Matcha Cina
Matcha, dengan warna hijau zamrudnya yang cerah dan cita rasanya yang unik, telah meraih pengakuan luas di seluruh dunia. Bubuk teh yang lembut ini tak hanya minuman sehat, tetapi juga simbol budaya dengan sejarah panjang. Meskipun matcha Jepang terkenal secara internasional, akarnya berakar kuat di Tiongkok. Bahkan sejak Dinasti Sui dan Tang, Tiongkok telah melihat prototipe matcha, dan mencapai puncaknya pada Dinasti Song. Pada masa itu, proses pembuatan teh bubuk yang halus tak hanya dinikmati oleh para bangsawan istana, tetapi juga secara bertahap terintegrasi ke dalam kehidupan masyarakat umum.
Proses halus pembuatan bubuk matcha
Kitabubuk matchaDibuat melalui proses yang ketat dan teliti untuk mempertahankan cita rasa alami dan nilai gizi teh. Untuk menghasilkan matcha berkualitas tinggi, pertama-tama kami memilih varietas pohon teh berkualitas tinggi, terutama yang memiliki kandungan asam amino dan protein tinggi.
Agar matcha memiliki warna hijau zamrud yang unik dan rasa yang lembut, naungan sebelum dipetik sangatlah penting. Beberapa hari sebelum pemetikan (biasanya 20-30 hari), kami akan membuat jaring peneduh untuk pohon teh agar terhindar dari sinar matahari langsung. Proses ini secara signifikan meningkatkan kandungan klorofil dan L-theanine dalam daun teh, memberikan matcha warna hijau cerah dan secara efektif mengurangi rasa pahit daun teh.
Daun teh segar langsung dikukus setelah dipetik. Berbeda dengan proses penggorengan yang digunakan pada beberapa jenis teh hijau, pengukusan dapat memaksimalkan retensi warna hijau dan nutrisi daun teh. Daun teh dikeringkan untuk mengontrol kadar air hingga sekitar 5%-10%. Batang dan urat daun teh kering kemudian dibuang (dibuang tangkainya). Langkah ini penting untuk mendapatkan bubuk matcha yang murni dan bercita rasa nikmat.
Akhirnya, daun teh yang telah dipilih dan diproses dengan cermat digiling dalam penggiling batu tradisional. Penggiling batu dianggap sebagai cara terbaik untuk menggiling matcha berkualitas tinggi karena beroperasi pada kecepatan rendah dan tidak menghasilkan suhu tinggi. Kami mengontrol kehalusan gilingan secara ketat, biasanya mencapai 2000-5000 mesh (sekitar 18 mikron), memastikan setiap butir bubuk matcha sehalus sutra dan memiliki rasa yang lembut.
Berbagai Kegunaan Bubuk Matcha
Berbagai tingkatan bubuk matcha kami memiliki beragam skenario aplikasi untuk memenuhi berbagai kebutuhan.
Bubuk matcha kelas seremonialPilihan utama untuk upacara minum teh matcha tradisional Jepang, baik kental maupun encer, dapat menunjukkan cita rasa murninya. Dalam proses penyajian matcha tradisional, diperlukan alat dan teknik khusus, seperti pengocok teh (pengocok bambu) dan mangkuk teh untuk sepenuhnya merasakan cita rasa matcha yang lembut dan busa yang kaya. Di saat yang sama, kualitasnya yang unggul juga menjadikannya ideal untuk membuat matcha latte dan smoothie kelas atas, menghadirkan cita rasa yang lembut dan kaya.
Bubuk matcha organikDengan karakteristiknya yang murni dan organik, matcha sangat cocok untuk konsumen yang peduli kesehatan dan dapat digunakan untuk membuat berbagai minuman sehat seperti latte, teh, dan smoothie. Selain itu, bubuk matcha organik juga banyak digunakan dalam pembuatan kue dan masakan, menambahkan cita rasa unik dan warna cerah pada hidangan penutup, kue kering, dan hidangan lezat lainnya.
Bubuk matcha kualitas standarSebagai pilihan yang lebih terjangkau, bubuk matcha kualitas standar cocok untuk beragam aplikasi makanan dan minuman. Bubuk ini dapat dengan mudah ditambahkan ke dalam berbagai hidangan penutup, camilan, dan permen, serta merupakan bahan baku yang ideal bagi banyak produsen makanan. Bubuk matcha kualitas rendah sering digunakan dalam makanan dan minuman yang tidak membutuhkan intensitas rasa matcha murni yang tinggi.
Kesimpulan
Kami mempersembahkan kepada Anda berbagai macam produk Cina berkualitas tinggibubuk matcha, dari standar, organik, hingga kualitas terbaik untuk acara seremonial, yang masing-masing mencerminkan keahlian dan dedikasi kami terhadap kualitas. Kami dengan tulus mengundang Anda untuk mempelajari lebih lanjut tentang produk kami dan memesan melalui platform e-commerce lintas batas kami. Kami sangat yakin bahwa bubuk matcha Tiongkok kami akan memberikan Anda pengalaman rasa yang unik dan kemungkinan aplikasi yang tak terbatas. Jika Anda memiliki persyaratan untuk pembangunan berkelanjutan dan sumber daya yang etis, kami juga akan berusaha sebaik mungkin untuk memenuhi kebutuhan Anda.
Alice Wang
WhatsApp:+86 133 7928 9277
E-mail: info@demeterherb.com
Waktu posting: 08-Jul-2025
