Arpa çimi tozu ve arpa çimi suyu tozu nedir?

Yüksek kaliteli arpa çimi tozu

Üretim süreciarpa çimi tozu Genellikle şu adımları içerir: İlk olarak, besin değeri en yüksek seviyeye ulaştığında, yani genellikle genç yaprakların en gür olduğu ilkbahar veya yaz başında hasat edilir. Hasat elle veya makineyle yapılabilir. Hasat edilen arpa otu daha sonra kir ve yabancı maddelerden arındırmak için saf suyla iyice yıkanır. Ardından kurutma işlemi gelir ve kurutma yönteminin seçimi, nihai ürünün besin içeriği açısından çok önemlidir:

· Sıcak hava kurutma: Bu, arpa çiminin nem içeriğini azaltmak için ısıtılmış havayı içinden dolaştıran yaygın bir kurutma yöntemidir. Bu yöntem verimli ve nispeten düşük maliyetlidir, ancak yüksek sıcaklıklar bazı ısıya duyarlı besin maddelerinin (vitaminler ve enzimler gibi) bozulmasına neden olabilir.

· Dondurarak kurutma: Bu yöntemde arpa çimi önce dondurulur ve ardından vakum altında nemi alınır. Dondurarak kurutma, arpa çimindeki uçucu bileşikler de dahil olmak üzere besin maddelerinin ve orijinal renginin ve aromasının korunmasını en üst düzeye çıkarabilir. En iyi kaliteye sahip olmasına rağmen, dondurarak kurutma genellikle daha pahalıdır ve daha uzun sürer.

· Düşük sıcaklıkta kurutma: Bazı üreticiler, belirli bir sıcaklığın altında kurutmak için özel düşük sıcaklık kurutma teknolojisi kullanır (örneğin, 40°C veya 60°C) Besin kaybını en aza indirmek ve arpa otunun "yeşil" özelliklerini mümkün olduğunca korumak.

Kurutulmuş arpa otu, ince toz haline gelene kadar özel ekipmanlarla öğütülecektir. Toz, kolay tüketim ve sonraki uygulama için parçacık boyutunun tekdüzeliğini sağlamak amacıyla farklı gözenekli elekler kullanılarak elenecektir. Organik tarıma geçilmesi durumunda, ürünün saflığını ve doğallığını sağlamak için pestisit ve sentetik gübre kullanımından kaçınılmasına daha fazla dikkat edilecektir.

Yüksek kaliteli arpa çimi suyu tozu

Yüksek kaliteli üretimarpa çimi suyu tozu Öncelikle taze arpa otundan özsuyu çıkarılır. Bu işlem genellikle fidelerin yıkanmasını ve ardından presleme veya başka yöntemlerle lifli bitki dokusundan özsuyunun ayrılmasını içerir. Çıkarılan özsu daha sonra kurutulur. Yaygın kurutma yöntemleri şunlardır:

·Sprey kurutma: Bu, çıkarılan meyve suyunu ince damlacıklara atomize edip ardından kontrollü sıcak hava akımıyla hızla temas ettiren verimli bir kurutma yöntemidir. Maltodekstrin veya pirinç unu gibi taşıyıcılar genellikle tozun oluşmasına yardımcı olmak ve topaklanmayı önlemek için kullanılır. Sonuç, içecek hazırlamak için oldukça uygun, ince ve suda çözünür bir tozdur.

·Dondurarak kurutma: Arpa çimi tozuna benzer şekilde, arpa çimi suyu da dondurarak kurutma yöntemiyle işlenebilir. Suyu önce dondurulur, ardından yüksek vakum ve kriyojenik koşullar altında suyu alınır. Bu yöntem, taze arpa çimi suyundaki ısıya duyarlı besinleri, enzimleri ve antioksidanları korumanın en iyi yolu olarak kabul edilir ve çok yüksek kaliteli bir ürün elde edilir.

Arpa çimi suyu tozunun, tam arpa çimi tozuna kıyasla birçok avantajı vardır. Örneğin, lif içeriğinin alınmış olması nedeniyle sindirimi daha kolaydır; belirli vitamin, mineral ve enzimlerin biyoyararlanımı daha yüksek olabilir ve genellikle porsiyon başına daha yüksek besin konsantrasyonu içerir. Tam arpa çimi tozu diyet lifi içerirken, arpa çimi suyu tozu genellikle çoğu mikro besin açısından daha yoğundur.

Birden fazla uygulamanın kilidini açın

Arpa çimi tozunun gözenek boyutu, tozun inceliğiyle doğrudan ilişkilidir ve bu da dokusunu, çözünürlüğünü ve farklı uygulamalara uygunluğunu etkiler.

80 mesh: Bu nispeten iri taneli toz, genel besin takviyesi olarak kullanıma uygundur ve smoothie ve milkshake gibi daha yoğun içeceklere karıştırılabilir. Ayrıca, uygun maliyetli olması nedeniyle sıklıkla gıda formüllerinde temel bileşen olarak kullanılır.

200 mesh: Bu, daha iyi çözünürlüğe sahip, daha ince bir tozdur ve meyve suyu, su ve daha ince smoothieler gibi içeceklere karıştırmak için idealdir. Ayrıca, iyi dağılma gerektiren besin takviyeleri için de uygundur ve yüz maskeleri veya hafif peelingler gibi belirli kozmetik uygulamalarında kullanılabilir.

500 mesh: Bu, mükemmel çözünürlüğe ve çok pürüzsüz bir dokuya sahip ultra ince bir tozdur ve bu onu üst düzey hazır yeşil içecekler, optimum emilim gerektiren profesyonel takviyeler ve ince yüz pudraları veya cilt bakım ürünleri gibi ipeksi bir doku gerektiren kozmetikler için ideal hale getirir.