-
Púdar Isomaltooligosacaride Milseoir Grád Bia
Is oligosaccharide é oligo-maltós atá comhdhéanta de maltós agus isomaltós, a úsáidtear go forleathan i dtionscal an bhia agus na dtáirgí sláinte. Mar shiúcra feidhmiúil nádúrtha, ní hamháin go soláthraíonn isomaltooligosaccharide blas milis, ach tá réimse buntáistí sláinte aige freisin. Leis an imní mhéadaitheach atá ag tomhaltóirí faoi aiste bia sláintiúil, tá an t-éileamh margaidh ar isomaltooligosaccharide ag méadú freisin, agus is rogha iontach é do go leor táirgí íseal-siúcra agus ard-shnáithín.
-
Milseoir Grád Bia L-arabinose Púdar L Arabinose
Is siúcra cúig charbóin nádúrtha é L-Arabinose a fhaightear go forleathan i bplandaí, go háirithe i dtorthaí agus i nglasraí áirithe. Mar ionadach siúcra íseal-chalraí, ní hamháin go soláthraíonn L-arabinose binneas, ach tá buntáistí sláinte iomadúla aige freisin. Leis an spéis mhéadaitheach atá ag tomhaltóirí i mbia sláintiúil, tá an t-éileamh margaidh ar L-arabinose ag méadú freisin, agus is rogha iontach é do go leor táirgí íseal-siúcra agus saor ó shiúcra.
-
Púdar Cioclamáit Sóidiam Milseoir Grád Bia
Is milseoir saorga a úsáidtear go forleathan é milseoir a bhfuil an-tóir air i measc tomhaltóirí mar gheall ar a bhinneas ard agus a airíonna ísealchalraí. Mar rogha eile milis saor ó chalraí, tá ciclamáit na céadta uair níos milse ná siúcrós agus tá sé in ann binneas a sholáthar do thomhaltóirí gan calraí a chur leis. De réir mar a mhéadaíonn aird daoine ar ithe sláintiúil, tá an t-éileamh margaidh ar chiclamáit ag méadú freisin, agus is rogha iontach é do go leor táirgí íseal-siúcra agus saor ó shiúcra.
-
Milseoir Grád Bia Púdar Aspartame
Is cineál nua milseoir nádúrtha é aspartame a bhfuil binneas thar a bheith ard agus airíonna ísealchalraí aige. Mar rogha mhalartach sláintiúil milis, ní hamháin go soláthraíonn aspartame binneas, ach tá ilbhuntáistí sláinte aige freisin. Cibé acu i réimse an bhia, na dí nó an leighis, tá luach uathúil léirithe ag aspartame. Trí tháirgí aspartame ardchaighdeáin a roghnú, cuirfidh sé buntáistí sláintiúla agus blasta araon le do tháirgí.
-
Púdar Sóidiam Sacairín Milseoir Grád Bia
Is milseoir saorga a úsáidtear go forleathan é sacairín sóidiam ar a dtugtar a bhinneas thar a bheith ard agus a airíonna ísealchalraí. Mar mhilsitheoir saor ó chalraí, tá sacairín sóidiam na céadta uair níos milse ná siúcrós agus tá sé oiriúnach le húsáid i réimse bianna agus deochanna. Cibé acu i réimsí bia, dí nó cógaisíochta, tá luach uathúil léirithe ag sacairín sóidiam. Trí tháirgí sacairín sóidiam ardchaighdeáin a roghnú, cuirfidh sé buntáistí sláintiúla agus blasta araon le do tháirgí.
-
Milseoir Grád Bia Púdar Sucralose
Is milseoir saorga an-éifeachtach é sucralós a úsáidtear go forleathan sa tionscal bia agus dí. Mar mhilseoir saor ó chalraí, tá sucralós na céadta uair níos milse ná siúcra boird agus tá sé in ann binneas a sholáthar do thomhaltóirí gan calraí a chur leis. Cibé acu i réimsí bia, dí nó cógaisíochta, tá luach uathúil léirithe ag sucralós. Trí tháirgí sucralóis ardchaighdeáin a roghnú, cuirfidh sé buntáistí sláintiúla agus blasta araon le do tháirgí.
