Aditif Makanan Asam Protease

Deskripsi Singkat:

Protease asam adalah protease dengan aktivitas tinggi dalam suasana asam, yang dapat memutus ikatan peptida protein dan menguraikan protein makromolekul menjadi polipeptida atau asam amino. Enzim ini terutama diproduksi melalui fermentasi mikroorganisme seperti Aspergillus niger dan Aspergillus oryzae. Produk kami memiliki keunggulan signifikan, yaitu menggunakan galur mikroba terpilih berkualitas tinggi, melalui proses fermentasi canggih, untuk memastikan aktivitas dan stabilitas enzim yang tinggi.

Kirim email ke kami

Detail Produk

Label Produk

Parameter Produk

Asam Protease

Nama Produk	Asam Protease
Penampilan	Whitebubuk
Bahan Aktif	Asam Protease
Spesifikasi	99%
Metode Pengujian	HPLC
NOMOR CAS.	Nomor telepon 9025-49-4
Fungsi	HkesehatanCadalah
Sampel Gratis	Tersedia
COA	Tersedia
Umur simpan	24 Bulan

Manfaat Produk

Fungsi protease asam meliputi:
1. Hidrolisis protein yang efisien: Dalam industri makanan, pakan dan industri lainnya, protease asam dapat secara akurat mengidentifikasi dan menguraikan ikatan peptida protein, seperti dalam pembuatan kecap, dapat mempercepat penguraian protein kedelai, memperpendek siklus pembuatan kecap, meningkatkan rasa dan kualitas kecap, dan membantu perusahaan meningkatkan daya saing.
2. Meningkatkan kualitas produk: Dalam pengolahan makanan, protease asam dapat menyesuaikan sifat reologi adonan, memoderasi hidrolisis protein gluten, sehingga roti dan produk kue lainnya mengembang lebih merata, rasa lebih lembut, banyak merek kue terkenal telah diterapkan.
3. Meningkatkan penyerapan nutrisi: Menambahkan protease asam ke pakan dapat menguraikan protein menjadi molekul-molekul kecil, meningkatkan tingkat pemanfaatan, mengurangi limbah, meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan hewan, dan secara signifikan meningkatkan manfaat ekonomi setelah penggunaan di peternakan.

Aplikasi

Aplikasi protease asam meliputi:
1. Industri makanan: Dalam industri pembuatan bir, protease asam dapat membantu pembuatan cuka dan anggur untuk meningkatkan produksi dan kualitas; Dalam pengolahan produk susu, dapat membantu produksi keju dan meningkatkan kemurnian protein whey; Ketika produk daging diolah, dapat melunakkan daging dan meningkatkan rasa.
2. Industri pakan: Sebagai aditif pakan, protease asam dapat meningkatkan nilai gizi pakan dan efisiensi pencernaan serta penyerapan hewan. Dalam akuakultur, protease asam juga dapat mengurangi emisi nitrogen air dan mewujudkan pertanian hijau.
3. Industri kulit: Protease asam dapat menghilangkan rambut dengan lembut dan melembutkan kulit, meningkatkan kualitas kulit dan kinerja pemrosesan, serta mengurangi polusi lingkungan.
4. Industri farmasi: Dapat digunakan untuk memproduksi obat-obatan untuk pengobatan gangguan pencernaan, dan juga berperan dalam penelitian dan pengembangan serta produksi obat-obatan protein.