-
Սննդային կարգի քաղցրացուցիչ D-Տագատոզ D Տագատոզ
Թագգ սախարիդը, D-թագգ շաքարի գիտական անվանումը, հեքսուլոզ է, այն սպիտակ բյուրեղային փոշի է, քաղցրությունը կազմում է սախարոզի մոտ 92%-ը, ջերմային պարունակությունը՝ սախարոզի միայն մեկ երրորդը, իսկ ջրում լուծելիությունն ավելի լավ է։ Լավ կայունություն, խոնավության միջին կլանում։
-
Սննդային կարգի քաղցրացուցիչ D մանոզ D-մաննոզի փոշի
D-մաննոզը մոնոսախարիդի տեսակ է՝ տարբեր ֆիզիոլոգիական գործառույթներով։ Այն սպիտակ հիգրոսկոպիկ փոշի է՝ α- և β- կոնֆիգուրացիաներով։ Այն հեշտությամբ լուծվում է ջրում։ Այն լայնորեն հանդիպում է բնության մեջ, հատկապես որոշ մրգերի մեջ (օրինակ՝ հապալաս, խնձոր և նարինջ)։ Մաննոզը մարդու օրգանիզմում նյութափոխանակվում է գլյուկոզի նման, սակայն դրա կենսաբանական ակտիվությունն ու գործառույթը տարբեր են։
-
Սննդային հավելումներ, քաղցրացուցիչներ, սորբիտոլի փոշի
Սորբիտոլը, որը հայտնի է նաև որպես սորբիտոլ, սպիտակ հիգրոսկոպիկ փոշի կամ բյուրեղային մասնիկ է, որը անհոտ է և քաղցր, սախարոզի քաղցրության մոտ 60%-ը։ Այն հեշտությամբ լուծվում է ջրում, քիմիապես կայուն է և ունի լավ խոնավեցնող հատկություններ, ինչը հիմք է հանդիսանում դրա լայն կիրառման համար։ Հարուստ գործառույթներով և լայնորեն օգտագործվող սորբիտոլը կարևոր դեր է խաղում առողջ սննդակարգում, մաշկի խնամքում, արդյունաբերական արտադրության մեջ և այլն։ Սորբիտոլի ընտրությունը նշանակում է ավելի լավ ապրելակերպ և արտադրություն ընտրել։
-
Սննդային հավելումներ, քաղցրացուցիչներ, մալտիտոլի փոշի
Մալտիտոլը մալթոզի հիդրոգենացման միջոցով ստացվող դիսախարիդ է, որի քաղցրությունը կազմում է սախարոզի մոտ 80%-90%-ը։ Այն ունի երկու ձև՝ սպիտակ բյուրեղային փոշու և անգույն թափանցիկ մածուցիկ հեղուկի, հեշտությամբ լուծվող է ջրում, կայուն քիմիական հատկություններով, լավ ջերմակայունությամբ և թթվակայունությամբ, ինչը հիմք է հանդիսանում տարբեր արդյունաբերություններում դրա կիրառման համար։
-
Սննդային հավելումներ՝ ացեսուլֆամ-K, ացեսուլֆամ կալիում
Ացեսուլֆամ կալիումը, կալիումի ացետոսուլֆոնիլատի քիմիական անվանումը, կարճ՝ AK շաքար, անգլերեն անվանումը՝ ացեսուլֆամ կալիում, սննդարար չպարունակող արհեստական քաղցրացուցիչ է, որը լայնորեն օգտագործվում է սննդի և այլ ոլորտներում: Այն սպիտակ, անհոտ պինդ բյուրեղային փոշի է, որն ունի եզակի ֆիզիկական և քիմիական հատկություններ, ուստի այն կարևոր դեր է խաղում բազմաթիվ ապրանքների մեջ:
-
Սննդային կարգի քաղցրացուցիչ՝ լակտիտոլ մոնոհիդրատ
Լակտիտոլ մոնոհիդրատը, որը քիմիապես հայտնի է որպես 4-O-բետա-D-գալակտոզիլ պիրանոյլ-d-գլյուկոզ, շաքարային սպիրտային միացություն է, որը ստացվում է լակտոզայի հիդրոգենացումից: Այն սպիտակ բյուրեղային պինդ նյութ է սենյակային ջերմաստիճանում, 95-98°C հալման կետով և ջրում լավ լուծելիությամբ: Որպես լակտուլոզայի անալոգ, լակտիտոլ մոնոհիդրատը ոչ միայն քաղցր է, այլև բազմակի արժեք ունի դեղագործական, սննդի և առօրյա քիմիայի ոլորտներում:
-
Սննդային կարգի քաղցրացուցիչ նեոտամի փոշի
