Chất tạo ngọt cấp thực phẩm Lactitol Monohydrate Hình ảnh nổi bật

Chất tạo ngọt thực phẩm Lactitol Monohydrate

Mô tả ngắn gọn:

Lactitol Monohydrate, tên hóa học là 4-O-beta-D-galactosyl pyranoyl-d-glucose, là một hợp chất đường-rượu có nguồn gốc từ quá trình hydro hóa lactose. Ở nhiệt độ phòng, đây là chất rắn kết tinh màu trắng, có nhiệt độ nóng chảy 95-98°C và khả năng hòa tan tốt trong nước. Là một chất tương tự lactulose, Lactitol Monohydrate không chỉ ngọt mà còn có nhiều giá trị trong lĩnh vực dược phẩm, thực phẩm và hóa chất hàng ngày.

Gửi email cho chúng tôi

Chi tiết sản phẩm

Thẻ sản phẩm

Thông số sản phẩm

Lactitol Monohydrat

Tên sản phẩm	Lactitol Monohydrat
Vẻ bề ngoài	Whitebột
Thành phần hoạt tính	Lactitol Monohydrat
Đặc điểm kỹ thuật	99%
Phương pháp thử nghiệm	HPLC
SỐ CAS	81025-04-9
Chức năng	Hsức khỏeClà
Mẫu miễn phí	Có sẵn
COA	Có sẵn
Hạn sử dụng	24 tháng

Lợi ích của sản phẩm

Chức năng của lactitol monohydrate bao gồm:
1. Chất tạo ngọt thay thế: Lactitol Monohydrate có độ ngọt bằng khoảng 30-40% sucrose, và lượng calo chỉ 2,4kcal/g. Không bị chuyển hóa bởi vi khuẩn đường miệng, nên được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm ít calo, chống sâu răng. Vị ngọt thanh mát, không để lại hậu vị, thường được kết hợp với chất tạo ngọt có độ ngọt cao (như Newsweet) để tối ưu hóa hương vị.
2. Điều trị táo bón và bệnh não gan: Là thuốc nhuận tràng thẩm thấu, Lactitol Monohydrate làm mềm phân và giảm táo bón bằng cách tăng độ ẩm ruột.
3. Điều hòa sức khỏe đường ruột: Lactitol Monohydrate có thể thúc đẩy chọn lọc sự phát triển của vi khuẩn có lợi (như bifidobacterium), cải thiện sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột và có tiềm năng ứng dụng trong phát triển thực phẩm chức năng.

Ứng dụng

Ứng dụng của lactitol monohydrate bao gồm:
1. Quản lý bệnh gan: Là phương pháp điều trị đầu tay cho bệnh não gan, Lactitol Monohydrate làm giảm nồng độ amoniac trong máu bằng đường uống hoặc thụt tháo với hiệu quả tương đương với lactulose nhưng dung nạp tốt hơn 34.
2. Thuốc nhuận tràng: dùng cho bệnh nhân táo bón mãn tính, đặc biệt là người bị tiểu đường hoặc cần kiểm soát đường huyết 112.
3. Thực phẩm ít calo: được sử dụng rộng rãi trong các loại bánh nướng không đường (như bánh ngọt, bánh quy), các sản phẩm sữa đông lạnh (kem), lớp phủ kẹo, v.v., chịu nhiệt độ cao (dưới 200°C) và không ảnh hưởng đến kết cấu của thực phẩm 611.
4. Đồ uống và sản phẩm từ sữa: Thay thế sucrose cho đồ uống sữa và nước ép, giúp giảm lượng calo nhưng vẫn giữ được độ ngọt ổn định.
5. Kem đánh răng và kẹo cao su: tạo vị ngọt lâu dài, ức chế sự phát triển của vi khuẩn trong miệng, ngăn ngừa sâu răng 611.