Polvere di lecitina di soia naturale per alimenti di qualità alimentare, integratori di soia

Breve descrizione:

La lecitina di soia è un sottoprodotto naturale del processo di estrazione dell'olio di soia ed è comunemente utilizzata come emulsionante e stabilizzante in prodotti alimentari, farmaceutici e cosmetici. È una miscela complessa di fosfolipidi e altri composti che svolgono un ruolo significativo in diverse applicazioni grazie alle sue proprietà emulsionanti e stabilizzanti.

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Parametro del prodotto

Lecitina di soia

Nome del prodotto	Lecitina di soia
Parte usata	Fagiolo
Aspetto	Polvere da marrone a giallo
Principio attivo	Lecitina di soia
Specifica	99%
Metodo di prova	UV
Funzione	Emulsionamento; Miglioramento della consistenza; Estensione della durata di conservazione
Campione gratuito	Disponibile
Certificato di autenticità	Disponibile
Durata di conservazione	24 mesi

Vantaggi del prodotto

Ruolo della lecitina di soia:

1. La lecitina di soia agisce come emulsionante, aiutando a mescolare gli ingredienti a base di olio e acqua. Stabilizza la miscela, impedendone la separazione e creando consistenze più morbide in prodotti come cioccolato, margarina e condimenti per insalata.

2. Nei prodotti alimentari, la lecitina di soia può migliorare la consistenza e la sensazione in bocca, conferendo una struttura uniforme e prevenendo la cristallizzazione nel cioccolato e in altri prodotti dolciari.

3. La lecitina di soia agisce come agente stabilizzante, prolungando la durata di conservazione di molti prodotti alimentari impedendo la separazione degli ingredienti, come avviene nella margarina o nelle creme spalmabili.

4. Nei prodotti farmaceutici e nutraceutici, la lecitina di soia favorisce la distribuzione di nutrienti e principi attivi migliorandone la solubilità e l'assorbimento nell'organismo.

Applicazione

Campi di applicazione della lecitina di soia:

1. Industria alimentare: la lecitina di soia è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare come emulsionante e stabilizzante in prodotti quali cioccolato, prodotti da forno, margarina, condimenti per insalata e miscele di alimenti istantanei.

2. Prodotti farmaceutici e nutraceutici: viene utilizzato nelle formulazioni farmaceutiche e negli integratori alimentari per migliorare la biodisponibilità dei principi attivi e facilitare la produzione di capsule e compresse.

3. Cosmetici e cura della persona: la lecitina di soia si trova nei prodotti per la cura della pelle, nei balsami per capelli e nelle lozioni grazie alle sue proprietà emollienti ed emulsionanti, che contribuiscono alla consistenza e alla stabilità dei prodotti.