Նեոտամը (Նեոտամ) սինթետիկ բարձր ինտենսիվության քաղցրացուցիչ է՝ քիմիական անվանումով N-[N-(3, 3-դիմեթիլբուտիլ-L-α-ասպարտիլ]-L-ֆենիլալանին-1-մեթիլ էսթեր: Դրա քաղցրությունը մոտ 8000-13,000 անգամ գերազանցում է սախարոզայինը, ինչը այն դարձնում է մինչ օրս առևտրային քաղցրացուցիչների շարքում ամենաքաղցր տեսակներից մեկը: Որպես ասպարտամի ածանցյալ՝ նեոտամը լուծում է ֆենիլկետոնուրիայով (ՖԿՈՒ) հիվանդների մոտ ջերմային կայունության և կոնդոնացիայի հակվածության խնդիրները՝ կառուցվածքային մոդիֆիկացիայի միջոցով՝ պահպանելով ասպարտամի համային առավելությունը:
-
Մեծածախ 100% մաքուր բանջարեղենային դդմի փոշի
Դդմի փոշին չորացրած և մանրացված դդմից պատրաստված բուսական քաղվածք է: Այն ունի բազմաթիվ գործառույթներ և լայնորեն կիրառվում է բազմաթիվ ոլորտներում, ինչպիսիք են սնունդը, առողջապահական ապրանքները և կոսմետիկան: Դդմի փոշու սննդային արժեքը և առողջության համար օգտակար հատկությունները այն ավելի ու ավելի տարածված են դարձնում շուկայում:
-
Դեղին դեղձի օրգանական սառեցված չորացրած մրգի փոշի մատակարարում
Դեղձի փոշին բույսի քաղվածք է, որը պատրաստվում է թարմ դեղին դեղձերից, որոնք չորացվում և մանրացվում են: Այն ունի բազմաթիվ գործառույթներ և լայնորեն կիրառվում է բազմաթիվ ոլորտներում, ինչպիսիք են սնունդը, առողջապահական ապրանքները և կոսմետիկան: Դեղձի փոշու սննդային արժեքը և առողջության համար օգտակար հատկությունները այն ավելի ու ավելի տարածված են դարձնում շուկայում:
-
100% բնական բուսական քաղվածքներ 10:1 ջրիմուռի քաղվածքի փոշի
Ջրիմուռի փոշին չորացրած և մանրացված ջրիմուռներից պատրաստված բուսական քաղվածք է: Այն ունի բազմաթիվ գործառույթներ և լայնորեն կիրառվում է բազմաթիվ ոլորտներում, ինչպիսիք են սնունդը, առողջապահական ապրանքները և կոսմետիկան: Ջրիմուռի փոշու սննդային արժեքը և առողջության համար օգտակար հատկությունները այն ավելի ու ավելի տարածված են դարձնում շուկայում:
-
Լավագույն գինը՝ մանուշակագույն կաղամբի քաղվածք՝ անտոցիանին 5% փոշի
Կաղամբի փոշին բուսական քաղվածք է, որը պատրաստվում է չորացրած և մանրացված թարմ կաղամբից (այսինքն՝ կաղամբից): Այն ունի բազմաթիվ գործառույթներ և լայնորեն կիրառվում է բազմաթիվ ոլորտներում, ինչպիսիք են սնունդը, առողջապահական ապրանքները և կոսմետիկան: Կաղամբի փոշու սննդային արժեքը և առողջության համար օգտակար հատկությունները այն ավելի ու ավելի տարածված են դարձնում շուկայում:
-
Բարձրորակ Անժելիկա Դահուրիկա քաղվածքի փոշի
Անժելիկայի փոշին բնական բուսական փոշի է, որը պատրաստվում է Անժելիկա դահուրիկայի արմատից՝ մանր չորացման և աղացման միջոցով: Որպես չինական ավանդական բուժիչ նյութ՝ Անժելիկա դահուրիկան երկար պատմություն ունի և լայնորեն օգտագործվում է չինական ավանդական բժշկության և խոհարարության մեջ: Այն ոչ միայն ունի յուրահատուկ բույր, այլև հարուստ է բազմազան սննդանյութերով, որոնք կարող են օգնել բարելավել անձեռնմխելիությունը, խթանել արյան շրջանառությունը և բարելավել մաշկի գույնը: Անժելիկայի փոշին աստիճանաբար դարձել է ժամանակակից սննդակարգի տարածված առողջարար համեմունք:
