-
Enzyme pectinase na-enye ụlọ ọrụ
Acid protease bụ protease nwere nnukwu ọrụ na gburugburu acidic, nke nwere ike imebi njikọ protein peptide ma mebie protein macromolecular n'ime polypeptide ma ọ bụ amino acid. A na-emepụta ya nke ọma site na gbaa ụka microorganism dị ka Aspergillus Niger na Aspergillus oryzae. Ngwaahịa anyị nwere uru dị ịrịba ama, ahọrọ ụdị microbial dị elu, site na usoro ịgba ụka dị elu, iji hụ na ọrụ dị elu na nkwụsi ike nke enzymes.
-
Ihe mgbakwunye nri Acid Protease
Acid protease bụ protease nwere nnukwu ọrụ na gburugburu acidic, nke nwere ike imebi njikọ protein peptide ma mebie protein macromolecular n'ime polypeptide ma ọ bụ amino acid. A na-emepụta ya nke ọma site na gbaa ụka microorganism dị ka Aspergillus Niger na Aspergillus oryzae. Ngwaahịa anyị nwere uru dị ịrịba ama, ahọrọ ụdị microbial dị elu, site na usoro ịgba ụka dị elu, iji hụ na ọrụ dị elu na nkwụsi ike nke enzymes.
-
Ọnụ ahịa Sucrose Octaacetate kacha mma
Sucrose octaacetate bụ ihe ester mepụtara site na mmeghachi omume nke sucrose na acetic anhydride, nke na-arụ ọrụ dị mkpa n'ọtụtụ ụlọ ọrụ. Ngwaahịa sucrose octaacetate anyị nwere uru doro anya: ịdị ọcha dị elu na ịdị mma kwụsiri ike. Sucrose octaacetate dị ike na nke a na-ejikarị eme ihe, ịhọrọ ngwaahịa anyị bụ ịhọrọ ngwọta dị mma na nke a pụrụ ịdabere na ya, na-atụ anya ịmepụta ọdịnihu dị mma na gị.
-
Ogo kacha mma mannan oligosaccharides
Mannooligosaccharides, nke a makwaara dị ka mannooligosaccharides, sitere na mannose ma ọ bụ mannose na glucose site na njikọ glucoside. Mannooligosaccharides nke azụmahịa na-emepụtakarị site na enzymes na-arụ ọrụ na mgbidi cell microbial. Ha na-acha ọcha ma ọ bụ na-acha ọcha ntụ ntụ, kwụsiri ike na physiological pH uru na omenala nhazi usoro nri, mfe sorrel na pola solvents dị ka mmiri, na-adịghị ụtọ karịa sucrose.
-
Ọnụ kacha mma FOS Fructooligosaccharides Organic
Mkpụrụ oligosaccharides, nke a makwaara dị ka fructooligosaccharides, bụ oligosaccharides na-arụ ọrụ okike. Ọ bụ ntụ ntụ na-enweghị agba, ezigbo solubility, ụtọ nke sucrose 30% -60%, uto na-enye ume ọhụrụ. Mkpụrụ oligosaccharides nwere nkwụsi ike dị mma, viscosity kwesịrị ekwesị na crystallization, njigide mmiri dị mma, ọrụ dị mkpa nke ndu, igbochi nje bacteria na-emerụ ahụ, na probiotics, nke nwere ike ịkwalite nguzobe nke vitamin B.
-
Ihe ụtọ ọkwa nri D-Tagatose D Tagatose
Tagg saccharide, aha sayensị nke D-tagg sugar, bụ hexulose, ọ bụ ntụ ntụ ọcha kristal, ụtọ dị ihe dị ka 92% nke sucrose, okpomọkụ bụ naanị otu ụzọ n'ụzọ atọ nke sucrose, na solubility na mmiri ka mma. Nkwụsi ike dị mma, nnabata mmiri na-agafeghị oke.
