Харчові добавки Кислотна протеаза

Короткий опис:

Кислотна протеаза — це протеаза з високою активністю в кислому середовищі, яка може розривати пептидний зв'язок білка та розкладати макромолекулярний білок на поліпептид або амінокислоту. Вона в основному виробляється шляхом ферментації мікроорганізмами, такими як Aspergillus Niger та Aspergillus oryzae. Наші продукти мають значні переваги, відібрані високоякісні штами мікробів, отримані за допомогою вдосконаленого процесу ферментації, забезпечують високу активність та стабільність ферментів.

Надіслати нам електронного листа

Деталі продукту

Теги продукту

Параметр продукту

Кислотна протеаза

Назва продукту	Кислотна протеаза
Зовнішній вигляд	Wхайтпорошок
Активний інгредієнт	Кислотна протеаза
Специфікація	99%
Метод випробування	ВЕРХ
Номер CAS.	9025-49-4
Функція	Hздоров'яСє
Безкоштовний зразок	Доступно
Сертифікат справжності	Доступно
Термін придатності	24 місяці

Переваги продукту

Функції кислих протеаз включають:
1. Ефективний гідроліз білка: У харчовій, кормовій та інших галузях промисловості кисла протеаза може точно ідентифікувати та розкладати пептидні зв'язки білка, наприклад, у варінні соєвого соусу, вона може прискорити розкладання соєвого білка, скоротити цикл варіння, покращити смак та якість соєвого соусу, а також допомогти підприємствам підвищити конкурентоспроможність.
2. Покращення якості продукції: У харчовій промисловості кислотна протеаза може регулювати реологічні властивості тіста, помірно гідролізувати глютеновий білок, завдяки чому хліб та інші хлібопекарські вироби розширюються більш рівномірно, мають більш м'який смак, що використовується багатьма відомими брендами хлібопекарських виробів.
3. Сприяння засвоєнню поживних речовин: Додавання кислої протеази до корму може розкласти білок на малі молекули, покращити коефіцієнт використання, зменшити відходи, сприяти росту та розвитку тварин, а також значно покращити економічні вигоди після використання на фермі.

Застосування

Застосування кислих протеаз включає:
1. Харчова промисловість: У пивоварній промисловості кисла протеаза може допомогти у виробництві оцту та вина покращити виробництво та якість; у переробці молочних продуктів вона може сприяти виробництву сиру та покращувати чистоту сироваткового білка; під час переробки м'ясних продуктів вона може зробити м'ясо ніжнішим та покращити смак.
2. Кормова промисловість: Як кормова добавка, кисла протеаза може покращити харчову цінність корму та ефективність травлення та засвоєння тваринами. В аквакультурі вона також може зменшити викиди азоту з води та досягти екологічного землеробства.
3. Шкіряна промисловість: Кислотна протеаза може дбайливо видаляти волосся та пом'якшувати шкіру, покращувати якість шкіри та продуктивність обробки, а також зменшувати забруднення навколишнього середовища.
4. Фармацевтична промисловість: її можна використовувати для виробництва ліків для лікування розладу шлунку, а також вона відіграє певну роль у дослідженнях, розробках та виробництві білкових препаратів.