-
የምግብ ደረጃ ጣፋጭ ኢሶማልቶሊጎሳካርራይድ ዱቄት
ኦሊጎ-ማልቶስ በምግብ እና በጤና ምርቶች ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውለው ማልቶስ እና ኢሶማልቶስ ያቀፈ ኦሊጎሳካርራይድ ነው። እንደ ተፈጥሯዊ የተግባር ስኳር, isomaltooligosaccharide ጣፋጭ ጣዕም ብቻ ሳይሆን የተለያዩ የጤና ጥቅሞች አሉት. ለጤናማ አመጋገብ የሸማቾች ስጋት እየጨመረ በመምጣቱ ፣የ isomaltooligosaccharide የገበያ ፍላጎት እንዲሁ እየጨመረ ነው ፣ለብዙ ዝቅተኛ የስኳር እና ከፍተኛ ፋይበር ምርቶች ተስማሚ ምርጫ።
-
የምግብ ደረጃ ጣፋጭ L-arabinose L Arabinose ዱቄት
ኤል-አራቢኖዝ በተፈጥሮ የሚገኝ ባለ አምስት ካርቦን ስኳር በእጽዋት ውስጥ በተለይም በተወሰኑ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ በብዛት ይገኛል። ዝቅተኛ-ካሎሪ የስኳር ምትክ እንደመሆኑ መጠን L-arabinose ጣፋጭነትን ብቻ ሳይሆን በርካታ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት። ለጤናማ አመጋገብ የደንበኞች ፍላጎት እየጨመረ በመምጣቱ የኤል-አራቢኖዝ የገበያ ፍላጎት እየጨመረ ነው, ይህም ለብዙ ዝቅተኛ ስኳር እና ከስኳር ነጻ ለሆኑ ምርቶች ተስማሚ ምርጫ ነው.
-
የምግብ ደረጃ ጣፋጭ የሶዲየም ሳይክላማት ዱቄት
ማጣፈጫ በስፋት ጥቅም ላይ የዋለ ሰው ሰራሽ ጣፋጭ ማጣፈጫ ሲሆን ይህም ከፍተኛ ጣፋጭነት እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው በተጠቃሚዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው. እንደ ካሎሪ-ነጻ ጣፋጭ አማራጭ ሳይክላሜት ከሱክሮስ በመቶዎች የሚቆጠሩ ጣፋጭ ነው እና ካሎሪዎችን ሳይጨምር ለተጠቃሚዎች ጣፋጭነት መስጠት ይችላል። ሰዎች ለጤናማ አመጋገብ ያላቸው ትኩረት እየጨመረ ሲሄድ፣የሳይክላሜት የገበያ ፍላጎት እየጨመረ ነው፣ይህም ለብዙ ዝቅተኛ እና ከስኳር-ነጻ ምርቶች ተስማሚ ምርጫ ነው።
-
የምግብ ደረጃ ጣፋጭ አስፓርታም ዱቄት
አስፓርታም እጅግ በጣም ከፍተኛ ጣፋጭነት ያለው እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው አዲስ ዓይነት ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ነው. እንደ ጤናማ ጣፋጭ አማራጭ, aspartame ጣፋጭነትን ብቻ ሳይሆን በርካታ የጤና ጥቅሞች አሉት. በምግብ, በመጠጥ ወይም በመድሃኒት መስክ, Aspartame ልዩ ዋጋውን አሳይቷል. ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን aspartame ምርቶችን መምረጥ ለምርቶችዎ ጤናማ እና ጣፋጭ ጥቅሞችን ይጨምራል።
-
የምግብ ደረጃ ጣፋጭ ሳካሪን ሶዲየም ዱቄት
ሳካሪን ሶዲየም በጣም ከፍተኛ ጣፋጭነት እና ዝቅተኛ የካሎሪ ባህሪ ስላለው በሰፊው የሚታወቅ ሰው ሰራሽ አጣፋጭ ነው። እንደ ካሎሪ-ነጻ ጣፋጭ, ሶዲየም ሳካሪን ከሱክሮስ በመቶዎች እጥፍ ጣፋጭ ነው እና ለተለያዩ ምግቦች እና መጠጦች ለመጠቀም ተስማሚ ነው. በምግብ, በመጠጥ ወይም በፋርማሲዩቲካል መስኮች, saccharin sodium ልዩ ዋጋውን አሳይቷል. ከፍተኛ ጥራት ያለው የ saccharin sodium ምርቶችን መምረጥ ለምርቶችዎ ጤናማ እና ጣፋጭ ጥቅሞችን ይጨምራል።
-
የምግብ ደረጃ ጣፋጭ ሱክራሎዝ ዱቄት
ሱክራሎዝ በምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውል በጣም ውጤታማ ሰው ሰራሽ ማጣፈጫ ነው። ከካሎሪ ነፃ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ሱክራሎዝ ከገበታ ስኳር በመቶዎች የሚበልጥ ጣፋጭ ነው እና ካሎሪዎችን ሳይጨምር ለተጠቃሚዎች ጣፋጭ ምግቦችን ማቅረብ ይችላል. በምግብ ፣ በመጠጥ ወይም በመድኃኒት መስክ ፣ sucralose ልዩ እሴቱን አሳይቷል። ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የሱክራሎዝ ምርቶችን መምረጥ ለምርቶችዎ ጤናማ እና ጣፋጭ ጥቅሞችን ይጨምራል።