-
Ihe ụtọ ọkwa nri D Mannose D-Mannose ntụ ntụ
D-mannose bụ ụdị monosaccharide nwere ọrụ physiological dị iche iche. Ọ bụ ọcha hygroscopic ntụ ntụ nwere α- na β- nhazi. Ọ na-adị mfe mgbaze na mmiri. A na-achọta ya na okike, karịsịa na mkpụrụ osisi ụfọdụ (dị ka blueberries, apụl, na oroma). Mannose bụ metabolized n'otu aka ahụ na glucose dị n'ahụ mmadụ, mana ọrụ ya na ọrụ ya dị iche.
-
Ihe mgbakwunye nri na-atọ ụtọ Sorbitol ntụ ntụ
Sorbitol, nke a makwaara dị ka sorbitol, bụ ntụ ntụ hygroscopic ọcha ma ọ bụ urughuru kristal nke na-esighi isi na ụtọ, na-atọ ụtọ ihe dịka 60% nke sucrose. Ọ na-agbaze ngwa ngwa na mmiri, na-edozi kemịkalụ, ma nwee ezigbo moisturizing Njirimara, nke na-atọ ntọala maka ngwa ya sara mbara. Ọgaranya na ọrụ na nke a na-ejikarị eme ihe, sorbitol na-arụ ọrụ dị mkpa na nri ahụike, nlekọta anụ ahụ, mmepụta mmepụta ihe, wdg Ịhọrọ sorbitol bụ ịhọrọ ụzọ ndụ ka mma na mmepụta ihe.
-
Ihe mgbakwunye nri na-atọ ụtọ Maltitol ntụ ntụ
Maltitol bụ disaccharide nke a kwadebere site na hydrogenation nke maltose, na ụtọ ya dị ihe dịka 80%-90% nke sucrose. Ọ nwere ụdị abụọ nke ọcha crystalline ntụ ntụ na enweghị colorless transperent viscous mmiri mmiri, mfe soluble na mmiri, ike chemical Njirimara, ezi okpomọkụ na acid iguzogide, nke na-enye ndabere maka ngwa ya na dị iche iche ọrụ.
-
Ihe mgbakwunye nri Acesulfame-K Acesulfame Potassium
Acesulfame Potassium, aha kemikal nke potassium acetosulfanilate, AK sugar maka mkpirisi, aha bekee Acesulfame potassium, bụ ihe ụtọ na-adịghị edozi ahụ nke a na-ejikarị na nri na ubi ndị ọzọ. Ọdịdị ya bụ ntụ ntụ kristal siri ike na-acha ọcha na-enweghị isi, nwere ihe pụrụ iche nke anụ ahụ na kemịkal, nke mere na ọ na-arụ ọrụ dị mkpa n'ọtụtụ ngwaahịa.
-
Ihe ụtọ ọkwa nri Lactitol Monohydrate
Lactitol Monohydrate, nke a na-akpọ kemịkalụ dị ka 4-O-beta-D-galactosyl pyranoyl-d-glucose, bụ ngwakọta mmanya shuga sitere na hydrogenation nke lactose. Ọ bụ kristal na-acha ọcha siri ike n'ime ụlọ okpomọkụ, na-agbaze nke 95-98 Celsius C na ezigbo mmiri solubility. Dị ka analog lactulose, Lactitol Monohydrate abụghị naanị ụtọ, kamakwa ọ nwere ọtụtụ uru na ọgwụ, nri na ubi kemịkalụ kwa ụbọchị.
-
Ọkwa nri ihe ụtọ Neotame Powde
Neotame (Neotame) bụ ihe ụtọ dị elu nke sịntetik nke nwere aha kemịkalụ N-[N- (3, 3-dimethylbutyl-L-α-aspartyl] -L-phenylalanine-1-methyl ester) ụtọ ya dị ihe dị ka ugboro 8000-13,000 karịa nke sucrose, na-eme ka ọ bụrụ otu n'ime ụdị azụmaahịa na-atọ ụtọ. Neotame na-edozi nsogbu nke nkwụsi ike na-adịghị mma na condonability na ndị ọrịa nwere phenylketonuria (PKU) site na mgbanwe nhazi ma na-ejigide uru aspartame.
