Zavod ta'minoti pektinaza fermenti

Qisqacha tavsif:

Kislota proteazasi kislotali muhitda yuqori faollikka ega bo'lgan proteaza bo'lib, u protein peptid aloqasini buzishi va makromolekulyar oqsilni polipeptid yoki aminokislotalarga parchalashi mumkin. U asosan Aspergillus Niger va Aspergillus oryzae kabi mikroorganizmlarning fermentatsiyasi orqali ishlab chiqariladi. Mahsulotlarimiz fermentlarning yuqori faolligi va barqarorligini ta'minlash uchun ilg'or fermentatsiya jarayoni orqali muhim afzalliklarga ega, tanlangan yuqori sifatli mikrobial shtammlarga ega.