ફૂડ ગ્રેડ સ્વીટનર ડી મેનોઝ ડી-મેનોઝ પાવડર

સ્વીટનર્સમાં ડી-મેનોનોઝની ભૂમિકા કુદરતી સ્વીટનર તરીકે છે, જેનો ઉપયોગ સુક્રોઝ અને ગ્લુકોઝ જેવા પરંપરાગત ખાંડના સ્વીટનર્સના વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે. ડી-મેનોનોઝની મીઠાશ પ્રમાણમાં નબળી છે, સુક્રોઝની મીઠાશના માત્ર 50-70% જેટલી જ છે, પરંતુ પરંપરાગત ખાંડના સ્વીટનર્સની તુલનામાં, ડી-મેનોનોઝમાં કેટલાક અનન્ય ગુણધર્મો અને ફાયદા છે:

૧. કેલરી ઓછી: ડી-મેનોઝમાં કેલરી ઓછી હોય છે, જે પ્રતિ ગ્રામ લગભગ ૨.૬ કેસીએલ છે, જે તેને સુક્રોઝ અને ગ્લુકોઝની તુલનામાં ઓછી કેલરીવાળા સ્વીટનર વિકલ્પ બનાવે છે.

2.હાયપોગ્લાયકેમિક અસરો: ડી-મેનોઝ ધીમે ધીમે પચે છે અને શોષાય છે અને પરંપરાગત ખાંડના સ્વીટનર્સની જેમ લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઝડપથી વધારતું નથી, જે તે લોકોમાં ફાયદો કરાવે છે જેઓ રક્ત ખાંડને નિયંત્રિત કરે છે અને ડાયાબિટીસના આહારને અનુરૂપ બને છે.

૩.દાંતના સ્વાસ્થ્ય માટે અનુકૂળ: સુક્રોઝની તુલનામાં, ડી-મેનોઝ મૌખિક પોલાણમાં ધીમે ધીમે ચયાપચય પામે છે, અને ખાંડના મીઠાશ જેવા દાંતના સડોને પ્રોત્સાહન આપતું નથી. આ ડી-મેનોઝને મોં-મૈત્રીપૂર્ણ સ્વીટનર વિકલ્પ બનાવે છે.