Shtesa ushqimore Proteaza acidike

Përshkrim i shkurtër:

Proteaza acide është një proteazë me aktivitet të lartë në mjedis acid, e cila mund të thyejë lidhjen peptide të proteinave dhe të zbërthejë proteinën makromolekulare në polipeptid ose aminoacid. Prodhohet kryesisht nga fermentimi i mikroorganizmave si Aspergillus Niger dhe Aspergillus oryzae. Produktet tona kanë përparësi të konsiderueshme, duke përzgjedhur lloje mikrobike me cilësi të lartë, përmes procesit të avancuar të fermentimit, për të siguruar aktivitet të lartë dhe stabilitet të enzimave.

Na dërgoni email

Detajet e produktit

Etiketat e produkteve

Parametri i Produktit

Proteaza acidike

Emri i produktit	Proteaza acidike
Pamja	Whitepluhur
Përbërës aktiv	Proteaza acidike
Specifikimi	99%
Metoda e Testimit	HPLC
CAS NR.	9025-49-4
Funksioni	HshëndetCjanë
Mostër Falas	Në dispozicion
COA	Në dispozicion
Afati i ruajtjes	24 Muaj

Përfitimet e produktit

Funksionet e proteazave acide përfshijnë:
1. Hidrolizë efikase e proteinave: Në industrinë ushqimore, të kafshëve dhe industri të tjera, proteaza acidike mund të identifikojë dhe zbërthejë me saktësi lidhjet peptide të proteinave, siç është në prodhimin e salcës së sojës, mund të përshpejtojë zbërthimin e proteinës së sojës, të shkurtojë ciklin e prodhimit, të përmirësojë shijen dhe cilësinë e salcës së sojës dhe të ndihmojë ndërmarrjet të përmirësojnë konkurrueshmërinë.
2. Përmirësimi i cilësisë së produktit: Në përpunimin e ushqimit, proteaza acidike mund të rregullojë vetitë reologjike të brumit, hidrolizën e moderuar të proteinës së glutenit, në mënyrë që buka dhe produktet e tjera të pjekjes të zgjerohen më në mënyrë të barabartë, shije më të butë, janë aplikuar shumë marka të njohura të pjekjes.
3. Nxitja e përthithjes së lëndëve ushqyese: Shtimi i proteazës acidike në ushqim mund të zbërthejë proteinat në molekula të vogla, të përmirësojë shkallën e shfrytëzimit, të zvogëlojë mbeturinat, të nxisë rritjen dhe zhvillimin e kafshëve dhe të përmirësojë ndjeshëm përfitimet ekonomike pas përdorimit në fermë.

Aplikacioni

Zbatimet e proteazave acide përfshijnë:
1. Industria ushqimore: Në industrinë e prodhimit të birrës, proteaza acidike mund të ndihmojë prodhimin e uthullës dhe verës për të përmirësuar prodhimin dhe cilësinë; Në përpunimin e produkteve të qumështit, ajo mund të ndihmojë prodhimin e djathit dhe të përmirësojë pastërtinë e proteinës së hirrës; Kur produktet e mishit përpunohen, ato mund ta zbutin mishin dhe të përmirësojnë shijen.
2. Industria e ushqimit për kafshë: Si një shtesë ushqimore, proteaza acidike mund të përmirësojë vlerën ushqyese të ushqimit dhe efikasitetin e tretjes dhe përthithjes së kafshëve. Në akuakulturë, ajo gjithashtu mund të zvogëlojë emetimet e azotit në ujë dhe të arrijë bujqësinë e gjelbër.
3. Industria e lëkurës: Proteaza acidike mund të heqë butësisht qimet dhe të zbusë lëkurën, të përmirësojë cilësinë e lëkurës dhe performancën e përpunimit, si dhe të zvogëlojë ndotjen mjedisore.
4. Industria farmaceutike: Mund të përdoret për të prodhuar ilaçe për trajtimin e dispepsisë, dhe gjithashtu luan një rol në kërkimin, zhvillimin dhe prodhimin e ilaçeve proteinike.