Ի՞նչ է Մաչա փոշին։

Չինական մաչա

Մաչան՝ իր վառ զմրուխտագույն կանաչ գույնով և յուրահատուկ համով, լայն ճանաչում է ստացել ամբողջ աշխարհում: Այս նուրբ թեյի փոշին ոչ միայն առողջարար ըմպելիք է, այլև երկար պատմություն ունեցող մշակութային խորհրդանիշ: Չնայած ճապոնական մաչան միջազգային ճանաչում ունի, դրա արմատները խորը արմատներ ունեն Չինաստանում: Դեռևս Սույ և Թան դինաստիաների օրոք Չինաստանն արդեն տեսել էր մաչայի նախատիպը, և այն իր ծաղկման շրջանին հասավ Սոնգ դինաստիայի ժամանակ: Այդ ժամանակ փոշի թեյ պատրաստելու նուրբ գործընթացը ոչ միայն արքունիքի ազնվականների հաճույքն էր, այլև աստիճանաբար ինտեգրվեց հասարակ մարդկանց կյանքի մեջ:

Մաչա փոշու նուրբ գործընթացը

Մերմաչա փոշիպատրաստվում է խիստ և մանրակրկիտ գործընթացով՝ թեյի բնական համը և սննդային արժեքը պահպանելու համար: Բարձրորակ մաչա պատրաստելու համար մենք նախ ընտրում ենք թեյի ծառի բարձրորակ տեսակներ, հատկապես նրանք, որոնք ունեն բարձր ամինաթթուների և սպիտակուցների պարունակություն:

Մաչային յուրահատուկ զմրուխտագույն կանաչ գույն և մեղմ համ հաղորդելու համար անհրաժեշտ է ստվերել մինչև հավաքելը: Հավաքելուց որոշակի քանակությամբ օրեր առաջ (սովորաբար 20-30 օր) մենք թեյի ծառերի համար ստվերային ցանց կկառուցենք՝ արևի ուղիղ ճառագայթներից խուսափելու համար: Այս գործընթացը զգալիորեն մեծացնում է թեյի տերևներում քլորոֆիլի և L-թեանինի պարունակությունը, ինչը մաչային տալիս է վառ կանաչ գույն և արդյունավետորեն նվազեցնում է թեյի տերևների դառնությունը:

Թարմ թեյի տերևները հավաքելուց հետո անմիջապես գոլորշու են ենթարկվում (շոգեխաշվում): Ի տարբերություն որոշ կանաչ թեյերի մեջ օգտագործվող տապակման գործընթացի, գոլորշու ենթարկումը կարող է առավելագույնի հասցնել թեյի տերևների կանաչ գույնի և սննդարար նյութերի պահպանումը: Թեյի տերևները չորացվում են՝ խոնավության պարունակությունը մոտ 5%-10% վերահսկելու համար: Այնուհետև չորացրած թեյի տերևների ցողուններն ու երակները հեռացվում են (ազատվում են ցողուններից): Այս քայլը կարևոր է մաքուր, նուրբ համով մաչա փոշի ստանալու համար:

Վերջապես, ուշադիր ընտրված և մշակված թեյի տերևները մանրացվում են ավանդական քարե ջրաղացում: Քարե ջրաղացները համարվում են բարձրորակ մաչա մանրացնելու լավագույն միջոցը, քանի որ դրանք աշխատում են ցածր արագությամբ և չեն առաջացնում բարձր ջերմաստիճաններ: Մենք խստորեն վերահսկում ենք մանրացման մանրությունը, որը սովորաբար հասնում է 2000-5000 mesh (մոտ 18 միկրոն), ապահովելով, որ մաչա փոշու յուրաքանչյուր հատիկը լինի մետաքսի պես մանր և ունենա մեղմ համ:

Մաչա փոշու բազմակի կիրառությունները

Մեր տարբեր տեսակի մաչա փոշու տեսակներն ունեն կիրառման լայն տեսականի՝ տարբեր կարիքները բավարարելու համար։
Հանդիսավոր կարգի մաչա փոշիԱվանդական ճապոնական մատչա թեյի արարողության առաջին ընտրությունը, անկախ նրանից՝ այն խիտ է, թե նոսր, այն կարող է ցույց տալ իր մաքուր համը: Ավանդական մատչայի պատրաստման գործընթացում անհրաժեշտ են հատուկ գործիքներ և տեխնիկա, ինչպիսիք են թեյի հարիչները (բամբուկե հարիչներ) և թեյի ամանները՝ մաչայի նուրբ համն ու հարուստ փրփուրը լիովին զգալու համար: Միևնույն ժամանակ, դրա գերազանց որակը այն նաև իդեալական է դարձնում բարձրակարգ մատչա լատտեներ և սմութիներ պատրաստելու համար՝ բերելով մետաքսյա և հարուստ համ:

Օրգանական մաչա փոշիԻր մաքուր և օրգանական բնութագրերով այն կատարյալ է առողջությանը հետևող սպառողների համար և կարող է օգտագործվել բազմազան առողջարար ըմպելիքներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են լատտեները, թեյերը և սմութիները: Բացի այդ, օրգանական մաչայի փոշին լայնորեն օգտագործվում է նաև թխվածքաբլիթների և խոհարարության մեջ՝ աղանդերին, խմորեղենին և այլ համեղ ուտեստներին հաղորդելով յուրահատուկ համեր և վառ գույներ:

Ստանդարտ որակի մաչա փոշիՈրպես ավելի մատչելի տարբերակ, ստանդարտ որակի մաչա փոշին հարմար է սննդի և խմիչքի ավելի լայն շրջանակի կիրառման համար: Այն կարող է հեշտությամբ ներառվել տարբեր աղանդերի, խորտիկների և քաղցրավենիքի մեջ, ինչպես նաև իդեալական հումք է բազմաթիվ սննդամթերք արտադրողների համար: Ցածր որակի մաչա փոշին հաճախ օգտագործվում է սննդամթերքներում և խմիչքներում, որոնք չեն պահանջում մաքուր մաչայի համի բարձր ինտենսիվություն:

Եզրակացություն

Ձեզ ենք ներկայացնում չինական բարձրորակ աքսեսուարների լայն տեսականիմաչա փոշիներ, ստանդարտից մինչև օրգանական և բարձրակարգ ծիսական, որոնցից յուրաքանչյուրը արտացոլում է մեր փորձը և նվիրվածությունը որակին: Մենք անկեղծորեն հրավիրում ենք ձեզ ավելին իմանալ մեր արտադրանքի մասին և պատվիրել մեր միջսահմանային էլեկտրոնային առևտրի հարթակի միջոցով: Մենք խորապես համոզված ենք, որ մեր չինական մաչա փոշին ձեզ կպարգևի եզակի համային փորձ և անվերջ կիրառման հնարավորություններ: Եթե դուք ունեք կայուն զարգացման և էթիկական մատակարարման պահանջներ, մենք նույնպես կանենք մեր լավագույնը՝ ձեր կարիքները բավարարելու համար:

Ալիս Վանգ

WhatsApp-ը։+86 133 7928 9277

Էլ․ հասցե՝ info@demeterherb.com