جو گھاس پاؤڈر اور جو گھاس کا رس پاؤڈر کیا ہیں؟

اعلیٰ قسم کا جو کی گھاس کا پاؤڈر

کی پیداوار کے عملجو گھاس پاؤڈر اس میں عام طور پر درج ذیل اقدامات شامل ہوتے ہیں: سب سے پہلے، اس کی کاشت اس وقت کی جاتی ہے جب غذائیت کی قیمت اپنے عروج پر پہنچ جاتی ہے، جو عام طور پر موسم بہار یا موسم گرما کے شروع میں کی جاتی ہے جب نوجوان پتے زیادہ سرسبز ہوتے ہیں۔ کٹائی دستی یا میکانی طور پر کی جا سکتی ہے۔ جو کی کٹی ہوئی گھاس کو صاف پانی سے اچھی طرح دھویا جاتا ہے تاکہ گندگی اور نجاست کو دور کیا جا سکے۔ اس کے بعد خشک کرنے کا عمل آتا ہے، اور خشک کرنے کے طریقہ کار کا انتخاب حتمی پروڈکٹ کے غذائی مواد کے لیے اہم ہے:

· گرم ہوا خشک کرنا: یہ خشک کرنے کا ایک عام طریقہ ہے جو گرم ہوا کو جو کی گھاس کے ذریعے اس کی نمی کو کم کرنے کے لیے گردش کرتا ہے۔ یہ طریقہ کارآمد اور نسبتاً کم لاگت کا ہے، لیکن زیادہ درجہ حرارت گرمی سے متعلق کچھ غذائی اجزاء (جیسے وٹامنز اور انزائمز) کی کمی کا سبب بن سکتا ہے۔

· منجمد خشک کرنا: یہ طریقہ پہلے جو کی گھاس کو منجمد کرتا ہے اور پھر ویکیوم ماحول میں نمی کو ہٹاتا ہے۔ منجمد خشک کرنے سے جو کی گھاس میں غذائی اجزاء کو زیادہ سے زیادہ برقرار رکھا جا سکتا ہے، بشمول غیر مستحکم مرکبات، نیز اس کا اصل رنگ اور ذائقہ۔ اگرچہ اس کا بہترین معیار ہے، لیکن منجمد خشک کرنا عام طور پر زیادہ مہنگا ہوتا ہے اور اس میں زیادہ وقت لگتا ہے۔

· کم درجہ حرارت خشک کرنا: کچھ پروڈیوسر مخصوص درجہ حرارت سے نیچے خشک کرنے کے لیے مخصوص کم درجہ حرارت خشک کرنے والی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں (مثال کے طور پر، 40°سی یا 60°ج) غذائی اجزاء کی کمی کو کم کرنے اور جو کی گھاس کی "سبز" خصوصیات کو زیادہ سے زیادہ برقرار رکھنے کے لیے۔

سوکھی ہوئی جو کی گھاس کو خصوصی آلات کے ذریعے اس وقت تک پیس لیا جائے گا جب تک کہ یہ باریک پاؤڈر کی حالت میں نہ آجائے۔ پاؤڈر کو مختلف میشوں کے ساتھ اسکرینوں کا استعمال کرتے ہوئے اسکریننگ کیا جائے گا تاکہ آسانی سے استعمال اور بعد میں استعمال کے لیے ذرہ کے سائز کی یکسانیت کو یقینی بنایا جا سکے۔ اگر نامیاتی کاشتکاری کو اپنایا جائے تو کیڑے مار ادویات اور مصنوعی کھادوں کے استعمال سے اجتناب کرنے پر زیادہ توجہ دی جائے گی تاکہ مصنوعات کی پاکیزگی اور قدرتی پن کو یقینی بنایا جا سکے۔

اعلیٰ قسم کا جو گھاس کا رس پاؤڈر

اعلی معیار کی پیداوارجو گھاس کا رس پاؤڈر سب سے پہلے جو کی تازہ گھاس سے رس نکالنے کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں عام طور پر پودوں کو دھونا اور پھر دبانے یا دوسرے طریقوں سے جوس کو ریشے دار پودوں کے ٹشو سے الگ کرنا شامل ہوتا ہے۔ اس کے بعد نکالا ہوا رس خشک کیا جاتا ہے۔ خشک کرنے کے عام طریقوں میں شامل ہیں:

·سپرے خشک کرنا: یہ خشک کرنے کا ایک موثر طریقہ ہے جو نکالے گئے رس کو باریک بوندوں میں بناتا ہے اور پھر گرم ہوا کے کنٹرول کے ساتھ تیزی سے ان سے رابطہ کرتا ہے۔ مالٹوڈیکسٹرین یا چاول کے آٹے جیسے کیریئرز کو عام طور پر پاؤڈر بنانے اور جمع ہونے کو روکنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ حتمی نتیجہ ایک باریک اور پانی میں گھلنشیل پاؤڈر ہے جو مشروبات کی تیاری کے لیے بہت موزوں ہے۔

·منجمد خشک کرنا: جو کے گھاس کے پاؤڈر کی طرح، جو گھاس کے رس کو بھی منجمد خشک کرکے پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ رس کو پہلے منجمد کیا جاتا ہے، پھر پانی کو ہائی ویکیوم اور کرائیوجینک حالات میں نکال دیا جاتا ہے۔ یہ طریقہ گرمی سے حساس غذائی اجزاء، خامروں اور اینٹی آکسیڈنٹس کو تازہ جو کے گھاس کے رس میں محفوظ رکھنے کا بہترین طریقہ سمجھا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں ایک بہت ہی اعلیٰ معیار کی پروڈکٹ ملتی ہے۔

جو کی گھاس کے پاؤڈر کے مقابلے میں، جو کے گھاس کے جوس کے پاؤڈر کے بہت سے فوائد ہیں، جیسے کہ ہضم کرنا آسان ہے کیونکہ فائبر ختم ہو چکا ہے۔ بعض وٹامنز، معدنیات اور خامروں کی حیاتیاتی دستیابی زیادہ ہو سکتی ہے۔ اور اس میں عام طور پر فی سرونگ غذائی اجزاء کا زیادہ ارتکاز ہوتا ہے۔ جب کہ پورے جو کے گھاس کے پاؤڈر میں غذائی ریشہ ہوتا ہے، جو کی گھاس کا جوس پاؤڈر عام طور پر زیادہ تر غذائی اجزاء میں زیادہ مرتکز ہوتا ہے۔

متعدد ایپلیکیشنز کو غیر مقفل کریں۔

جو گھاس کے پاؤڈر کے میش سائز کا براہ راست تعلق پاؤڈر کی باریک پن سے ہے، جس کے نتیجے میں اس کی ساخت، حل پذیری اور مختلف استعمال کے لیے موزوں ہونے پر اثر پڑتا ہے۔

80 میش: یہ نسبتاً موٹا پاؤڈر عام غذائیت کی تکمیل کے لیے موزوں ہے اور اسے گاڑھے مشروبات جیسے اسموتھیز اور ملک شیک میں ملایا جا سکتا ہے۔ اس کی لاگت کی تاثیر کی وجہ سے یہ اکثر کھانے کی تشکیل میں بنیادی جزو کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔

200 میش: یہ بہتر حل پذیری کے ساتھ ایک باریک پاؤڈر ہے، جوس، پانی اور پتلی ہمواریوں جیسے مشروبات میں ملانے کے لیے مثالی ہے۔ یہ غذائی سپلیمنٹس کے لیے بھی موزوں ہے جن کو اچھی طرح سے پھیلنے کی ضرورت ہوتی ہے اور اس کے استعمال کے لیے مخصوص کاسمیٹک ایپلی کیشنز جیسے چہرے کے ماسک یا ہلکے ایکسفولینٹ ہوتے ہیں۔

500 میش: یہ ایک انتہائی باریک پاؤڈر ہے جس میں بہترین حل پذیری اور ایک بہت ہی ہموار ساخت ہے، جو اسے اعلیٰ درجے کے فوری گرین ڈرنکس، پیشہ ورانہ سپلیمنٹس جن کو زیادہ سے زیادہ جذب کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور کاسمیٹکس جن کے لیے ریشمی ساخت کی ضرورت ہوتی ہے جیسے چہرے کے باریک پاؤڈرز یا جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات۔