Արտադրանքներ
Գործարանի մատակարարում տրանսգլուտամինազ ֆերմենտ
Արտադրանքի պարամետր
Տրանսգլուտամինազ ֆերմենտ
| Արտադրանքի անվանումը | Տրանսգլուտամինազ ֆերմենտ |
| Արտաքին տեսք | Wհիթեփոշի |
| Ակտիվ բաղադրիչ | Տրանսգլուտամինազ ֆերմենտ |
| Տեխնիկական բնութագրեր | 99% |
| Փորձարկման մեթոդ | Բարձր հեղուկ քրոմատոգրաֆիկ սպեկտր |
| CAS համարը | 80146-85-6 |
| Ֆունկցիա | HառողջությունԳեն |
| Անվճար նմուշ | Հասանելի է |
| COA | Հասանելի է |
| Պահպանման ժամկետը | 24 ամիս |
Արտադրանքի առավելությունները
Տրանսգլուտամինազի գործառույթները ներառում են.
1. Սպիտակուցների խաչաձև կապում. տրանսգլուտամինազը կատալիզացնում է սպիտակուցների միջև կովալենտային կապերի առաջացումը՝ դիսպերսված սպիտակուցները կապելով պոլիմերների հետ, զգալիորեն փոխելով սպիտակուցների ֆիզիկական և քիմիական հատկությունները, ինչպիսիք են՝ գելի ամրության բարձրացումը և ջրի պահպանումը բարելավելը: Սննդի վերամշակման մեջ այն կարող է մսամթերքը դարձնել ավելի կարծր կառուցվածքով, ավելի լավ առաձգականությամբ և համեղ համով:
2. Սննդի որակի բարելավում. տրանսգլուտամինազը բարելավում է սպիտակուցային գելի հատկությունները, ինչը կաթնամթերքին և սոյայի արտադրանքին ստիպում է ավելի կայուն գելային կառուցվածք ձևավորել: Օրինակ՝ մածունը ավելացնելուց հետո կառուցվածքն ավելի խիտ և նուրբ է, կայունությունը մեծանում է, շիճուկի բաժանումը նվազում է, սպիտակուցի օգտագործման մակարդակը բարելավվում է, և սննդային արժեքը բարձրանում է:
Դիմում
Տրանսգլուտամինազի կիրառությունները ներառում են՝
1. Մսի վերամշակում. տրանսգլուտամինազը վերակազմակերպում է աղացած միսը, ուժեղացնում է ջրի պահպանումը, նվազեցնում է հյութի կորուստը, բարելավում է բերքատվությունը, նվազեցնում է արժեքը և բարելավում է երշիկի, խոզապուխտի և այլ մթերքների մրցունակությունը:
2. Կաթնամթերքի վերամշակում. Օգտագործվում է պանրի և մածունի կառուցվածքն ու կայունությունը բարելավելու, կազեինի խաչաձև կապը խթանելու, մածունի գելի կառուցվածքն ավելի նուրբ և միատարր դարձնելու, ինչպես նաև համի որակը բարելավելու համար։
3. Թխվածքաբլիթներ. Բարելավում են գլյուտենային սպիտակուցի կառուցվածքը, մեծացնում խմորի առաձգականությունն ու կարծրությունը, թխվածքաբլիթները դարձնում ավելի մեծ, ավելի փափուկ կառուցվածքով և երկարացնում են պահպանման ժամկետը:
4. Կոսմետիկայի արդյունաբերություն. Կոլագենի, էլաստինի և այլնի խաչաձև կապակցված մոդիֆիկացիան մաշկի մակերեսին ստեղծում է կայուն պաշտպանիչ թաղանթ, բարձրացնում է խոնավությունն ու առաձգականությունը, ինչպես նաև դանդաղեցնում է ծերացումը: Որոշ բարձրակարգ մաշկի խնամքի միջոցներում ավելացված են համապատասխան բաղադրիչներ:
5. Տեքստիլ արդյունաբերություն. մանրաթելային մակերեսային սպիտակուցային խաչաձև կապակցման մշակում, մանրաթելերի ամրության, մաշվածության դիմադրության և ներկման հատկությունների բարելավում, բրդի կտորի կծկման նվազեցում, ներկման էֆեկտի բարելավում:
Փաթեթավորում
1.1 կգ/ալյումինե փայլաթիթեղի տոպրակ, ներսում երկու պլաստիկ տոպրակով
2. 25 կգ/ստվարաթուղթ, ներսում մեկ ալյումինե փայլաթիթեղի տոպրակով։ 56սմ*31.5սմ*30սմ, 0.05 խորանարդ մետր/ստվարաթուղթ, Ընդհանուր քաշը՝ 27 կգ
3. 25 կգ/մանրաթելային տակառ, ներսում մեկ ալյումինե փայլաթիթեղի տոպրակով։ 41սմ*41սմ*50սմ, 0.08 խորանարդ մետր/տակառ, Ընդհանուր քաշը՝ 28 կգ
Տրանսպորտ և վճարում
Հավաստագրում
