Enzyme Alpha Amylase giá tốt nhất

Mô tả ngắn gọn:

Alpha-amylase có thể được chiết xuất từ nhiều nguồn khác nhau, bao gồm thực vật (như đậu nành, ngô), động vật (như nước bọt và tuyến tụy), và vi sinh vật (như vi khuẩn và nấm). Alpha-amylase là một enzyme quan trọng thuộc họ amylase và chủ yếu chịu trách nhiệm xúc tác quá trình thủy phân các polysaccharide như tinh bột và glycogen. Nó phân hủy tinh bột thành các phân tử đường nhỏ hơn, chẳng hạn như maltose và glucose, bằng cách cắt liên kết alpha-1,4-glucoside trong phân tử tinh bột.

Gửi email cho chúng tôi

Chi tiết sản phẩm

Thẻ sản phẩm

Thông số sản phẩm

Enzym Alpha Amylase

Tên sản phẩm	Enzym Alpha Amylase
Vẻ bề ngoài	Whitebột
Thành phần hoạt tính	Enzym Alpha Amylase
Đặc điểm kỹ thuật	99%
Phương pháp thử nghiệm	HPLC
SỐ CAS	9000-90-2
Chức năng	Hsức khỏeClà
Mẫu miễn phí	Có sẵn
COA	Có sẵn
Hạn sử dụng	24 tháng

Lợi ích của sản phẩm

Chức năng của alpha-amylase bao gồm:
1. Hỗ trợ quá trình hóa lỏng tinh bột và đường hóa: α-amylase trước tiên hóa lỏng tinh bột thành dextrin và oligosaccharide, tạo điều kiện cho quá trình đường hóa. Trong quá trình đường hóa, các enzyme đường hóa chuyển hóa dextrin và oligosaccharide thành monosaccharide, được sử dụng trong sản xuất bia, rượu, siro fructose cao, v.v.
2. Cải thiện chất lượng thực phẩm: Trong các sản phẩm nướng, lượng α-amylase thích hợp có thể điều chỉnh các đặc tính của bột, dextrin và oligosaccharides do tinh bột thủy phân tạo ra có thể tăng khả năng giữ nước của bột, làm cho bột mềm hơn và dễ nhào hơn.
3. Xử lý sợi dệt và sợi giấy: Trong ngành dệt, α-amylase có thể phân hủy hỗn hợp tinh bột trên sợi để đạt được quá trình rũ hồ.

Ứng dụng

Các ứng dụng của α-amylase bao gồm:
1. Công nghiệp thực phẩm: Công nghiệp sản xuất bia, trong sản xuất bia, rượu, nước tương, α-amylase có thể nhanh chóng hóa lỏng tinh bột, để lên men đường; Sản xuất đường tinh bột; Thực phẩm nướng, α-amylase có thể cải thiện các đặc tính của bột nhào.
2. Ngành thức ăn chăn nuôi: amylase của động vật có thể không tiêu hóa được hoàn toàn tinh bột thức ăn, việc bổ sung α-amylase có thể cải thiện khả năng sử dụng thức ăn và thúc đẩy tăng trưởng của động vật, đặc biệt là đối với lợn con và chim non có hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện.
3. Ngành dệt may: α-amylase được sử dụng cho quá trình rũ hồ, có thể loại bỏ hiệu quả hồ tinh bột, cải thiện khả năng thấm ướt và hiệu suất nhuộm của vải, giảm hư hỏng, cải thiện chất lượng sản phẩm và đáp ứng các yêu cầu về bảo vệ môi trường.
4. Ngành công nghiệp giấy: Có thể cải thiện khả năng phân tán nguyên liệu giấy, cải thiện độ đồng đều và độ bền của giấy, giảm việc sử dụng phụ gia hóa học và đóng vai trò nổi bật trong sản xuất giấy đặc biệt.