Enzima Pektinazë e Furnizimit me Fabrikë

Përshkrim i shkurtër:

Proteaza acide është një proteazë me aktivitet të lartë në mjedis acid, e cila mund të thyejë lidhjen peptide të proteinave dhe të zbërthejë proteinën makromolekulare në polipeptid ose aminoacid. Prodhohet kryesisht nga fermentimi i mikroorganizmave si Aspergillus Niger dhe Aspergillus oryzae. Produktet tona kanë përparësi të konsiderueshme, duke përzgjedhur lloje mikrobike me cilësi të lartë, përmes procesit të avancuar të fermentimit, për të siguruar aktivitet të lartë dhe stabilitet të enzimave.