Asit proteaz, asidik ortamda yüksek aktiviteye sahip, protein peptit bağını kırabilen ve makromoleküler proteini polipeptit veya amino aside ayrıştırabilen bir proteazdır. Esas olarak Aspergillus Niger ve Aspergillus oryzae gibi mikroorganizmaların fermantasyonu ile üretilir. Ürünlerimiz, enzimlerin yüksek aktivitesini ve stabilitesini sağlamak için gelişmiş fermantasyon süreciyle seçilmiş yüksek kaliteli mikrobiyal suşlar içeren önemli avantajlara sahiptir.
