-
Heildsölu núll kaloríu sætuefni erýtrítól duft
Erýtrítól er náttúrulegur sykuralkóhól sem er mikið notaður í matvælum, drykkjum og persónulegum snyrtivörum. Sem kaloríusnautt sætuefni veitir erýtrítól ekki aðeins sætu heldur hefur það einnig ýmsa heilsufarslegan ávinning. Með vaxandi áherslu á hollt mataræði er markaðseftirspurn eftir erýtrítóli einnig að aukast.
-
Heildsölu sætuefni í matvælaflokki í lausu xýlítóldufti
Xýlitól er náttúrulegur sykuralkóhól sem er mikið notaður í matvælum, lyfjum og persónulegum umhirðuvörum. Sem sætuefni með lágu kaloríuinnihaldi veitir xýlitól ekki aðeins sætu heldur hefur það einnig ýmsa heilsufarslegan ávinning. Með vaxandi áherslu á hollt mataræði er eftirspurn eftir xýlitóli einnig að aukast.
-
Matvælaaukefni Deaminase duft
Deamínasi er mikilvægur líffræðilegur hvati sem getur hvatað afamínunarviðbrögðin með því að fjarlægja amínóhópa (-NH2) úr amínósýrum eða öðrum ammóníakinnihaldandi efnasamböndum. Það gegnir lykilhlutverki í efnaskiptaferlum í lífverum, sérstaklega í amínósýru- og köfnunarefnisefnaskiptum. Með sífelldri þróun líftækni er notkunarsvið deamínasa einnig að stækka og er orðið ómissandi innihaldsefni í mörgum atvinnugreinum.
-
Hágæða linsubaunapróteinduft
Linsubaunaprótein er unnið úr víða ræktuðum linsubaunum og próteininnihald þess nemur um 20%-30% af þurrþyngd fræjanna, aðallega úr glóbúlíni, albúmíni, alkóhólleysanlegu próteini og glúteni, þar af er glóbúlín 60%-70%. Í samanburði við sojabaunaprótein hefur linsubaunaprótein jafnvægi í amínósýrusamsetningu, er ríkt af nauðsynlegum amínósýrum eins og valíni og þreóníni og tiltölulega hátt metíóníninnihald. Það hefur færri næringarörvandi þætti, augljósa kosti í meltingu og frásogi og er lítið ofnæmisvaldandi, þannig að það er hágæða próteinstaðgengill fyrir ofnæmisfólk.
-
Hágæða einangrað kjúklingabaunapróteinduft
Kjúklingabaunaprótein er unnið úr kjúklingabaunum, fornum baunum með próteininnihald upp á 20%-30% af þurrvigt fræsins. Það er aðallega samsett úr glóbúlíni, albúmíni, alkóhólleysanlegu próteini og glúteni, þar af er glóbúlín 70%-80%. Í samanburði við sojaprótein er kjúklingabaunaprótein jafnvægara í amínósýrusamsetningu, ríkt af leucíni, ísóleucíni, lýsíni og öðrum nauðsynlegum amínósýrum og hefur lágt ofnæmisvaldandi áhrif, þannig að það er hágæða próteinstaðgengill fyrir viðkvæma einstaklinga.
-
Heildsöluverð katalasa ensímduft
Katalasi er mikilvægt ensím sem hefur það að aðalhlutverki að hvata niðurbrot vetnisperoxíðs (H₂O₂) og breyta því í vatn og súrefni. Katalasi, einnig þekkt sem katalasi, hvatar á skilvirkan hátt niðurbrot vetnisperoxíðs í vatn og súrefni. Vetnisperoxíð, sem sterkt oxunarefni, finnst víða í lífverum og iðnaðarframleiðslu.
-
Heildsöluverð katalasa ensímduft
Katalasi er mikilvægt ensím sem hefur það að aðalhlutverki að hvata niðurbrot vetnisperoxíðs (H₂O₂) og breyta því í vatn og súrefni. Katalasi, einnig þekkt sem katalasi, hvatar á skilvirkan hátt niðurbrot vetnisperoxíðs í vatn og súrefni. Vetnisperoxíð, sem sterkt oxunarefni, finnst víða í lífverum og iðnaðarframleiðslu.
-
Besta verðið á alfa amýlasa ensími
Alfa-amýlasa er hægt að vinna úr ýmsum áttum, þar á meðal plöntum (eins og sojabaunum, maís), dýrum (eins og munnvatni og brisi) og örverum (eins og bakteríum og sveppum). Alfa-amýlasa er mikilvægt ensím sem tilheyrir amýlasa fjölskyldunni og ber aðallega ábyrgð á að hvata vatnsrof fjölsykra eins og sterkju og glýkógens. Það brýtur niður sterkju í smærri sykursameindir, eins og maltósa og glúkósa, með því að klippa á alfa-1,4-glúkósíð tengið í sterkju sameindinni.
-
Matvælaflokkað áferðarsojapróteinduft
Sojabaunaprótein er tegund af jurtapróteini sem er unnið úr sojabaunum. Sojabaunaprótein hefur mikið næringargildi, inniheldur 8 tegundir af nauðsynlegum amínósýrum og er ríkt af lýsíni, sem getur bætt upp fyrir skort á kornpróteini. Að auki hefur það góða leysni, fleytieiginleika, hlaupkennda eiginleika og aðra virkni til að mæta mismunandi framleiðsluþörfum. Víða notað í matvælum, heilsuvörum og öðrum iðnaðarsviðum.
-
Náttúrulegt brúnt hrísgrjónapróteinduft
Hrísgrjónaprótein er tegund af jurtapróteini sem unnið er úr hrísgrjónum, helstu innihaldsefnin eru glúten og albúmín. Það er hágæða jurtaprótein, sem inniheldur fjölbreytt úrval amínósýrur, sérstaklega lýsíninnihald sem er tiltölulega hátt, hentar sem viðbót við fæðuprótein. Próteininnihald hrísgrjóna er tiltölulega stöðugt, en afbrigði og vinnsluaðferðir hafa áhrif á samsetningu og eiginleika þeirra.
-
Verksmiðjuframboð Alkalískt próteasaensím
Alkalísk próteasi eru flokkur próteasa sem eru virkastir í basísku umhverfi og geta hvatað vatnsrof próteina. Þessi flokkur ensíma sýnir venjulega bestu virkni á pH-bilinu 8 til 12. Alkalísk próteasi er próteasi með mikla virkni í basísku umhverfi, sem getur rofið peptíðtengi próteina og brotið niður stórsameindaprótein í fjölpeptíð eða amínósýrur.
-
Verksmiðjuframboð Transglútamínasa ensím
Transglútamínasi (TG) er ensím sem hvatar þvertengingarviðbrögð milli próteina. Það eykur stöðugleika og virkni próteina með því að mynda samgild tengi milli amínóhópsins í glútamatleifum og karboxýlhópsins í lýsínleifum. Transglútamínasi er mikið notað í matvælaiðnaði til að bæta áferð og lengja geymsluþol matvæla. Það hefur einnig mögulega notkun á líftæknisviði, svo sem í vefjaverkfræði og sárheilun.
