-
Zavod ta'minoti pektinaza fermenti
Kislota proteazasi kislotali muhitda yuqori faollikka ega bo'lgan proteaza bo'lib, u protein peptid aloqasini buzishi va makromolekulyar oqsilni polipeptid yoki aminokislotalarga parchalashi mumkin. U asosan Aspergillus Niger va Aspergillus oryzae kabi mikroorganizmlarning fermentatsiyasi orqali ishlab chiqariladi. Mahsulotlarimiz fermentlarning yuqori faolligi va barqarorligini ta'minlash uchun ilg'or fermentatsiya jarayoni orqali muhim afzalliklarga ega, tanlangan yuqori sifatli mikrobial shtammlarga ega.
-
Oziq-ovqat qo'shimchalari kislotali proteaz
Kislota proteazasi kislotali muhitda yuqori faollikka ega bo'lgan proteaza bo'lib, u protein peptid aloqasini buzishi va makromolekulyar oqsilni polipeptid yoki aminokislotalarga parchalashi mumkin. U asosan Aspergillus Niger va Aspergillus oryzae kabi mikroorganizmlarning fermentatsiyasi orqali ishlab chiqariladi. Mahsulotlarimiz fermentlarning yuqori faolligi va barqarorligini ta'minlash uchun ilg'or fermentatsiya jarayoni orqali muhim afzalliklarga ega, tanlangan yuqori sifatli mikrobial shtammlarga ega.
-
Eng yaxshi narx saxaroza oktaatsetat
Saxaroza oktatsetat saxaroza va sirka angidridining reaksiyasi natijasida hosil bo'lgan ester birikmasi bo'lib, u ko'plab sohalarda muhim rol o'ynaydi. Bizning saxaroza oktatsetat mahsulotlarimiz aniq afzalliklarga ega: yuqori tozalik va barqaror sifat. Saxaroza oktatsetat kuchli va keng qo'llaniladi, mahsulotimizni tanlash samarali va ishonchli yechimni tanlash, siz bilan yaxshi kelajak yaratishni intiqlik bilan kutishdir.
-
Eng yaxshi sifatli Mannan oligosakkaridlari
Mannooligosakkaridlar, shuningdek, mannooligosakkaridlar, mannoz yoki mannoz va glyukozadan ma'lum bir glyukozid aloqasi orqali hosil bo'ladi. Tijorat mannooligosakkaridlar asosan mikrob hujayra devorlariga ta'sir qiluvchi fermentlar tomonidan ishlab chiqariladi. Ular oq yoki oq kukun, fiziologik pH qiymatida va an'anaviy ozuqani qayta ishlash sharoitida barqaror, suv kabi qutbli erituvchilarda oson eriydi va saxarozadan kamroq shirin.
-
Eng yaxshi narx organik FOS fruktooligosakkaridlari
Fruktooligosakkaridlar sifatida ham tanilgan mevali oligosakkaridlar tabiiy funktsional oligosakkaridlardir. Bu rangsiz kukun, yaxshi eruvchanligi, saxarozaning shirinligi 30% -60%, tetiklantiruvchi ta'mi. Meva oligosakkaridlari yaxshi barqarorlik, mos yopishqoqlik va kristallanish, mukammal namlikni saqlash, muhim biologik faollik, zararli bakteriyalarni inhibe qilish va B vitaminlari shakllanishiga yordam beradigan probiyotiklarga ega.
-
Oziq-ovqat darajasidagi tatlandırıcı D-Tagatose D Tagatose
Tagg saxarid, D-tagg shakarining ilmiy nomi geksuloza bo'lib, u oq kristall kukun, shirinligi saxarozaning taxminan 92% ni tashkil qiladi, issiqlik saxarozaning faqat uchdan bir qismini tashkil qiladi va suvda eruvchanligi yaxshiroq. Yaxshi barqarorlik, o'rtacha namlik assimilyatsiya qilish.
-
Oziq-ovqat darajasidagi tatlandırıcı D mannoz D-mannoz kukuni
D-mannoz - bu turli xil fiziologik funktsiyalarga ega monosaxaridlarning bir turi. Bu a- va b- konfiguratsiyalarga ega oq gigroskopik kukun. Suvda oson eriydi. Tabiatda, ayniqsa, ba'zi mevalarda (masalan, ko'k, olma va apelsin) keng tarqalgan. Mannoz inson organizmida glyukoza kabi metabollanadi, ammo uning biologik faolligi va funktsiyasi boshqacha.
-
Oziq-ovqat qo'shimchalari Tatlandırıcılar Sorbitol kukuni
Sorbitol, shuningdek, sorbitol sifatida ham tanilgan, oq gigroskopik kukun yoki kristalli zarracha bo'lib, hidsiz va shirin bo'lib, shirinligi saxarozaning 60% ni tashkil qiladi. U suvda oson eriydi, kimyoviy jihatdan barqaror va yaxshi namlovchi xususiyatlarga ega, bu uning keng qo'llanilishi uchun asos yaratadi. Funksiyalarga boy va keng qo'llaniladigan sorbitol sog'lom ovqatlanish, terini parvarish qilish, sanoat ishlab chiqarish va hokazolarda muhim rol o'ynaydi. Sorbitolni tanlash - hayot va ishlab chiqarishning yaxshiroq yo'lini tanlashdir.
-
Oziq-ovqat qo'shimchalari Tatlandırıcılar Maltitol kukuni
Maltitol - bu maltozani gidrogenlash orqali tayyorlangan disaxarid va uning shirinligi saxarozaning 80-90% ni tashkil qiladi. Oq kristall kukun va rangsiz shaffof yopishqoq suyuqlikning ikki shakli mavjud, suvda oson eriydi, barqaror kimyoviy xossalari, yaxshi issiqlik va kislotaga chidamliligi, uni turli sohalarda qo'llash uchun asos yaratadi.
-
Oziq-ovqat qo'shimchalari Acesulfame-K Acesulfame kaliy
Acesulfame Kaliy, kaliy atsetosulfanilatning kimyoviy nomi, qisqacha AK shakar, inglizcha nomi Acesulfame kaliy, oziq-ovqat va boshqa sohalarda keng qo'llaniladigan to'yimli bo'lmagan sun'iy tatlandırıcı hisoblanadi. Uning tashqi ko'rinishi oq hidsiz qattiq kristall kukun bo'lib, noyob jismoniy va kimyoviy xususiyatlarga ega, shuning uchun u ko'plab mahsulotlarda muhim rol o'ynaydi.
-
Oziq-ovqat darajasidagi tatlandırıcı laktitol monohidrat
Kimyoviy jihatdan 4-O-beta-D-galaktosil piranoil-d-glyukoza sifatida tanilgan laktitol monohidrat laktoza gidrogenatsiyasidan olingan shakar spirti birikmasidir. Xona haroratida oq kristall qattiq moddadir, erish nuqtasi 95-98 ° C va suvda yaxshi eruvchan. Laktuloza analogi sifatida laktitol monohidrat nafaqat shirin, balki farmatsevtika, oziq-ovqat va kundalik kimyoviy sohalarda ham ko'p ahamiyatga ega.
-
Oziq-ovqat darajasidagi tatlandırıcı Neotam Powde
Neotam (Neotam) N-[N-(3,3-dimetilbutil-L-a-aspartil]-L-fenilalanin-1-metil ester kimyoviy nomiga ega bo'lgan sintetik yuqori intensiv tatlandırıcı. Uning shirinligi saxarozadan 8000-13 000 baravar ko'p bo'lib, uni eng ko'p shirinlik qiladi. aspartam hosilasi bo'lgan Neotam fenilketonuriya (PKU) bilan og'rigan bemorlarda aspartamning ta'm afzalligini saqlab qolgan holda, tuzilmaviy o'zgartirish yo'li bilan yomon termal barqarorlik va murosasizlik muammolarini hal qiladi.
