ผงเลซิตินจากถั่วเหลืองธรรมชาติเกรดอาหาร อาหารเสริมถั่วเหลือง

บทบาทของเลซิตินจากถั่วเหลือง:

1. เลซิตินจากถั่วเหลืองทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ช่วยให้ส่วนผสมที่มีน้ำมันและน้ำผสมเข้ากัน เลซิตินช่วยให้ส่วนผสมคงตัว ป้องกันการแยกตัว และทำให้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ช็อกโกแลต เนยเทียม และน้ำสลัดมีเนื้อสัมผัสที่เนียนขึ้น

2. ในผลิตภัณฑ์อาหาร เลซิตินจากถั่วเหลืองสามารถปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความรู้สึกในปากได้โดยการให้โครงสร้างที่สม่ำเสมอและป้องกันการตกผลึกในช็อกโกแลตและขนมอื่นๆ

3. เลซิตินจากถั่วเหลืองทำหน้าที่เป็นสารช่วยคงตัว ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดด้วยการป้องกันการแยกตัวของส่วนผสม เช่น ในมาการีนหรือสเปรด

4. ในผลิตภัณฑ์ยาและอาหารเสริม เลซิตินจากถั่วเหลืองช่วยในการส่งมอบสารอาหารและส่วนผสมที่ออกฤทธิ์โดยการปรับปรุงการละลายและการดูดซึมในร่างกาย