Zawod üpjünçiligi pektinaza fermenti

Gysga düşündiriş:

Kislotaly proteaz, kislotaly gurşawda ýokary işjeňlige eýe bolup, belok peptid baglanyşygyny döwüp we makromolekulýar belogy polipeptid ýa-da aminokislota bölüp bilýän proteazdyr. Esasan Aspergillus Niger we Aspergillus oryzae ýaly mikroorganizm fermentasiýasy arkaly öndürilýär. Önümlerimiz fermentleriň ýokary işjeňligini we durnuklylygyny üpjün etmek üçin ösen fermentasiýa prosesi arkaly ýokary hilli mikrob ştamlaryny saýlap aldy.