-
توپ تارقىتىش باھاسى كاتالېز ئېنزىم تالقىنى
كاتالازا مۇھىم ئېنزىم بولۇپ ، ئۇنىڭ ئاساسلىق رولى ھىدروگېن ئوكسىد (H₂O₂) نىڭ پارچىلىنىش رېئاكسىيەسىنى قوزغىتىپ ، ئۇنى سۇ ۋە ئوكسىگېنغا ئايلاندۇرىدۇ. كاتالوزا يەنە كاتالوزا دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ھىدروگېن ئوكسىدنىڭ سۇ ۋە ئوكسىگېنغا ئايلىنىشىنى ئۈنۈملۈك قوزغىتىدۇ. ھىدروگېن ئوكسىد كۈچلۈك ئوكسىدلاشتۇرغۇچى ماددا بولۇش سۈپىتى بىلەن جانلىقلار ۋە سانائەت ئىشلەپچىقىرىشىدا كەڭ مەۋجۇت.
-
توپ تارقىتىش باھاسى كاتالېز ئېنزىم تالقىنى
كاتالازا مۇھىم ئېنزىم بولۇپ ، ئۇنىڭ ئاساسلىق رولى ھىدروگېن ئوكسىد (H₂O₂) نىڭ پارچىلىنىش رېئاكسىيەسىنى قوزغىتىپ ، ئۇنى سۇ ۋە ئوكسىگېنغا ئايلاندۇرىدۇ. كاتالوزا يەنە كاتالوزا دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ھىدروگېن ئوكسىدنىڭ سۇ ۋە ئوكسىگېنغا ئايلىنىشىنى ئۈنۈملۈك قوزغىتىدۇ. ھىدروگېن ئوكسىد كۈچلۈك ئوكسىدلاشتۇرغۇچى ماددا بولۇش سۈپىتى بىلەن جانلىقلار ۋە سانائەت ئىشلەپچىقىرىشىدا كەڭ مەۋجۇت.
-
ئەڭ ياخشى باھا Alpha Amylase ئېنزىم
ئالفا-ئامىلازا ئۆسۈملۈكلەر (پۇرچاق ، كۆممىقوناق) ، ھايۋانلار (شۆلگەي ۋە ئاشقازان ئاستى بېزى قاتارلىق) ۋە مىكرو ئورگانىزملار (باكتېرىيە ۋە زەمبۇرۇغ قاتارلىق) قاتارلىق ھەر خىل مەنبەلەردىن ئېلىنغان. ئالفا-ئامىلازا ئامىلازا ئائىلىسىگە تەۋە مۇھىم ئېنزىم بولۇپ ، ئاساسلىقى كراخمال ، گلىكوگېن قاتارلىق پولىساخارىدلارنىڭ گىدرولىزلىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئۇ كراخمالنى مولكوزا ۋە گلۇكوزا قاتارلىق كىچىك شېكەر مولېكۇلىلىرىغا پارچىلاپ ، كراخمال مولېكۇلاسىدىكى ئالفا -1 ، 4 گلۇكوزىدلىق باغلىنىشنى كېسىپ تاشلايدۇ.
-
يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى توقۇلما پۇرچاق ئاقسىل تالقىنى
پۇرچاق ئاقسىلى پۇرچاقتىن ئېلىنغان بىر خىل كۆكتات ئاقسىلى ، پۇرچاق ئاقسىلىنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ، تەركىبىدە 8 خىل مۇھىم ئامىنو كىسلاتاسى بار ، تەركىبىدە لىزېن مول بولۇپ ، ئاشلىق ئاقسىلىنىڭ كەملىكىنى تولۇقلىيالايدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ يەنە ئوخشىمىغان ئىشلەپچىقىرىش ئېھتىياجىنى قاندۇرۇش ئۈچۈن ياخشى ئېرىشچانلىقى ، ئېمۇلسىيىلەش ، گېلى ۋە باشقا ئىقتىدار ئالاھىدىلىكىگە ئىگە. يېمەكلىك ، ساغلاملىق مەھسۇلاتلىرى ۋە باشقا سانائەت ساھەلىرىدە كەڭ قوللىنىلىدۇ.
