Hytaýça Matça
Açyk zümrüd ýaşyl reňki we ajaýyp tagamy bilen Matça bütin dünýäde meşhurlyk gazandy. Bu näzik çaý tozy diňe bir sagdyn içgi däl, eýsem uzak taryhy bolan medeni nyşan. Japaneseapon matça halkara derejesinde meşhur bolsa-da, kökleri Hytaýda kök urupdyr. Sui we Tang nebereleriniň irki döwürlerinde Hytaý matanyň prototipini görüpdi we aýdym dinastiýasy döwründe gülläp ösdi. Şol döwürde poroşok çaý taýýarlamagyň ajaýyp prosesi diňe bir kazyýet begleriniň lezzetini almak bilen çäklenmän, ýuwaş-ýuwaşdan ýönekeý adamlaryň durmuşyna-da goşuldy.
Matça poroşokynyň inçe prosesi
Biziňkimatça poroşokçaýyň tebigy tagamyny we ýokumlylygyny saklamak üçin berk we oýlanyşykly iş edilýär. Qualityokary hilli matça ýasamak üçin ilki bilen ýokary hilli çaý agajynyň görnüşlerini saýlaýarys, esasanam ýokary aminokislotaly we belokly.
Matça özboluşly zümrüd ýaşyl reňk we ýumşak tagam bermek üçin, saýlamazdan ozal kölege bermek zerurdyr. Saýlamazdan belli bir gün (köplenç 20-30 gün), çaý agaçlaryna göni gün şöhlesiniň bolmazlygy üçin kölegeli tor gurarys. Bu amal çaý ýapraklaryndaky hlorofil we L-teaniniň mukdaryny ep-esli ýokarlandyrýar, matça açyk ýaşyl reňk berýär we çaý ýapraklarynyň ajylygyny azaldýar.
Täze çaý ýapraklary saýlanylandan soň derrew buglanýar (buglanýar). Käbir ýaşyl çaýlarda ulanylýan gowurma gowurmasyndan tapawutlylykda, bug çaýyň ýapraklarynyň ýaşyl reňkini we ýokumly maddalaryny saklap biler. Çaý ýapraklary çyglylygy 5% -10% töweregi gözegçilikde saklamak üçin guradylýar. Soňra guradylan çaý ýapraklarynyň baldaklary we damarlary aýrylýar (de-stemmed). Bu ädim arassa, ýakymly matça poroşokyny almak üçin zerurdyr.
Ahyrynda seresaplylyk bilen saýlanan we gaýtadan işlenen çaý ýapraklary adaty daş degirmeninde ýerleşýär. Daş degirmenleri ýokary tizlikli matany üwemegiň iň oňat usuly hasaplanýar, sebäbi pes tizlikde işleýär we ýokary temperatura döretmeýär. Üzümiň nepisligini berk gözegçilikde saklaýarys, adatça 2000-5000 mesh (takmynan 18 mikron) ýetýäris, her bir däne poroşokynyň ýüpek ýaly oňat we tagamly bolmagyny üpjün edýäris.
Matça poroşokynyň köp ulanylmagy
Biziň dürli derejeli matça poroşokymyz, dürli zerurlyklary kanagatlandyrmak üçin amaly ssenariýalaryň giň toparyna eýedir.
Dabaraly derejeli matça tozy: Adaty ýapon matça çaý dabarasy üçin ilkinji saýlama, galyň ýa-da inçe bolsun, arassa tagamyny görkezip biler. Adaty matany taýýarlamak prosesinde, matanyň näzik tagamyny we baý köpügini doly başdan geçirmek üçin çaý çaýlary (bambuk çişleri) we çaý tabaklary ýaly ýörite gurallar we usullar zerurdyr. Şol bir wagtyň özünde, onuň ajaýyp hili, ýokary derejeli matça lattalary we süýümleri ýasamak, ýüpek we baý tagam getirmek üçin amatly edýär.
Organiki matça tozy: Arassa we organiki aýratynlyklary bilen saglyga düşünýän sarp edijiler üçin ajaýyp we latta, çaý we süýjülik ýaly dürli sagdyn içgiler ýasamak üçin ulanylyp bilner. Mundan başga-da, organiki matça tozy çörek bişirmekde we bişirmekde giňden ulanylýar, desertlere, konditer önümlerine we beýleki ýakymly tagamlara ajaýyp tagamlar we açyk reňkler goşýar.
Adaty derejeli matça tozy: Has amatly wariant hökmünde, adaty derejeli matça tozy iýmit we içgi goşundylarynyň has giň görnüşi üçin amatlydyr. Dürli desertlere, iýmitlere we süýjülere aňsatlyk bilen girizilip bilner, şeýle hem köp azyk öndürijileri üçin ideal çig maldyr. Aşaky derejeli matça tozy köplenç arassa matanyň tagamynyň ýokary intensiwligini talap etmeýän iýmitlerde we içgilerde ulanylýar.
Netije
Size ýokary hilli hytaýlylaryň bir toparyny hödürleýärismatça poroşoklary, standartdan organiki we ýokary derejeli dabaralara çenli, bularyň her biri biziň tejribämizi we hilimize bolan yhlasymyzy görkezýär. Önümlerimiz hakda has giňişleýin öwrenmäge we serhetara elektron söwda platformamyzdan sargyt goýmaga tüýs ýürekden çagyrýarys. Hytaýly matça poroşokymyzyň size ajaýyp tagam tejribesini we tükeniksiz amaly mümkinçilikleri getirjekdigine berk ynanýarys. Durnukly ösüş we etiki gözleg üçin talaplaryňyz bar bolsa, islegleriňizi kanagatlandyrmak üçin elimizden gelenini ederis.
Elisa Wang
Whatsapp:+86 133 7928 9277
E-poçta: info@demeterherb.com
Iş wagty: Iýul-08-2025
