Protease asam adalah protease dengan aktivitas tinggi dalam suasana asam, yang dapat memutus ikatan peptida protein dan menguraikan protein makromolekul menjadi polipeptida atau asam amino. Enzim ini terutama diproduksi melalui fermentasi mikroorganisme seperti Aspergillus niger dan Aspergillus oryzae. Produk kami memiliki keunggulan signifikan, yaitu menggunakan galur mikroba terpilih berkualitas tinggi, melalui proses fermentasi canggih, untuk memastikan aktivitas dan stabilitas enzim yang tinggi.
