Phụ gia thực phẩm Axit Protease

Mô tả ngắn gọn:

Protease axit là một protease có hoạt tính cao trong môi trường axit, có khả năng phá vỡ liên kết peptide của protein và phân hủy protein đại phân tử thành polypeptide hoặc axit amin. Protease axit chủ yếu được sản xuất bằng phương pháp lên men vi sinh vật như Aspergillus Niger và Aspergillus oryzae. Sản phẩm của chúng tôi có những ưu điểm vượt trội, được lựa chọn từ các chủng vi sinh vật chất lượng cao, thông qua quy trình lên men tiên tiến, đảm bảo hoạt tính cao và tính ổn định của enzyme.

Gửi email cho chúng tôi

Chi tiết sản phẩm

Thẻ sản phẩm

Thông số sản phẩm

Protease axit

Tên sản phẩm	Protease axit
Vẻ bề ngoài	Whitebột
Thành phần hoạt tính	Protease axit
Đặc điểm kỹ thuật	99%
Phương pháp thử nghiệm	HPLC
SỐ CAS	9025-49-4
Chức năng	Hsức khỏeClà
Mẫu miễn phí	Có sẵn
COA	Có sẵn
Hạn sử dụng	24 tháng

Lợi ích của sản phẩm

Chức năng của protease axit bao gồm:
1. Thủy phân protein hiệu quả: Trong ngành thực phẩm, thức ăn chăn nuôi và các ngành công nghiệp khác, protease axit có thể xác định và phân hủy chính xác các liên kết peptide protein, chẳng hạn như trong quá trình ủ nước tương, nó có thể đẩy nhanh quá trình phân hủy protein đậu nành, rút ngắn chu trình ủ, cải thiện hương vị và chất lượng của nước tương, đồng thời giúp doanh nghiệp nâng cao khả năng cạnh tranh.
2. Cải thiện chất lượng sản phẩm: Trong chế biến thực phẩm, protease axit có thể điều chỉnh tính chất lưu biến của bột nhào, thủy phân vừa phải protein gluten, giúp bánh mì và các sản phẩm nướng khác nở đều hơn, có hương vị mềm mại hơn, nhiều thương hiệu bánh nướng nổi tiếng đã được ứng dụng.
3. Thúc đẩy hấp thụ chất dinh dưỡng: Thêm protease axit vào thức ăn có thể phân hủy protein thành các phân tử nhỏ, cải thiện tỷ lệ sử dụng, giảm chất thải, thúc đẩy tăng trưởng và phát triển của vật nuôi và cải thiện đáng kể lợi ích kinh tế sau khi sử dụng trong trang trại.

Ứng dụng

Các ứng dụng của protease axit bao gồm:
1. Ngành công nghiệp thực phẩm: Trong ngành sản xuất bia, protease axit có thể giúp sản xuất giấm và rượu vang cải thiện sản lượng và chất lượng; Trong chế biến các sản phẩm từ sữa, nó có thể hỗ trợ sản xuất pho mát và cải thiện độ tinh khiết của protein whey; Khi chế biến các sản phẩm thịt, chúng có thể làm mềm thịt và cải thiện hương vị.
2. Ngành thức ăn chăn nuôi: Là một chất phụ gia thức ăn chăn nuôi, protease axit có thể cải thiện giá trị dinh dưỡng của thức ăn và hiệu quả tiêu hóa, hấp thụ của động vật. Trong nuôi trồng thủy sản, nó cũng có thể giảm phát thải nitơ trong nước và hướng tới nền nông nghiệp xanh.
3. Ngành công nghiệp da: Protease axit có thể nhẹ nhàng loại bỏ lông và làm mềm da, cải thiện chất lượng da và hiệu suất xử lý, đồng thời giảm ô nhiễm môi trường.
4. Ngành dược phẩm: Có thể dùng để sản xuất thuốc điều trị chứng khó tiêu, đồng thời đóng vai trò trong nghiên cứu phát triển và sản xuất thuốc protein.