-
Milsitheoir Sorbital 70% Púdar Sorbit
Is é D-sorbitol ainm eolaíoch sorbitol, ar comhdhúil polaóil é a tharlaíonn go nádúrtha i dtorthaí ar nós úlla agus piorraí agus feamainn. Rinneadh é trí hidriginiú glúcóis. Ba é C₆H₁₄O₆ an fhoirm mhóilíneach. Bhí sé le feiceáil mar phúdar criostalach bán nó mar leacht gan dath trédhearcach, dlúth. Bhí an binneas thart ar 60%-70% de mhilseacht siúcrós, le blas fionnuar, milis.
-
Púdar Erythritol Milseoir Nialasach Calraí Mórdhíola
Is alcól siúcra nádúrtha é erythritol a úsáidtear go forleathan i mbianna, deochanna agus táirgí cúraim phearsanta. Mar mhilsitheoir íseal-chalraí, ní hamháin go soláthraíonn erythritol binneas, ach tá roinnt buntáistí sláinte aige freisin. Leis an aird mhéadaitheach atá á tabhairt ar ithe sláintiúil, tá an t-éileamh ar erythritol sa mhargadh ag méadú freisin.
-
Púdar Xylitol Mórchóir Milseoir Grád Bia Mórdhíola
Is alcól siúcra nádúrtha é xylitol a úsáidtear go forleathan i mbianna, i leigheasanna agus i dtáirgí cúraim phearsanta. Mar mhilsitheoir íseal-chalraí, ní hamháin go soláthraíonn xylitol binneas, ach tá réimse buntáistí sláinte aige freisin. Leis an aird mhéadaitheach atá á tabhairt ar ithe sláintiúil, tá an t-éileamh ar xylitol sa mhargadh ag méadú freisin.
-
Breiseáin Bia Púdar Deaminase
Is bithchatalaíoch tábhachtach é dí-aimínáis, atá in ann an t-imoibriú dí-aimínithe a chatalú, trí ghrúpaí aimín (-NH2) a bhaint as aimínaigéid nó comhdhúile eile ina bhfuil amóinia. Tá ról lárnach aige i bpróisis meitibileach in orgánaigh bheo, go háirithe i meitibileacht aimínaigéid agus nítrigine. Le forbairt leanúnach na biteicneolaíochta, tá réimse feidhme dí-aimínáis ag leathnú freisin, agus tá sé ina chomhábhar fíor-riachtanach i go leor tionscal.
-
Púdar Próitéine Lionsaí Ardchaighdeáin
Baintear próitéin lintil as pónairí lintil a shaothraítear go forleathan, agus is ionann a cion próitéine agus thart ar 20%-30% de mheáchan tirim na síolta, atá comhdhéanta den chuid is mó de ghlóbulin, albaimin, próitéin intuaslagtha in alcól agus glútan, agus is ionann globulin agus 60%-70% díobh. I gcomparáid le próitéin pónaire soighe, tá comhdhéanamh aimínaigéad cothrom ag próitéin lintil, tá sé saibhir in aimínaigéid riachtanacha amhail valine agus treonine, agus tá cion meitiainín sách ard aige. Tá níos lú fachtóirí frithchothaitheacha aige, buntáistí soiléire maidir le díleá agus ionsú, agus ailléirgineacht íseal, mar sin is ionadach próitéine ardchaighdeáin é do dhaoine ailléirgeacha.
-
Púdar Próitéine Chickpea Leithlis Ardchaighdeáin
Díorthaítear próitéin chickpea ón chickpea, pónaire ársa a bhfuil cion próitéine de 20%-30% de mheáchan tirim an tsíl ann. Is éard atá ann den chuid is mó globulin, albaimin, próitéin intuaslagtha in alcól agus glútan, agus is ionann globulin agus 70%-80% díobh. I gcomparáid le próitéin pónaire soighe, tá próitéin chickpea níos cothroime i gcomhdhéanamh aimínaigéad, saibhir i leucine, isoleucine, lysine agus aimínaigéid riachtanacha eile, agus tá ailléirgineacht íseal aige, mar sin is ionadach próitéine ardchaighdeáin é do dhaoine íogaire.
