Maistinis saldiklis D manozė D-manozės milteliai

D-manozės vaidmuo saldikliuose yra natūralus saldiklis, galintis pakeisti tradicinius cukraus saldiklius, tokius kaip sacharozė ir gliukozė. D-manozės saldumas yra santykinai silpnas, tik apie 50–70 % sacharozės saldumo, tačiau, palyginti su tradiciniais cukraus saldikliais, D-manozė turi keletą unikalių savybių ir privalumų:

1. Mažai kalorijų: D-manozė turi gana mažai kalorijų – apie 2,6 kcal viename grame, todėl, palyginti su sacharoze ir gliukoze, tai yra mažai kalorijų turintis saldiklis.

2. Hipoglikeminis poveikis: D-manozė virškinama ir absorbuojama lėtai ir ne taip greitai padidina cukraus kiekį kraujyje kaip tradiciniai cukraus saldikliai, todėl ji yra naudinga žmonėms, kurie kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje ir prisitaiko prie diabetinės dietos.

3. Draugiškas dantų sveikatai: Palyginti su sacharoze, D-manozė burnos ertmėje metabolizuojama lėtai ir neskatina dantų ėduonies, kaip cukraus saldikliai. Dėl to D-manozė yra labiau burnai draugiškas saldiklis.