Գործարանի մատակարարման պեկտինազ ֆերմենտ

Կարճ նկարագրություն՝

Թթվային պրոտեազը պրոտեազ է, որն ունի բարձր ակտիվություն թթվային միջավայրում, որը կարող է խզել սպիտակուցային պեպտիդային կապը և մակրոմոլեկուլային սպիտակուցը քայքայել պոլիպեպտիդի կամ ամինաթթվի: Այն հիմնականում արտադրվում է միկրոօրգանիզմների, ինչպիսիք են Aspergillus Niger-ը և Aspergillus oryzae-ն, խմորման միջոցով: Մեր արտադրանքն ունի զգալի առավելություններ, քանի որ ընտրված բարձրորակ մանրէային շտամները, առաջադեմ խմորման գործընթացի միջոցով, ապահովում են ֆերմենտների բարձր ակտիվությունը և կայունությունը: