-
עסן-גראַד זיסשטאָף ד-טאַגאַטאָזע ד טאַגאַטאָזע
טאַג סאַקאַריד, דער וויסנשאַפטלעכער נאָמען פֿון ד-טאַג צוקער, איז העקסולאָז, עס איז אַ ווײַסער קריסטאַלינער פּודער, די זיסקייט איז אַרום 92% פֿון סוכראָז, די היץ איז בלויז איין-דריטל פֿון סוכראָז, און די סאָלוביליטי אין וואַסער איז בעסער. גוטע סטאַביליטעט, מיטלמעסיקע נעץ אַבזאָרפּציע.
-
עסן-גראַד זיסשטאָף ד מאַנאָז ד-מאַנאָז פּודער
ד-מאַנאָז איז אַ סאָרט מאָנאָסאַקאַריד מיט פֿאַרשידענע פֿיזיאָלאָגישע פֿונקציעס. עס איז אַ ווײַסער היגראָסקאָפּישער פּודער מיט α- און β- קאָנפיגוראַציעס. עס איז לייכט צעלאָזלעך אין וואַסער. עס איז וויידלי געפֿונען אין נאַטור, ספּעציעל אין געוויסע פֿרוכטן (ווי בלויַבעריז, עפּל און מאַראַנצן). מאַנאָז ווערט מעטאַבאָליזירט ענלעך צו גלוקאָזע אין דעם מענטשלעכן קערפּער, אָבער זײַן ביאָלאָגישע טעטיקייט און פֿונקציע זענען אַנדערש.
-
עסן צוגעבן זיסשטאָפן סאָרביטאָל פּודער
סאָרביטאָל, אויך באַקאַנט ווי סאָרביטאָל, איז אַ ווייסער היגראָסקאָפּישער פּודער אָדער קריסטאַלינע פּאַרטיקל וואָס איז אָן גערוך און זיס, מיט אַ זיסקייט פון אַרום 60% פון סוקראָז. עס איז לייכט צעלאָזלעך אין וואַסער, כעמיש סטאַביל, און האט גוטע פייַכטקייט אייגנשאַפטן, וואָס לייגט דעם יסוד פֿאַר זיין ברייט נוצן. רייך אין פאַנגקשאַנז און וויידלי געניצט, שפּילט סאָרביטאָל אַ וויכטיקע ראָלע אין געזונטער דיעטע, הויט זאָרג, אינדוסטריעלער פּראָדוקציע, אאז"ו ו. אויסקלייבן סאָרביטאָל איז צו קלייבן אַ בעסערן לעבנסשטייגער און פּראָדוקציע.
-
עסן צוגעבן זיסשטאָפן מאַלטיטאָל פּודער
מאַלטיטאָל איז אַ דיסאַקאַריד צוגעגרייט דורך הידראָגענאַציע פון מאַלטאָז, און זיין זיסקייט איז וועגן 80%-90% פון סוכראָז. עס האט צוויי פארמען פון ווייסע קריסטאַלינע פּודער און קאָלירלאָז טראַנספּאַרענט וויסקאָזע פליסיקייט, לייכט צעלאָזלעך אין וואַסער, סטאַבילע כעמישע אייגנשאַפטן, גוטע היץ און זויער קעגנשטעל, וואָס גיט די באַזע פֿאַר זיין אַפּלאַקיישאַן אין פאַרשידענע ינדאַסטריז.
-
עסן צוגעבן אַסעסולפאַמע-K אַסעסולפאַמע פּאָטאַסיום
אַסעסולפאַם פּאָטאַסיום, כעמישער נאָמען פֿון פּאָטאַסיום אַסעטאָסולפֿאַנילאַט, קורץ געזאָגט "אַק צוקער", ענגלישער נאָמען "אַסעסולפאַם פּאָטאַסיום", איז אַ נישט-נאַרהאַפֿטיקער קינסטלעכער זיסשטאָף וואָס ווערט ברייט גענוצט אין עסן און אַנדערע פֿעלדער. זײַן אויסזען איז אַ ווײַסער, אָן-גערוך, פֿעסטער קריסטאַל פּודער, מיט אײַנציקאַרטיקע פֿיזישע און כעמישע אייגנשאַפֿטן, אַזוי אַז עס שפּילט אַ וויכטיקע ראָלע אין פֿילע פּראָדוקטן.
-
עסן-גראַד זיסשטאָף לאַקטיטאָל מאָנאָכיידרייט
לאַקטיטאָל מאָנאָכיידרייט, כעמיש באַקאַנט ווי 4-O-בעטאַ-D-גאַלאַקטאָסיל פּיראַנאָיל-D-גלוקאָז, איז אַ צוקער אַלקאָהאָל קאַמפּאַונד דערייווד פון די כיידראַדזשאַניישאַן פון לאַקטאָז. עס איז אַ ווייַס קריסטאַליין האַרט ביי צימער טעמפּעראַטור, מיט אַ שמעלץ פונט פון 95-98°C און גוט וואַסער סאַליאַבילאַטי. ווי אַ לאַקטולאָזע אַנאַלאָג, לאַקטיטאָל מאָנאָכיידרייט איז ניט בלויז זיס, אָבער אויך האט קייפל ווערט אין די פאַרמאַסוטיקאַל, עסנוואַרג און טעגלעך כעמיש פעלדער.
