobil sifatida siklamat saxarozadan yuzlab marta shirinroq va iste'molchilarni kaloriya qo'shmasdan shirinlik bilan ta'minlashga qodir. Odamlarning sog'lom ovqatlanishga bo'lgan e'tibori tobora ortib borar ekan, siklamatga bozor talabi ham ortib bormoqda va ko'plab past va shakarsiz mahsulotlar uchun ideal tanlovga aylanmoqda.
-
Oziq-ovqat darajasidagi tatlandırıcı aspartam kukuni
Aspartam juda yuqori shirinlik va past kaloriyali xususiyatlarga ega tabiiy tatlandırıcılarning yangi turidir. Sog'lom shirin muqobil sifatida aspartam nafaqat shirinlikni ta'minlaydi, balki sog'liq uchun ko'plab foyda keltiradi. Oziq-ovqat, ichimlik yoki tibbiyot sohasida Aspartam o'zining noyob qiymatini ko'rsatdi. Yuqori sifatli aspartam mahsulotlarini tanlash mahsulotlaringizga sog'lom va mazali afzalliklarni qo'shadi.
-
Oziq-ovqat darajasidagi tatlandırıcı saxarin natriy kukuni
Saxarin natriy juda yuqori shirinligi va past kaloriyali xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan keng qo'llaniladigan sun'iy tatlandırıcıdır. Kaloriyasiz tatlandırıcı sifatida natriy saxarin saxarozadan yuzlab marta shirinroq va turli xil oziq-ovqat va ichimliklarda foydalanish uchun javob beradi. Oziq-ovqat, ichimliklar yoki farmatsevtika sohalarida bo'ladimi, saxarin natriy o'zining noyob qiymatini ko'rsatdi. Yuqori sifatli saxarin natriyli mahsulotlarni tanlash mahsulotlaringizga sog'lom va mazali afzalliklarni qo'shadi.
-
Oziq-ovqat darajasidagi tatlandırıcı sukraloza kukuni
Sukraloza oziq-ovqat va ichimliklar sanoatida keng qo'llaniladigan yuqori samarali sun'iy tatlandırıcı hisoblanadi. Kaloriyasiz tatlandırıcı sifatida sukraloza stol shakaridan yuzlab marta shirinroq va iste'molchilarni kaloriya qo'shmasdan shirinlik bilan ta'minlashga qodir. Oziq-ovqat, ichimliklar yoki farmatsevtika sohalarida sukraloza o'zining noyob qiymatini ko'rsatdi. Yuqori sifatli sukraloza mahsulotlarini tanlash mahsulotlaringizga sog'lom va mazali afzalliklarni qo'shadi.
-
Tatlandırıcı Sorbital 70% Sorbit kukuni
Sorbitolning ilmiy nomi D-sorbitol bo'lib, u tabiiy ravishda olma, nok va dengiz o'tlari kabi mevalarda uchraydigan poliol birikmasidir. U glyukoza gidrogenatsiyasi natijasida hosil bo'lgan. Molekulyar shakli C₆H₁₄O₆ edi. U oq kristall kukun yoki rangsiz shaffof, zich suyuqlik sifatida paydo bo'ldi. Shirinligi saxarozaning taxminan 60-70% ni tashkil etdi, salqin, shirin ta'mga ega.
-
Ulgurji nol kaloriyali tatlandırıcı eritritol kukuni
Eritritol oziq-ovqat, ichimliklar va shaxsiy parvarishlash mahsulotlarida keng qo'llaniladigan tabiiy shakar spirtidir. Past kaloriyali tatlandırıcı sifatida eritritol nafaqat shirinlikni ta'minlabgina qolmay, balki bir qator sog'liq uchun ham foydalidir. Sog'lom ovqatlanishga e'tibor kuchayishi bilan eritritolga bozor talabi ham ortib bormoqda.
-
Ulgurji oziq-ovqat darajasidagi tatlandırıcı quyma ksilitol kukuni
Ksilitol oziq-ovqat, tibbiyot va shaxsiy parvarishlash mahsulotlarida keng qo'llaniladigan tabiiy shakar spirtidir. Past kaloriyali tatlandırıcı sifatida ksilitol nafaqat shirinlikni ta'minlabgina qolmay, balki turli xil sog'liq uchun foydalarga ham ega. Sog'lom ovqatlanishga e'tibor kuchayishi bilan ksilitolga bozor talabi ham ortib bormoqda.
-
Oziq-ovqat qo'shimchalari Deaminaz kukuni
Deaminaza muhim biokatalizator bo'lib, aminokislotalar yoki boshqa ammiak o'z ichiga olgan birikmalardan aminokislotalardan aminokislotalar (-NH2) guruhlarini olib tashlaydigan dezaminatsiya reaktsiyasini katalizlashga qodir. U tirik organizmlardagi metabolik jarayonlarda, ayniqsa aminokislotalar va azot almashinuvida asosiy rol o'ynaydi. Biotexnologiyaning uzluksiz rivojlanishi bilan deaminazani qo'llash sohasi ham kengayib, ko'plab sohalarda ajralmas tarkibiy qismga aylandi.
-
Yuqori sifatli yasmiq oqsili kukuni
Yasmiq oqsili keng tarqalgan o'stiriladigan yasmiq loviyasidan olinadi va uning tarkibidagi protein tarkibi urug'ning quruq vaznining taxminan 20% -30% ni tashkil qiladi, asosan globulin, albumin, alkogolda eriydigan oqsil va kleykovinadan iborat bo'lib, globulin 60% -70% ni tashkil qiladi. Soya oqsili bilan solishtirganda, yasmiq oqsili muvozanatli aminokislota tarkibiga ega, valin va treonin kabi muhim aminokislotalarga boy va nisbatan yuqori metionin tarkibiga ega. U kamroq anti-oziqlantiruvchi omillarga ega, hazm qilish va so'rilishda aniq afzalliklarga ega va past alerjenikdir, shuning uchun u allergik odamlar uchun yuqori sifatli protein o'rnini bosuvchi hisoblanadi.
-
Nohut oqsili kukunini yuqori sifatli izolyatsiya qiling
No'xat oqsili no'xatdan olinadi, urug'ning quruq vaznining 20% -30% protein miqdori bo'lgan qadimgi loviya. U asosan globulin, albumin, alkogolda eriydigan oqsil va kleykovinadan iborat bo'lib, globulin 70% -80% ni tashkil qiladi. Soya oqsili bilan solishtirganda, nohut oqsili aminokislotalar tarkibida ko'proq muvozanatli, leysin, izolösin, lizin va boshqa muhim aminokislotalarga boy va past alerjenizmga ega, shuning uchun u sezgir odamlar uchun yuqori sifatli protein o'rnini bosadi.
