Food Additives Acid Protease

Maikling Paglalarawan:

Ang acid protease ay isang protease na may mataas na aktibidad sa acidic na kapaligiran, na maaaring masira ang protein peptide bond at mabulok ang macromolecular protein sa polypeptide o amino acid. Ito ay pangunahing ginawa ng microorganism fermentation tulad ng Aspergillus Niger at Aspergillus oryzae. Ang aming mga produkto ay may makabuluhang pakinabang, napiling mataas na kalidad na microbial strain, sa pamamagitan ng advanced na proseso ng fermentation, upang matiyak ang mataas na aktibidad at katatagan ng mga enzyme.

Magpadala ng email sa amin

Detalye ng Produkto

Mga Tag ng Produkto

Parameter ng Produkto

Acid Protease

Pangalan ng Produkto	Acid Protease
Hitsura	Whitepulbos
Aktibong Sahog	Acid Protease
Pagtutukoy	99%
Paraan ng Pagsubok	HPLC
CAS NO.	9025-49-4
Function	HkalupaanCay
Libreng Sampol	Available
COA	Available
Shelf life	24 na buwan

Mga Benepisyo ng Produkto

Ang mga function ng acid protease ay kinabibilangan ng:
1. Mahusay na hydrolysis ng protina: Sa pagkain, feed at iba pang mga industriya, ang acid protease ay maaaring tumpak na makilala at mabulok ang mga peptide bond ng protina, tulad ng sa paggawa ng toyo, maaari nitong mapabilis ang pagkabulok ng soy protein, paikliin ang ikot ng paggawa ng serbesa, mapabuti ang lasa at kalidad ng toyo, at tulungan ang mga negosyo na mapabuti ang pagiging mapagkumpitensya.
2. Pagbutihin ang kalidad ng produkto: Sa pagpoproseso ng pagkain, ang acid protease ay maaaring ayusin ang mga rheological na katangian ng kuwarta, katamtamang hydrolysis ng gluten protein, upang ang tinapay at iba pang mga produktong baking ay lumawak nang mas pantay, mas malambot na lasa, maraming mga kilalang baking brand ang inilapat.
3. Isulong ang pagsipsip ng nutrient: Ang pagdaragdag ng acid protease sa feed ay maaaring mabulok ang protina sa maliliit na molekula, mapabuti ang rate ng paggamit, bawasan ang basura, isulong ang paglaki at pag-unlad ng hayop, at makabuluhang mapabuti ang mga benepisyong pang-ekonomiya pagkatapos gamitin sa sakahan.

Aplikasyon

Ang mga aplikasyon ng acid protease ay kinabibilangan ng:
1. Industriya ng pagkain: Sa industriya ng paggawa ng serbesa, ang acid protease ay maaaring makatulong sa paggawa ng suka at alak upang mapabuti ang produksyon at kalidad; Sa pagpoproseso ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, maaari itong tumulong sa paggawa ng keso at pagbutihin ang kadalisayan ng whey protein; Kapag ang mga produktong karne ay naproseso, maaari nilang palambutin ang karne at mapabuti ang lasa.
2. Industriya ng feed: Bilang isang additive ng feed, ang acid protease ay maaaring mapabuti ang nutritional value ng feed at ang kahusayan ng pagtunaw at pagsipsip ng hayop. Sa aquaculture, maaari din nitong bawasan ang mga water nitrogen emissions at makamit ang green farming.
3. Industriya ng katad: Ang acid protease ay maaaring dahan-dahang mag-alis ng buhok at magpapalambot ng balat, mapabuti ang kalidad ng katad at pagganap ng pagproseso, at mabawasan ang polusyon sa kapaligiran.
4. Industriya ng parmasyutiko: Maaari itong magamit upang makagawa ng mga gamot para sa paggamot ng hindi pagkatunaw ng pagkain, at gumaganap din ng isang papel sa pananaliksik at pagpapaunlad at paggawa ng mga gamot na protina.