Заслађивач прехрамбене класе Д маноза Д-маноза у праху

Улога Д-манозе у заслађивачима је као природни заслађивач, који се може користити као замена за традиционалне шећерне заслађиваче попут сахарозе и глукозе. Слаткоћа Д-манозе је релативно слаба, само око 50-70% слаткоће сахарозе, али у поређењу са традиционалним шећерним заслађивачима, Д-маноза има нека јединствена својства и предности:

1. Мало калорија: Д-маноза има прилично мало калорија, око 2,6 kcal по граму, што је чини нискокалоричним заслађивачем у односу на сахарозу и глукозу.

2. Хипогликемијски ефекти: Д-маноза се споро вари и апсорбује и не подиже ниво шећера у крви тако брзо као традиционални заслађивачи шећером, што је чини предношћу код људи који контролишу шећер у крви и прилагођавају се дијабетичкој исхрани.

3. Прихватљиво за здравље зуба: У поређењу са сахарозом, Д-маноза се споро метаболише у усној дупљи и не подстиче каријес као шећерни заслађивачи. Због тога је Д-маноза пријатнија опција за заслађивање устима.