-
فوڊ گريڊ سويٽنر آئسومالٽوليگوساڪرائڊ پائوڊر
اوليگو-مالٽوز هڪ اوليگوساڪرائڊ آهي جيڪو مالٽوز ۽ آئسومالٽوز تي مشتمل آهي، جيڪو کاڌي ۽ صحت جي شين جي صنعت ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي. هڪ قدرتي فنڪشنل کنڊ جي طور تي، آئسومالٽوليگوساڪرائڊ نه رڳو مٺو ذائقو فراهم ڪري ٿو، پر ان ۾ مختلف قسم جا صحت فائدا پڻ آهن. صحتمند غذا لاءِ صارفين جي وڌندڙ پريشاني سان، آئسومالٽوليگوساڪرائڊ جي مارڪيٽ جي طلب پڻ وڌي رهي آهي، جيڪا ڪيترن ئي گهٽ کنڊ ۽ وڌيڪ فائبر وارين شين لاءِ هڪ مثالي انتخاب بڻجي رهي آهي.
-
فوڊ گريڊ سويٽنر ايل-ارابينوز ايل عربينوز پائوڊر
ايل-ارابينوز هڪ قدرتي طور تي پيدا ٿيندڙ پنج-ڪاربن کنڊ آهي جيڪا ٻوٽن ۾ وڏي پيماني تي ملي ٿي، خاص طور تي ڪجهه ميون ۽ ڀاڄين ۾. گهٽ ڪيلوري واري کنڊ جي متبادل جي طور تي، ايل-ارابينوز نه رڳو مٺاس فراهم ڪري ٿو، پر ان جا ڪيترائي صحت فائدا پڻ آهن. صحتمند کائڻ ۾ صارفين جي وڌندڙ دلچسپي سان، ايل-ارابينوز جي مارڪيٽ جي طلب پڻ وڌي رهي آهي، جيڪا ڪيترن ئي گهٽ کنڊ ۽ کنڊ کان پاڪ شين لاءِ هڪ مثالي انتخاب بڻجي رهي آهي.
-
فوڊ گريڊ سويٽنر سوڊيم سائڪلا ميٽ پائوڊر
مٺو ڪندڙ هڪ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندڙ مصنوعي مٺو آهي جيڪو صارفين طرفان ان جي وڌيڪ مٺاس ۽ گهٽ ڪيلوري خاصيتن جي ڪري پسند ڪيو ويندو آهي. ڪيلوري کان پاڪ مٺي متبادل جي طور تي، سائڪلا ميٽ سوڪروز کان سوين ڀيرا مٺو آهي ۽ صارفين کي ڪيلوريون شامل ڪرڻ کان سواءِ مٺاس فراهم ڪرڻ جي قابل آهي. جيئن ته ماڻهن جو صحت مند کائڻ تي ڌيان وڌي رهيو آهي، سائڪلا ميٽ جي مارڪيٽ جي طلب پڻ وڌي رهي آهي، ڪيترن ئي گهٽ ۽ کنڊ کان پاڪ شين لاءِ هڪ مثالي انتخاب بڻجي رهي آهي.
-
فوڊ گريڊ سويٽنر اسپارٽيم پائوڊر
ايسپارٽيم هڪ نئين قسم جو قدرتي مٺو آهي جنهن ۾ انتهائي وڌيڪ مٺاس ۽ گهٽ ڪيلوري خاصيتون آهن. هڪ صحتمند مٺي متبادل جي طور تي، ايسپارٽيم نه رڳو مٺاس فراهم ڪري ٿو، پر ان جا ڪيترائي صحت فائدا پڻ آهن. کاڌي، مشروبات يا دوائن جي ميدان ۾، ايسپارٽيم پنهنجي منفرد قدر ڏيکاري آهي. اعليٰ معيار جي ايسپارٽيم شين کي چونڊڻ سان توهان جي شين ۾ صحت مند ۽ لذيذ ٻئي فائدا شامل ٿيندا.
-
فوڊ گريڊ سويٽنر ساڪرين سوڊيم پائوڊر
سيڪرين سوڊيم هڪ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندڙ مصنوعي مٺو آهي جيڪو پنهنجي انتهائي تيز مٺائي ۽ گهٽ ڪيلوري خاصيتن جي ڪري مشهور آهي. ڪيلوري کان پاڪ مٺو ڪندڙ جي حيثيت سان، سوڊيم سيڪرين سوڪروز کان سوين ڀيرا وڌيڪ مٺو آهي ۽ مختلف قسم جي کاڌي ۽ مشروبات ۾ استعمال لاءِ موزون آهي. کاڌي، مشروبات يا دواسازي جي شعبن ۾، سيڪرين سوڊيم پنهنجي منفرد قدر ڏيکاري آهي. اعليٰ معيار جي سيڪرين سوڊيم شين کي چونڊڻ سان توهان جي شين ۾ صحت مند ۽ لذيذ فائدا شامل ٿيندا.
-
فوڊ گريڊ سويٽنر سوڪرالوز پائوڊر
سُڪرالوز هڪ انتهائي اثرائتو مصنوعي مٺو آهي جيڪو کاڌي ۽ مشروبات جي صنعت ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي. ڪيلوري کان پاڪ مٺو ڪندڙ جي حيثيت سان، سُڪرالوز ٽيبل شوگر کان سوين ڀيرا مٺو آهي ۽ صارفين کي ڪيلوريون شامل ڪرڻ کان سواءِ مٺائي فراهم ڪرڻ جي قابل آهي. کاڌي، مشروبات يا دواسازي جي شعبن ۾، سُڪرالوز پنهنجي منفرد قدر ڏيکاري آهي. اعليٰ معيار جي سُڪرالوز شين جي چونڊ توهان جي شين ۾ صحت مند ۽ لذيذ ٻئي فائدا شامل ڪندي.