-
ጣፋጭ Sorbital 70% Sorbit ዱቄት
የ sorbitol ሳይንሳዊ ስም D-sorbitol ነው, እሱም እንደ ፖም እና ፒር እና የባህር አረም ባሉ ፍራፍሬዎች ውስጥ በተፈጥሮ የሚገኝ የፖሊዮል ውህድ ነው. የተፈጠረው በግሉኮስ ሃይድሮጂን አማካኝነት ነው። ሞለኪውላዊው ቅርፅ C₆H₁₄O₆ ነበር። እንደ ነጭ ክሪስታል ዱቄት ወይም ቀለም የሌለው ግልጽ, ጥቅጥቅ ያለ ፈሳሽ ታየ. ጣፋጩ ከሱክሮስ ውስጥ በግምት 60% -70% ነበር ፣ ቀዝቃዛ ፣ ጣፋጭ።
-
የጅምላ ዜሮ ካሎሪ ማጣፈጫ Erythritol ዱቄት
Erythritol ለምግብ, ለመጠጥ እና ለግል እንክብካቤ ምርቶች በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል የተፈጥሮ ስኳር አልኮል ነው. እንደ ዝቅተኛ-ካሎሪ ጣፋጭ, erythritol ጣፋጭነት ብቻ ሳይሆን በርካታ የጤና ጥቅሞች አሉት. ለጤናማ አመጋገብ የሚሰጠው ትኩረት እየጨመረ በመምጣቱ የ erythritol የገበያ ፍላጎትም እየጨመረ ነው.
-
የጅምላ ምግብ ደረጃ ጣፋጭ የጅምላ xylitol ዱቄት
Xylitol ለምግብ, ለመድሃኒት እና ለግል እንክብካቤ ምርቶች በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል የተፈጥሮ ስኳር አልኮል ነው. አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ጣፋጩ፣ xylitol ጣፋጭነትን ብቻ ሳይሆን የተለያዩ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት። ለጤናማ አመጋገብ ትኩረት በመስጠት የ xylitol የገበያ ፍላጎትም እየጨመረ ነው።
-
የምግብ ተጨማሪዎች Deaminase ዱቄት
Deaminase በጣም አስፈላጊ ባዮካታሊስት ነው፣ የዲሚሚኔሽን ምላሽን ሊያነቃቃ የሚችል፣ አሚኖ (-NH2) ቡድኖችን ከአሚኖ አሲዶች ወይም ከሌሎች አሞኒያ የያዙ ውህዶች ያስወግዳል። በሕያዋን ፍጥረታት ውስጥ በተለይም በአሚኖ አሲድ እና በናይትሮጅን ሜታቦሊዝም ውስጥ በሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥ ቁልፍ ሚና ይጫወታል። ቀጣይነት ባለው የባዮቴክኖሎጂ እድገት ፣የዲአሚንስ አፕሊኬሽን መስክም እየሰፋ ነው ፣ይህም በብዙ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ አስፈላጊ ንጥረ ነገር እየሆነ ነው።
-
ከፍተኛ ጥራት ያለው የምስር ፕሮቲን ዱቄት
የምስር ፕሮቲን የሚመረተው በሰፊው ከሚመረተው ምስር ባቄላ ሲሆን የፕሮቲን ይዘቱ ከ20-30% የሚሆነውን የዘር ደረቅ ክብደት ይይዛል። ከአኩሪ አተር ፕሮቲን ጋር ሲወዳደር የምስር ፕሮቲን ሚዛናዊ የአሚኖ አሲድ ቅንብር፣ እንደ ቫሊን እና ትሪኦኒን ባሉ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች የበለፀገ እና በአንጻራዊነት ከፍተኛ የሜቲዮኒን ይዘት አለው። እሱ ጥቂት ፀረ-ምግብ ምክንያቶች አሉት ፣ በምግብ መፍጨት እና በመምጠጥ ላይ ግልፅ ጥቅሞች እና ዝቅተኛ አለርጂዎች አሉት ፣ ስለሆነም ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን ለአለርጂ ሰዎች ምትክ ነው።
-
ከፍተኛ ጥራት ያለው ገለልተኛ የዶሮ ፕሮቲን ዱቄት
Chickpea ፕሮቲን ከሽምብራ የተገኘ ጥንታዊ ባቄላ ከዘሩ ደረቅ ክብደት 20-30% የፕሮቲን ይዘት ያለው ነው። እሱ በዋነኝነት ግሎቡሊን ፣ አልቡሚን ፣ አልኮሆል የሚሟሟ ፕሮቲን እና ግሉተን ያቀፈ ሲሆን ከእነዚህ ውስጥ ግሎቡሊን ከ 70% -80% ይይዛል። ከአኩሪ አተር ፕሮቲን ጋር ሲወዳደር ቺክፔያ ፕሮቲን በአሚኖ አሲድ ስብጥር የበለጠ ሚዛኑን የጠበቀ፣ በሉሲን፣ አይዞሌዩሲን፣ ላይሲን እና ሌሎች አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች የበለፀገ እና አነስተኛ አለርጂ ስላለው ስሜታዊ ለሆኑ ሰዎች ከፍተኛ ጥራት ያለው የፕሮቲን ምትክ ነው።
