Што се прав од јачменова трева и прав од сок од јачменова трева?

Висококвалитетен прав од јачменова трева

Процесот на производство направ од јачменова трева обично ги вклучува следните чекори: Прво, се бере кога хранливата вредност ќе го достигне својот врв, што обично се прави напролет или рано лето кога младите листови се најбујни. Бербата може да се изврши рачно или механички. Собраната јачменова трева потоа темелно се мие со чиста вода за да се отстрани секаква нечистотија и нечистотии. Потоа следува процесот на сушење, а изборот на метод на сушење е клучен за хранливата содржина на финалниот производ:

· Сушење со топол воздух: Ова е вообичаен метод на сушење со кој загреан воздух циркулира низ јачменовата трева за да се намали нејзината содржина на влага. Овој метод е ефикасен и релативно евтин, но високите температури може да предизвикаат деградација на некои хранливи материи чувствителни на топлина (како што се витамини и ензими).

· Сушење со замрзнување: Овој метод прво ја замрзнува јачменовата трева, а потоа ја отстранува влагата под вакуумска средина. Сушењето со замрзнување може да го максимизира задржувањето на хранливите материи во јачменовата трева, вклучувајќи ги и испарливите соединенија, како и нејзината оригинална боја и вкус. Иако има најдобар квалитет, сушењето со замрзнување обично е поскапо и трае подолго.

· Сушење на ниска температура: Некои производители користат специфична технологија за сушење на ниска температура за сушење под одредена температура (на пример, 40°C или 60°В) да се минимизира загубата на хранливи материи и да се одржат „зелените“ карактеристики на јачменовата трева колку што е можно повеќе.

Сушената јачменова трева ќе се меле со специјална опрема додека не достигне фина прашкаста состојба. Правот ќе се просејува со употреба на сита со различни мрежи за да се обезбеди униформност на големината на честичките за лесна консумација и последователна примена. Доколку се усвои органско земјоделство, ќе се посвети поголемо внимание на избегнување на употреба на пестициди и синтетички ѓубрива за да се обезбеди чистотата и природноста на производот.

Висококвалитетен прав од сок од јачменова трева

Производството на висококвалитетниправ од сок од јачменова трева прво е потребно екстракција на сок од свежа јачменова трева, што обично вклучува миење на садниците, а потоа одвојување на сокот од фиброзното растително ткиво со притискање или други средства. Потоа екстрахираниот сок се суши. Вообичаените методи на сушење вклучуваат:

·Сушење со прскање: Ова е ефикасен метод на сушење што го атомизира екстрахираниот сок во фини капки, а потоа брзо стапува во контакт со нив со контролиран проток на топол воздух. Носачи како што се малтодекстрин или оризово брашно обично се користат за да помогнат во формирањето на правот и да се спречи агломерација. Крајниот резултат е фин и растворлив во вода прав кој е многу погоден за подготовка на пијалоци.

·Сушење со замрзнување: Слично на правот од јачменова трева, сокот од јачменова трева може да се обработи и со сушење со замрзнување. Сокот прво се замрзнува, а потоа водата се отстранува под висок вакуум и криогени услови. Овој метод се смета за најдобар начин за зачувување на хранливите материи, ензимите и антиоксидансите чувствителни на топлина во свежиот сок од јачменова трева, што резултира со многу квалитетен производ.

Во споредба со прашокот од цела јачменова трева, прашокот од сок од јачменова трева има многу предности, како што е полесното варење бидејќи влакната се отстранети; биорасположивоста на одредени витамини, минерали и ензими може да биде поголема; и генерално содржи поголема концентрација на хранливи материи по порција. Додека прашокот од цела јачменова трева содржи диететски влакна, прашокот од сок од јачменова трева генерално е поконцентриран во повеќето микронутриенти.

Отклучете повеќе апликации

Големината на мрежата на правот од јачменова трева е директно поврзана со финоста на правот, што пак влијае на неговата текстура, растворливост и соодветност за различни намени.

80 мрежиОвој релативно груб прав е погоден за општо нутритивно дополнување и може да се меша во погусти пијалоци како што се смутија и млечни шејкови. Исто така, често се користи како основна состојка во прехранбените формули поради неговата економичност.

200 мрежиОва е пофин прав со подобра растворливост, идеален за мешање во пијалоци како што се сок, вода и поретки смутија. Исто така е погоден за додатоци во исхраната кои бараат добра дисперзибилност и има примена во одредени козметички апликации како што се маски за лице или благи ексфолијанти.

500 мрежиОва е ултрафин прав со одлична растворливост и многу мазна текстура, што го прави идеален за инстант зелени пијалоци од висока класа, професионални додатоци на кои им е потребна оптимална апсорпција и козметика на која им е потребна свиленкаста текстура, како што се фини пудри за лице или производи за нега на кожа.