-
مٺي Sorbital 70٪ Sorbit پائوڊر
سوربٽول جو سائنسي نالو ڊي-سوربٽول آهي، جيڪو هڪ پوليول مرڪب آهي جيڪو قدرتي طور تي سيب، ناشپاتي ۽ سامونڊي جھاز جهڙن ميون ۾ ٿئي ٿو. اهو گلوڪوز جي هائيڊروجنيشن ذريعي پيدا ٿيو هو. ماليڪيولر شڪل C₆H₁₄O₆ هئي. اهو هڪ اڇي ڪرسٽل پائوڊر يا بي رنگ شفاف، گهاٽي مائع جي طور تي ظاهر ٿيو. مٺاس سوڪروز جي لڳ ڀڳ 60%-70% هئي، ٿڌي، مٺي ذائقي سان.
-
ٿوڪ زيرو ڪيلوري مٺائي ايريٿرٽول پائوڊر
اريٿريٽول هڪ قدرتي کنڊ جو الڪوحل آهي جيڪو کاڌي، مشروبات ۽ ذاتي سنڀال جي شين ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي. گهٽ ڪيلوري واري مٺاڻ جي طور تي، اريٿريٽول نه رڳو مٺاس فراهم ڪري ٿو، پر ان جا ڪيترائي صحت فائدا پڻ آهن. صحتمند کائڻ تي وڌندڙ ڌيان سان، اريٿريٽول جي مارڪيٽ جي طلب پڻ وڌي رهي آهي.
-
ٿوڪ فوڊ گريڊ سويٽنر بلڪ زائلٽول پائوڊر
زائلٽول هڪ قدرتي کنڊ جو الڪوحل آهي جيڪو کاڌي، دوائن ۽ ذاتي سنڀال جي شين ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي. گهٽ ڪيلوري واري مٺي جي حيثيت سان، زائلٽول نه رڳو مٺاس فراهم ڪري ٿو، پر ان جا مختلف قسم جا صحت فائدا پڻ آهن. صحتمند کائڻ تي وڌندڙ ڌيان سان، زائلٽول جي مارڪيٽ جي طلب پڻ وڌي رهي آهي.
-
کاڌي جا اضافي شيون ڊيامينيز پائوڊر
ڊيامينيز هڪ اهم بايو ڪيٽيلسٽ آهي، جيڪو ڊيامينيشن رد عمل کي متحرڪ ڪرڻ جي قابل آهي، امينو ايسڊ يا ٻين امونيا تي مشتمل مرکبات مان امينو (-NH2) گروپن کي هٽائي ٿو. اهو جاندارن ۾ ميٽابولڪ عملن ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو، خاص طور تي امينو ايسڊ ۽ نائٽروجن ميٽابولزم ۾. بايو ٽيڪنالاجي جي مسلسل ترقي سان، ڊيامينيز جي درخواست جو ميدان پڻ وڌي رهيو آهي، ڪيترن ئي صنعتن ۾ هڪ لازمي جزو بڻجي رهيو آهي.
-
اعليٰ معيار جي دال پروٽين پائوڊر
دال پروٽين وڏي پيماني تي پوکيل دال جي دال مان ڪڍيو ويندو آهي، ۽ ان جي پروٽين جو مواد ٻج جي خشڪ وزن جو تقريباً 20٪-30٪ هوندو آهي، جيڪو خاص طور تي گلوبولين، البومين، الڪوحل ۾ حل ٿيندڙ پروٽين ۽ گلوٽين تي مشتمل هوندو آهي، جن مان گلوبولين 60٪-70٪ هوندو آهي. سويابين پروٽين جي مقابلي ۾، دال پروٽين ۾ متوازن امينو ايسڊ جي جوڙجڪ هوندي آهي، جيڪا ضروري امينو ايسڊ جهڙوڪ ويلائن ۽ ٿريونين سان مالا مال هوندي آهي، ۽ ميٿيونائن جو مقدار نسبتاً وڌيڪ هوندو آهي. ان ۾ گهٽ غذائي مخالف عنصر، هضم ۽ جذب ۾ واضح فائدا، ۽ گهٽ الرجينسيٽي هوندي آهي، تنهن ڪري اهو الرجي وارن ماڻهن لاءِ هڪ اعليٰ معيار جي پروٽين جو متبادل آهي.
-
اعليٰ معيار جو آئسوليٽ چڻا پروٽين پائوڊر
چڻا پروٽين چڻا مان حاصل ڪيو ويندو آهي، هڪ قديم لوبيا جنهن ۾ پروٽين جو مقدار ٻج جي خشڪ وزن جو 20٪-30٪ هوندو آهي. اهو بنيادي طور تي گلوبولين، البومين، الڪوحل ۾ حل ٿيندڙ پروٽين ۽ گلوٽين تي مشتمل هوندو آهي، جن مان گلوبولين 70٪-80٪ هوندو آهي. سويا پروٽين جي مقابلي ۾، چڻا پروٽين امينو ايسڊ جي جوڙجڪ ۾ وڌيڪ متوازن هوندو آهي، ليوسين، آئسوليوسين، لائسين ۽ ٻين ضروري امينو ايسڊ سان مالا مال هوندو آهي، ۽ ان ۾ الرجي گهٽ هوندي آهي، تنهن ڪري اهو حساس ماڻهن لاءِ هڪ اعليٰ معيار جي پروٽين جو متبادل آهي.
