Chinese Matcha
Ang Matcha, na may maliwanag na emerald green na kulay at kakaibang lasa, ay nanalo ng malawak na pagbubunyi sa buong mundo. Ang pinong pulbos ng tsaa na ito ay hindi lamang isang malusog na inumin, kundi pati na rin isang kultural na simbolo na may mahabang kasaysayan. Kahit na ang Japanese matcha ay kilala sa buong mundo, ang mga ugat nito ay malalim na nakaugat sa China. Noon pa man ang Sui at Tang dynasties, nakita na ng China ang prototype ng matcha, at naabot nito ang kasagsagan nito sa Song Dynasty. Sa oras na iyon, ang pinong proseso ng paggawa ng powdered tea ay hindi lamang ang kasiyahan ng mga maharlika sa korte, ngunit unti-unting isinama sa buhay ng mga ordinaryong tao.
Ang pinong proseso ng matcha powder
Ang amingpulbos ng matchaay ginawa sa isang mahigpit at maselang proseso upang mapanatili ang natural na lasa at nutritional value ng tsaa. Upang makagawa ng mataas na kalidad na matcha, pipili muna kami ng mga de-kalidad na uri ng puno ng tsaa, lalo na ang mga may mataas na amino acid at nilalaman ng protina.
Upang mabigyan ang matcha ng kakaibang kulay na berdeng esmeralda at malambing na lasa, ang pagtatabing bago pumili ay mahalaga. Isang tiyak na bilang ng mga araw bago mamitas (karaniwan ay 20-30 araw), gagawa kami ng isang shade net para sa mga puno ng tsaa upang maiwasan ang direktang sikat ng araw. Ang prosesong ito ay makabuluhang nagpapataas ng chlorophyll at L-theanine na nilalaman sa mga dahon ng tsaa, na nagbibigay sa matcha ng maliwanag na berdeng kulay at epektibong binabawasan ang kapaitan ng mga dahon ng tsaa.
Ang mga sariwang dahon ng tsaa ay agad na pinapasingaw (pinasingaw) pagkatapos mapitas. Hindi tulad ng proseso ng pag-stir-frying na ginagamit sa ilang green tea, ang steaming ay maaaring mapakinabangan ang pagpapanatili ng berdeng kulay at nutrients ng mga dahon ng tsaa. Ang mga dahon ng tsaa ay pinatuyo upang makontrol ang nilalaman ng kahalumigmigan sa paligid ng 5% -10%. Ang mga tangkay at ugat ng mga tuyong dahon ng tsaa ay aalisin (de-stemmed). Ang hakbang na ito ay mahalaga upang makakuha ng dalisay, masarap na pulbos ng matcha.
Sa wakas, ang maingat na napili at naprosesong dahon ng tsaa ay giniling sa isang tradisyonal na gilingan ng bato. Ang mga gilingan ng bato ay itinuturing na pinakamahusay na paraan upang gumiling ng mataas na kalidad na matcha dahil tumatakbo ang mga ito sa mababang bilis at hindi gumagawa ng mataas na temperatura. Mahigpit naming kinokontrol ang kalinisan ng giling, karaniwang umaabot sa 2000-5000 mesh (mga 18 microns), tinitiyak na ang bawat butil ng matcha powder ay kasing pino ng sutla at may makinis na lasa.
Maramihang paggamit ng matcha powder
Ang aming iba't ibang grado ng matcha powder ay may malawak na hanay ng mga sitwasyon ng aplikasyon upang matugunan ang iba't ibang pangangailangan.
Seremonyal grade matcha powder: Ang unang pagpipilian para sa tradisyonal na Japanese matcha tea ceremony, makapal man o manipis, maaari itong magpakita ng dalisay nitong lasa. Sa tradisyunal na proseso ng paghahanda ng matcha, kinakailangan ang mga partikular na tool at diskarte, tulad ng mga tea whisks (bamboo whisks) at mga tea bowl upang ganap na maranasan ang masarap na lasa at masaganang foam ng matcha. Kasabay nito, ang napakahusay na kalidad nito ay ginagawang perpekto para sa paggawa ng mga high-end na matcha latte at smoothies, na nagdadala ng malasutla at masaganang lasa.
Organic na pulbos ng matcha: Sa mga dalisay at organikong katangian nito, perpekto ito para sa mga consumer na may kamalayan sa kalusugan at maaaring gamitin upang gumawa ng iba't ibang masustansyang inumin tulad ng latte, tsaa at smoothies. Bilang karagdagan, ang organikong pulbos ng matcha ay malawakang ginagamit sa pagluluto at pagluluto, pagdaragdag ng mga natatanging lasa at maliliwanag na kulay sa mga dessert, pastry at iba pang mga delicacy.
Standard grade matcha powder: Bilang isang mas abot-kayang opsyon, ang standard-grade matcha powder ay angkop para sa mas malawak na hanay ng mga application ng pagkain at inumin. Madali itong maisama sa iba't ibang dessert, meryenda at kendi, at isa ring mainam na hilaw na materyal para sa maraming mga tagagawa ng pagkain. Ang lower-grade matcha powder ay kadalasang ginagamit sa mga pagkain at inumin na hindi nangangailangan ng mataas na intensity ng purong matcha na lasa.
Konklusyon
Nagpapakita kami sa iyo ng isang hanay ng mataas na kalidad na Chinesemga pulbos ng matcha, mula sa karaniwan hanggang sa organic hanggang sa top-grade na seremonya, na ang bawat isa ay nagpapakita ng aming kadalubhasaan at dedikasyon sa kalidad. Taos-puso kaming nag-aanyaya sa iyo na matuto nang higit pa tungkol sa aming mga produkto at mag-order sa pamamagitan ng aming cross-border na e-commerce na platform. Lubos kaming naniniwala na ang aming Chinese matcha powder ay magdadala sa iyo ng kakaibang karanasan sa lasa at walang katapusang mga posibilidad ng aplikasyon. Kung mayroon kang mga kinakailangan para sa napapanatiling pag-unlad at etikal na paghahanap, susubukan din namin ang aming makakaya upang matugunan ang iyong mga pangangailangan.
Alice Wang
Whatsapp:+86 133 7928 9277
Email: info@demeterherb.com
Oras ng post: Hul-08-2025