-
تەبىئىي قوڭۇر گۈرۈچ ئاقسىل تالقىنى
گۈرۈچ ئاقسىلى گۈرۈچتىن ئېلىنغان بىر خىل كۆكتات ئاقسىلى ، ئاساسلىق تەركىبلىرى يېلىم ۋە ئالبۇم. ئۇ ئەلا سۈپەتلىك ئۆسۈملۈك ئاقسىلى بولۇپ ، تەركىبىدە ھەر خىل ئامىنو كىسلاتاسى بار ، بولۇپمۇ لىزېن مىقدارى بىر قەدەر يۇقىرى ، يېمەكلىك ئاقسىلىنى تولۇقلاشقا ماس كېلىدۇ. گۈرۈچنىڭ ئاقسىل مىقدارى بىر قەدەر تۇراقلىق ، ئەمما سورت ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش ئۇسۇللىرى ئۇنىڭ تەركىبى ۋە ئالاھىدىلىكىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.
-
زاۋۇت تەمىنلەش ئىشقارلىق ئاقسىل ئېنزىم
ئىشقارلىق ئاقسىل ئىشقارلىق مۇھىتتا ئەڭ ئاكتىپ بولغان ئاقسىلنىڭ بىر تۈرى بولۇپ ، ئاقسىلنىڭ گىدرولىزلىنىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. بۇ تۈردىكى فېرمېنتلار ئادەتتە pH ئارىلىقىدا 8 دىن 12 گىچە بولغان ئەڭ ياخشى پائالىيەتنى كۆرسىتىدۇ. ئىشقارلىق ئاقسىل ئىشقارلىق مۇھىتتىكى ئاكتىپلىقى يۇقىرى ئاقسىل بولۇپ ، ئاقسىل پېپتىد باغلىنىشىنى كېسىپ ، ماكرو مولېكۇلا ئاقسىلىنى پارچىلاپ ياكى ئامىنو كىسلاتاغا ئايلاندۇرالايدۇ.
-
زاۋۇت تەمىناتى Transglutaminase ئېنزىم
Transglutaminase (TG) ئاقسىل ئوتتۇرىسىدىكى ئۆز-ئارا ئۇلىنىش رېئاكسىيەسىنى قوزغىتىدىغان ئېنزىم. ئۇ گلۇتامات قالدۇقىنىڭ ئامىنو گۇرۇپپىسى بىلەن كاربونېل گورۇپپىسى لىزېن قالدۇقى ئوتتۇرىسىدا كوۋېنتلىق باغلىنىش ھاسىل قىلىش ئارقىلىق ئاقسىلنىڭ مۇقىملىقى ۋە ئىقتىدارىنى ئاشۇرىدۇ. ترانگلۇتامىنازا يېمەكلىك سانائىتىدە كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلىدۇ ھەمدە يېمەكلىكنىڭ ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىدۇ. ئۇنىڭ يەنە توقۇلما قۇرۇلۇش ۋە جاراھەتنى ئەسلىگە كەلتۈرۈش قاتارلىق بىئولوگىيىلىك داۋالاش ساھەسىدە قوللىنىشچان پروگراممىلىرى بار.
-
زاۋۇت بىلەن تەمىنلەيدىغان پېكتېناز ئېنزىم
كىسلاتالىق ئاقسىل كىسلاتالىق مۇھىتتىكى ئاكتىپچانلىقى يۇقىرى ئاقسىل بولۇپ ، ئاقسىل پېپتىد رىشتىنى بۇزىدۇ ۋە ماكرو مولېكۇلا ئاقسىلىنى كۆپ قۇتۇپ ياكى ئامىنو كىسلاتاغا ئايلاندۇرىدۇ. ئۇ ئاساسلىقى Aspergillus Niger ۋە Aspergillus oryzae قاتارلىق مىكرو ئورگانىزم فېرمېنتى ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. مەھسۇلاتلىرىمىزنىڭ ئىلغار ئېچىتىش جەريانى ئارقىلىق كۆرۈنەرلىك ئەۋزەللىكى بار ، تاللانغان يۇقىرى سۈپەتلىك مىكروبلار بار ، فېرمېنتلارنىڭ ئاكتىپلىقى ۋە مۇقىملىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
-
يېمەكلىك خۇرۇچلىرى كىسلاتالىق ئاقسىل
كىسلاتالىق ئاقسىل كىسلاتالىق مۇھىتتىكى ئاكتىپچانلىقى يۇقىرى ئاقسىل بولۇپ ، ئاقسىل پېپتىد رىشتىنى بۇزىدۇ ۋە ماكرو مولېكۇلا ئاقسىلىنى كۆپ قۇتۇپ ياكى ئامىنو كىسلاتاغا ئايلاندۇرىدۇ. ئۇ ئاساسلىقى Aspergillus Niger ۋە Aspergillus oryzae قاتارلىق مىكرو ئورگانىزم فېرمېنتى ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. مەھسۇلاتلىرىمىزنىڭ ئىلغار ئېچىتىش جەريانى ئارقىلىق كۆرۈنەرلىك ئەۋزەللىكى بار ، تاللانغان يۇقىرى سۈپەتلىك مىكروبلار بار ، فېرمېنتلارنىڭ ئاكتىپلىقى ۋە مۇقىملىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
-
ئەڭ ياخشى باھا Sucrose Octaacetate
سۇكروزا ئوكتاكاتسى ساخاروزا ۋە كىسلاتالىق ئانگىدرىدنىڭ رېئاكسىيەسىدىن ھاسىل بولغان ئېستېر بىرىكمىسى بولۇپ ، ئۇ نۇرغۇن كەسىپلەردە مۇھىم رول ئوينايدۇ. بىزنىڭ ساخاروزا ئوكسىد مەھسۇلاتلىرىنىڭ روشەن ئەۋزەللىكى بار: ساپلىقى يۇقىرى ، سۈپىتى مۇقىم. سۇكروزا ئوكسىد كۈچلۈك ۋە كەڭ قوللىنىلىدۇ ، مەھسۇلاتلىرىمىزنى تاللاش ئۈنۈملۈك ۋە ئىشەنچلىك ھەل قىلىش چارىسىنى تاللاش ، سىز بىلەن گۈزەل كەلگۈسى يارىتىشنى ئۈمىد قىلىدۇ.
-
ئەڭ ياخشى سۈپەتلىك ماننان ئولىگوساخارىد
ماننولىگوساخارىدلار ماننولىگوساخارىد دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ماننوزا ياكى ماننوزا ۋە گلۇكوزادىن مەلۇم گلۇكوزىد رىشتىسى ئارقىلىق ھاسىل بولىدۇ. سودا ماننولىگوساخارىدلار كۆپىنچە مىكروب ھۈجەيرىسىنىڭ تېمىدا ھەرىكەت قىلىدىغان فېرمېنتلار تەرىپىدىن ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. ئۇلار ئاق ياكى ئاق پاراشوك بولۇپ ، فىزىئولوگىيىلىك pH قىممىتى ۋە ئادەتتىكى يەم-خەشەك پىششىقلاش شارائىتىدا مۇقىم ، سۇ قاتارلىق قۇتۇپ ئېرىتمىسىدە ئاسان ئېرىيدۇ ، ساخاروزادىنمۇ تاتلىق ئەمەس.
-
ئەڭ ياخشى باھا ئورگانىك FOS Fructooligosaccharides
مېۋە ئولىگوساخارىدلىرى يەنە فرۇكتولىگوساخارىد دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، تەبىئىي ئىقتىدارلىق ئولىگوساخارىد. ئۇ رەڭسىز پاراشوك ، ئېرىشچانلىقى ياخشى ، ساخاروزانىڭ تاتلىقلىقى% 30-% 60 ، تەمى كىشىنى روھلاندۇرىدۇ. مېۋە ئولىگوساخارىدنىڭ مۇقىملىقى ياخشى ، يېپىشقاقلىقى ۋە كىرىستاللىشىشى ، نەملىكنىڭ ياخشى بولۇشى ، كۆرۈنەرلىك بىئولوگىيىلىك پائالىيەت ، زىيانلىق باكتېرىيەنىڭ چەكلىنىشى ۋە پروبىئوتىك دورىلار بولۇپ ، B ۋىتامىنلارنىڭ شەكىللىنىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
