ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਸਵੀਟਨਰ ਡੀ ਮੈਨਨੋਜ਼ ਡੀ-ਮੈਨਨੋਜ਼ ਪਾਊਡਰ

ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਡੀ-ਮੈਨੋਜ਼ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਖੰਡ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਡੀ-ਮੈਨੋਜ਼ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦਾ ਸਿਰਫ 50-70% ਹੈ, ਪਰ ਰਵਾਇਤੀ ਖੰਡ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਡੀ-ਮੈਨੋਜ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਵਿਲੱਖਣ ਗੁਣ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ:

1. ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ: ਡੀ-ਮੈਨੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ 2.6 kcal ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਚੋਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

2. ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਡੀ-ਮੈਨੋਜ਼ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਚਦਾ ਅਤੇ ਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿੱਠੇ ਵਾਂਗ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

3. ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ: ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਡੀ-ਮੈਨੋਜ਼ ਮੂੰਹ ਦੀ ਖੋਲ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਾਂਗ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ। ਇਹ ਡੀ-ਮੈਨੋਜ਼ ਨੂੰ ਮੂੰਹ-ਅਨੁਕੂਲ ਮਿੱਠਾ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।