-
עסן גראַד זיסשטאָף נעאָטאַמע פּודער
נעאָטאַמע (Neotame) איז אַ סינטעטישער הויך-אינטענסיטעט זיסשטאָף מיטן כעמישן נאָמען N-[N-(3, 3-דימעטהילבוטיל-L-α-אַספּאַרטיל]-L-פֿענילאַלאַנין-1-מעטהיל עסטער. זײַן זיסקייט איז בערך 8000-13,000 מאָל אַזוי זיס ווי סוכראָז, מאַכנדיג עס איינע פֿון די זיססטע ווערייאַטיז צווישן קאמערציעלע זיסשטאָפֿן ביז איצט. אַלס אַ דעריוואַט פֿון אַספּאַרטאַם, לייזט נעאָטאַמע די פּראָבלעמען פֿון שלעכטער טערמישער סטאַביליטעט און קאָנדאָנאַביליטי בײַ פּאַציענטן מיט פֿענילקעטאָנוריאַ (PKU) דורך סטרוקטורעלע מאָדיפֿיקאַציע, בשעת עס האַלט אָן דעם טעם-פֿאָרטייל פֿון אַספּאַרטאַם.
-
פאַרנעם 100% ריין גרינס קירבעס פּודער
קירבעס פּודער איז אַ פלאַנצן עקסטראַקט געמאַכט פון טרוקענע און צעקוועטשטע קירבעס. עס האט קייפל פונקציעס און איז וויידלי געניצט אין פילע פעלדער ווי עסן, געזונט פּראָדוקטן און קאָסמעטיקס. די נוטרישאַנאַל ווערט און געזונט בענעפיץ פון קירבעס פּודער מאַכן עס ינקריסינגלי פאָלקס אין די מאַרק.
-
צושטעלן געל פערשקע אָרגאַניק פריז געטריקנט פרוכט פּודער
פערשק פּודער איז אַ פלאַנצן עקסטראַקט געמאַכט פֿון פֿרישע געלע פערשקן וואָס ווערן געטריקנט און צעקוועטשט. עס האט פֿאַרשידענע פֿונקציעס און ווערט ברייט גענוצט אין פֿאַרשידענע פֿעלדער ווי עסן, געזונטהייט פּראָדוקטן און קאָסמעטיק. דער נוטרישאַנעלער ווערט און געזונטהייט בענעפֿיטן פֿון פערשק פּודער מאַכן עס אַלץ מער פּאָפּולער אויפֿן מאַרק.
-
100% נאַטירלעכע פלאַנצן עקסטראַקטן 10:1 ים־גראָז עקסטראַקט פּודער
ים-גראָז פּודער איז אַ פלאַנצן עקסטראַקט געמאַכט פֿון טרוקענע און צעקוועטשטע ים-גראָז. עס האט פֿאַרשידענע פֿונקציעס און ווערט ברייט גענוצט אין פֿאַרשידענע פֿעלדער ווי עסן, געזונטהייט פּראָדוקטן און קאָסמעטיק. דער נוטרישאַנעלער ווערט און געזונטהייט בענעפֿיטן פֿון ים-גראָז פּודער מאַכן עס אַלץ מער פּאָפּולער אויפֿן מאַרק.
-
בעסטער פּרייַז לילאַ קרויט עקסטראַקט אַנטהאָסיאַנין 5% פּודער
קרויט פּודער איז אַ פלאַנצן עקסטראַקט געמאַכט פֿון פֿרישן קרויט (ד.ה. קרויט) וואָס ווערט געטריקנט און צעקוועטשט. עס האט פֿאַרשידענע פֿונקציעס און ווערט ברייט גענוצט אין פֿאַרשידענע פֿעלדער ווי עסן, געזונטהייט פּראָדוקטן און קאָסמעטיק. דער נוטרישאַנעלער ווערט און געזונטהייט בענעפֿיטן פֿון קרויט פּודער מאַכן עס אַלץ מער פּאָפּולער אויפֿן מאַרק.
-
הויך קוואַליטעט אַנגעליקאַ דאַהוריקאַ עקסטראַקט פּודער
אַנדזשעליקאַ פּודער איז אַ נאַטירלעכער קראָיטער פּודער געמאַכט פֿון דער וואָרצל פֿון אַנדזשעליקאַ דאַהוריקאַ דורך פֿײַן טריקענען און מאָלן. ווי אַ טראַדיציאָנעלער כינעזישער מעדיצינישער מאַטעריאַל, האָט אַנדזשעליקאַ דאַהוריקאַ אַ לאַנגע געשיכטע פֿון באַנוץ און ווערט ברייט געניצט אין טראַדיציאָנעלער כינעזישער מעדיצין און קאָכן. עס האָט ניט נאָר אַ יינציקן אַראָמאַ, נאָר איז אויך רייך אין אַ פֿאַרשיידנקייט פֿון נוטריאַנטן וואָס קענען העלפֿן פֿאַרבעסערן די אימוניטעט, העכערן בלוט־צירקולאַציע און פֿאַרבעסערן הויט־קאָליר. אַנדזשעליקאַ פּודער איז ביסלעכווײַז געוואָרן אַ פּאָפּולערער געזונטער געווירץ אין מאָדערנע דיעטן.
