زاۋۇت بىلەن تەمىنلەيدىغان پېكتېناز ئېنزىم

قىسقىچە چۈشەندۈرۈش:

كىسلاتالىق ئاقسىل كىسلاتالىق مۇھىتتىكى ئاكتىپچانلىقى يۇقىرى ئاقسىل بولۇپ ، ئاقسىل پېپتىد رىشتىنى بۇزىدۇ ۋە ماكرو مولېكۇلا ئاقسىلىنى كۆپ قۇتۇپ ياكى ئامىنو كىسلاتاغا ئايلاندۇرىدۇ. ئۇ ئاساسلىقى Aspergillus Niger ۋە Aspergillus oryzae قاتارلىق مىكرو ئورگانىزم فېرمېنتى ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. مەھسۇلاتلىرىمىزنىڭ ئىلغار ئېچىتىش جەريانى ئارقىلىق كۆرۈنەرلىك ئەۋزەللىكى بار ، تاللانغان يۇقىرى سۈپەتلىك مىكروبلار بار ، فېرمېنتلارنىڭ ئاكتىپلىقى ۋە مۇقىملىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.