كۈدە ئۇرۇقى ئېلىش پاراشوكى سىز يوقىتىپ قويغان مەخپىي دەرىجىدىن تاشقىرى يېمەكلىكمۇ؟

بۈگۈنكى كۈنسېرى ئۆزگىرىپ تۇرىدىغان ساغلاملىق ۋە ساغلاملىق بوشلۇقىدا ، دەرىجىدىن تاشقىرى يېمەكلىكلەر ساغلاملىق ھەۋەسكارلىرى ۋە ئوزۇقلۇق مۇتەخەسسىسلىرىنىڭ دىققىتىنى قوزغىدى. يېتىشىپ چىقىۋاتقان بۇ ياقتۇرىدىغانلارنىڭ ئىچىدەكۈدە ئۇرۇقى ئېلىش تالقىنى- كۈدە ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ ئۇرۇقىدىن ياسالغان كۈچلۈك تەبىئىي تولۇقلىما (* Allium ampeloprasum *). بۇ كۆزگە چېلىقىدىغان جەۋھىرى كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان ساغلاملىق خەۋىپى ۋە جانلىق ئىشلىتىلىشى بىلەن كىشىلەرنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشىپ ، كۈندىلىك ئادىتىڭىزگە چوقۇم قوشۇلىدۇ. ئەمما كۈدە ئۇرۇقى چىقىرىش تالقىنىنى زادى نېمە ئالاھىدە قىلىدۇ؟

The story ofكۈدە ئۇرۇقى ئېلىش تالقىنىئەنئەنىۋى ئۆسۈملۈك دورىلىرىدىن باشلىنىدۇ. نەچچە يۈز يىلدىن بۇيان ، كۈدە ئوزۇقلۇق قىممىتى ۋە شىپالىق رولى بىلەن ماختىلىپ كەلدى. ھازىر ، زامانىۋى ئېلىش ئۇسۇللىرى كۈدە ئۇرۇقىنىڭ قويۇق پايدىسىنى ئىگىلەپ ، ۋىتامىن ، مىنېرال ماددىلار ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار قاچىلانغان ئېسىل پاراشوك ھاسىل قىلايلى. بۇ ئىجادچان مەھسۇلات تەبىئەتنىڭ كۈچىگە بېغىشلاپلا قالماستىن ، ئۇ يەنە يۇقىرى سۈپەتلىك ، ئۈنۈملۈك ساغلاملىق ھەل قىلىش چارىسى ئۈچۈن بېغىشلىغانلىقىمىزنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. كۈدە ئۇرۇقى جەۋھىرى بىر خىل ئوزۇقلۇق ئارخىپى بىلەن ساغلاملىق ئەڭ مۇھىم ئورۇندا تۇرىدىغان ئۆيلەردە ئاساسلىق مەھسۇلاتقا ئايلىنىش يولىدا مېڭىۋاتىدۇ.

ئۇنىڭ قانچىلىك ياخشى ئىشلەيدىغانلىقىغا كەلسەك ،كۈدە ئۇرۇقى ئېلىش تالقىنىسالامەتلىككە پايدىلىق ئۇزۇن تىزىملىك ​​ئېلىپ كېلىدۇ. فلاۋونوئىد ۋە گۈڭگۈرت بىرىكمىلىرى قاچىلانغان بولۇپ ، ياللۇغقا قارشى تۇرۇش ۋە زىيانلىق ئەركىن رادىكاللارنى نېيتراللاشتۇرۇش (ئۇنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى سەۋەبىدىن) بىلەن داڭلىق ، بۇلارنىڭ ھەر ئىككىسى ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىنى پەسەيتىپ ، ئومۇمىي ساغلاملىقنى قوللايدۇ. تېخىمۇ مۇھىمى ، كۈدە ئۇرۇقى ھەزىم قىلىش ساغلاملىقىنى ئاشۇرىدۇ ، ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىدۇ ، ھەتتا ئېغىرلىقنى باشقۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ دەپ قارىلىدۇ. ئۇنىڭدا يەنە ۋىتامىن A ، C ۋە K قاتارلىق مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلار بار ، ئۇنىڭدىن باشقا كالتسىي ، تۆمۈر قاتارلىق مىنېرال ماددىلار بار ، بۇلارنىڭ ھەممىسى ئوزۇقلۇق قۇۋۋىتى سۈپىتىدە تېخىمۇ جەلپ قىلىدۇ. مۇشۇنداق كۈچلۈك بىر قاتار مەنپەئەتلەر بىلەن ، ساغلاملىق ھەۋەسكارلىرىنىڭ نېمە ئۈچۈن تەبىئىي جەۋھەرنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن بۇ جەۋھەرگە يۈزلىنىدىغانلىقىنى كۆرۈۋالغىلى بولىدۇ.

ئىشلىتىشكۈدە ئۇرۇقى ئېلىش تالقىنىئۇنىڭ پايدىسىغا ئوخشاش جانلىق. مەيلى ئۇنى سىلىقلاش مېيىغا ئارىلاشتۇرۇپ ، سالاتنىڭ ئۈستىگە چېچىڭ ياكى ئۆزىڭىز ياقتۇرىدىغان پىشۇرغان تاماقلارغا ئىشلىتىڭ ، بۇ پاراشوك ھەر خىل رېتسېپلارغا ئارىلاشتۇرۇلىدۇ. ئۇنىڭ مۇلايىم ، توپا تەمى ھەم تاتلىق ھەم مەززىلىك تاماقلاردا ياخشى ئىشلەيدۇ. ئەگەر سىز بۇ دەرىجىدىن تاشقىرى يېمەكلىكنى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قوشۇشتا ئاۋارىچىلىق يوق ئىزدىمەكچى بولسىڭىز ، كۈدە ئۇرۇقى جەۋھىرى تالقىنىمۇ كاپسۇل شەكلىدە يېمەكلىك تولۇقلاش شەكلىدە كېلىدۇ. بۇ جانلىقلىق سىزنىڭ تۇرمۇش ئۇسۇلىڭىزغا قانداق ماس كېلىدىغانلىقىڭىزنى تەڭشىيەلەيدۇ ، بۇ ئاجايىپ جەۋھەرنىڭ پايدىسىدىن ھۇزۇرلىنىشنى ئىلگىرىكىگە قارىغاندا ئاددىيلاشتۇرىدۇ.

 ئاخىرىدا ،كۈدە ئۇرۇقى ئېلىش تالقىنىسىز يوقاپ كەتكەن مەخپىي دەرىجىدىن تاشقىرى يېمەكلىكمۇ؟ ئەنئەنىۋى تېبابەتچىلىكتىكى مول تارىخى ، كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان سالامەتلىككە پايدىسى ۋە كۆپ خىل ئىشلىتىلىشى بىلەن ، بۇ جەۋھەرنىڭ ئامبىرىڭىزدا ئورۇن ئېلىشقا ئەرزىيدىغانلىقى ئېنىق. تېخىمۇ كۆپ كىشىلەر تەبىئىي تولۇقلاشنىڭ كۈچىنى ئۆگەنگەچكە ، كۈدە ئۇرۇقى جەۋھىرى تالقىنى ھەر قانداق ساغلاملىق ئادىتىگە قىممەتلىك تولۇقلىما سۈپىتىدە ئالاھىدە كۆزگە كۆرۈنەرلىك. ساغلاملىق ساياھىتىڭىزنى كۈچەيتىش پۇرسىتىڭىزنىڭ ئۆتۈپ كېتىشىگە يول قويماڭ - بۈگۈن كۈدە ئۇرۇقى جەۋھىرى تالقىنىنى سىناپ بېقىڭ ھەمدە ئۇنىڭ ھاياتىڭىزدىكى پەرقىنى كۆرۈڭ!