ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ସ୍ୱିଟନର ଡି ମାନୋଜ୍ ଡି-ମାନୋଜ୍ ପାଉଡର

ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀରେ ଡି-ମାନୋଜର ଭୂମିକା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଭାବରେ, ଯାହାକୁ ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଏବଂ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଭଳି ପାରମ୍ପରିକ ଚିନି ମିଠାର ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଡି-ମାନୋଜର ମିଠା ତୁଳନାତ୍ମକ ଭାବରେ ଦୁର୍ବଳ, ସୁକ୍ରୋଜ୍ ର ମିଠାର ପ୍ରାୟ 50-70%, କିନ୍ତୁ ପାରମ୍ପରିକ ଚିନି ମିଠା ସହିତ ତୁଳନା କଲେ, ଡି-ମାନୋଜର କିଛି ଅନନ୍ୟ ଗୁଣ ଏବଂ ସୁବିଧା ଅଛି:

୧.କମ୍ କ୍ୟାଲୋରି: ଡି-ମାନୋଜରେ କ୍ୟାଲୋରି ବହୁତ କମ୍, ପ୍ରତି ଗ୍ରାମ ପ୍ରାୟ ୨.୬ କିଲୋ କ୍ୟାଲୋରି, ଏହାକୁ ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଏବଂ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ତୁଳନାରେ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରି ମିଠା ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ।

୨.ହାଇପୋଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ପ୍ରଭାବ: ଡି-ମାନୋଜ୍ ଧୀରେ ଧୀରେ ହଜମ ଏବଂ ଶୋଷିତ ହୁଏ ଏବଂ ପାରମ୍ପରିକ ଚିନି ମିଠା ପରି ଶୀଘ୍ର ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରେ ନାହିଁ, ଯାହା ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରୁଥିବା ଏବଂ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଲାଭଦାୟକ କରିଥାଏ।

୩. ଦନ୍ତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅନୁକୂଳ: ସୁକ୍ରୋଜ୍ ତୁଳନାରେ, ଡି-ମାନୋଜ୍ ମୁଖ ଗହ୍ବରରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ମେଟାବୋଲିଜିସ୍ ହୁଏ, ଏବଂ ଚିନି ମିଠା ଭଳି ଦାନ୍ତ କ୍ଷୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ ନାହିଁ। ଏହା ଡି-ମାନୋଜ୍ କୁ ଅଧିକ ମୁଖ-ଅନୁକୂଳ ମିଠା ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ।