-
โรงงานจำหน่ายเอนไซม์เพคติเนส
กรดโปรตีเอสเป็นโปรตีเอสที่มีฤทธิ์สูงในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ซึ่งสามารถสลายพันธะเปปไทด์ของโปรตีนและย่อยสลายโปรตีนโมเลกุลใหญ่ให้เป็นพอลิเปปไทด์หรือกรดอะมิโน ส่วนใหญ่ผลิตได้จากการหมักของจุลินทรีย์ เช่น เชื้อรา Aspergillus Niger และ Aspergillus oryzae ผลิตภัณฑ์ของเรามีข้อได้เปรียบที่สำคัญ เราคัดสรรสายพันธุ์จุลินทรีย์คุณภาพสูงผ่านกระบวนการหมักขั้นสูง เพื่อให้มั่นใจว่าเอนไซม์มีกิจกรรมสูงและมีเสถียรภาพ
-
สารเติมแต่งอาหาร กรดโปรตีเอส
กรดโปรตีเอสเป็นโปรตีเอสที่มีฤทธิ์สูงในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ซึ่งสามารถสลายพันธะเปปไทด์ของโปรตีนและย่อยสลายโปรตีนโมเลกุลใหญ่ให้เป็นพอลิเปปไทด์หรือกรดอะมิโน ส่วนใหญ่ผลิตได้จากการหมักของจุลินทรีย์ เช่น เชื้อรา Aspergillus Niger และ Aspergillus oryzae ผลิตภัณฑ์ของเรามีข้อได้เปรียบที่สำคัญ เราคัดสรรสายพันธุ์จุลินทรีย์คุณภาพสูงผ่านกระบวนการหมักขั้นสูง เพื่อให้มั่นใจว่าเอนไซม์มีกิจกรรมสูงและมีเสถียรภาพ
-
ซูโครสออกตาอะซิเตท ราคาดีที่สุด
ซูโครสออกตาอะซิเตตเป็นสารประกอบเอสเทอร์ที่เกิดจากปฏิกิริยาระหว่างซูโครสและอะซิติกแอนไฮไดรด์ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในหลายอุตสาหกรรม ผลิตภัณฑ์ซูโครสออกตาอะซิเตตของเรามีข้อได้เปรียบที่ชัดเจน ได้แก่ ความบริสุทธิ์สูงและคุณภาพที่เสถียร ซูโครสออกตาอะซิเตตมีประสิทธิภาพและถูกใช้อย่างแพร่หลาย การเลือกผลิตภัณฑ์ของเราจึงหมายถึงการเลือกโซลูชันที่มีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้ เรามุ่งมั่นที่จะสร้างอนาคตที่ดีกว่าร่วมกับคุณ
-
แมนแนนโอลิโกแซ็กคาไรด์คุณภาพดีที่สุด
แมนนูโอลิโกแซ็กคาไรด์ หรือที่รู้จักกันในชื่อแมนนูโอลิโกแซ็กคาไรด์ เกิดจากแมนโนสหรือแมนโนสและกลูโคสผ่านพันธะกลูโคไซด์จำเพาะ แมนนูโอลิโกแซ็กคาไรด์เชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ผลิตโดยเอนไซม์ที่ออกฤทธิ์บนผนังเซลล์ของจุลินทรีย์ มีลักษณะเป็นผงสีขาวหรือสีขาวขุ่น เสถียรที่ค่า pH ทางสรีรวิทยาและสภาวะการแปรรูปอาหารสัตว์ทั่วไป ละลายได้ง่ายในตัวทำละลายที่มีขั้ว เช่น น้ำ และมีความหวานน้อยกว่าซูโครส
-
ราคาดีที่สุด ออร์แกนิก FOS ฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์
โอลิโกแซ็กคาไรด์จากผลไม้ หรือที่รู้จักกันในชื่อ ฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ เป็นโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่ทำหน้าที่ตามธรรมชาติ มีลักษณะเป็นผงใสไม่มีสี ละลายน้ำได้ดี มีความหวานของน้ำตาลซูโครส 30-60% รสชาติสดชื่น โอลิโกแซ็กคาไรด์จากผลไม้มีความคงตัวที่ดี มีความหนืดและการตกผลึกที่เหมาะสม กักเก็บความชื้นได้ดี มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่สำคัญ ยับยั้งแบคทีเรียที่เป็นอันตราย และมีโปรไบโอติกส์ ซึ่งสามารถส่งเสริมการสร้างวิตามินบี
-
สารให้ความหวานเกรดอาหาร ดี-ทากาโตส ดี ทากาโตส
แซคคาไรด์แท็กก์ (ชื่อวิทยาศาสตร์ของน้ำตาล D-แท็กก์) คือเฮกซูโลส เป็นผงผลึกสีขาว มีความหวานประมาณ 92% ของซูโครส ให้ความร้อนเพียงหนึ่งในสามของซูโครส และละลายน้ำได้ดีกว่า มีความคงตัวดี ดูดซับความชื้นได้ปานกลาง
-
สารให้ความหวานเกรดอาหาร ดี-แมนโนส ผงดี-แมนโนส
ดี-แมนโนสเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ชนิดหนึ่งที่มีหน้าที่ทางสรีรวิทยาหลากหลาย เป็นผงสีขาวดูดความชื้น มีโครงสร้างแบบ α และ β ละลายน้ำได้ง่าย พบได้ทั่วไปในธรรมชาติ โดยเฉพาะในผลไม้บางชนิด (เช่น บลูเบอร์รี่ แอปเปิล และส้ม) แมนโนสถูกเผาผลาญคล้ายกับกลูโคสในร่างกายมนุษย์ แต่กิจกรรมทางชีวภาพและหน้าที่ของมันแตกต่างกัน
-
สารเติมแต่งอาหาร สารให้ความหวาน ผงซอร์บิทอล
ซอร์บิทอล หรือที่รู้จักกันในชื่อซอร์บิทอล เป็นผงหรืออนุภาคผลึกสีขาวดูดความชื้น ไม่มีกลิ่นและรสหวาน มีความหวานประมาณ 60% ของน้ำตาลซูโครส ซอร์บิทอลละลายน้ำได้ง่าย มีความเสถียรทางเคมี และมีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นที่ดี ซึ่งเป็นรากฐานของการนำไปใช้อย่างแพร่หลาย ซอร์บิทอลอุดมไปด้วยประโยชน์และถูกใช้อย่างแพร่หลาย มีบทบาทสำคัญในด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพ การดูแลผิว การผลิตทางอุตสาหกรรม และอื่นๆ การเลือกซอร์บิทอลคือการเลือกวิถีชีวิตและการผลิตที่ดีขึ้น
-
สารเติมแต่งอาหาร สารให้ความหวาน ผงมอลทิทอล
มอลทิทอลเป็นไดแซ็กคาไรด์ที่เตรียมโดยการไฮโดรจิเนชันของมอลโทส มีความหวานประมาณ 80%-90% ของน้ำตาลซูโครส มอลทิทอลประกอบด้วยผงผลึกสีขาวสองรูปแบบและของเหลวหนืดใสไม่มีสี ละลายน้ำได้ง่าย มีคุณสมบัติทางเคมีที่เสถียร ทนความร้อนและกรดได้ดี ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ
-
สารเติมแต่งอาหาร อะเซซัลเฟม-เค อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม
อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม หรือชื่อทางเคมีของโพแทสเซียมอะซีโตซัลฟานิเลต หรือเรียกสั้นๆ ว่า น้ำตาล AK มีชื่อภาษาอังกฤษว่า อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม เป็นสารให้ความหวานเทียมที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารและสาขาอื่นๆ มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่น มีคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ จึงมีบทบาทสำคัญในผลิตภัณฑ์หลายชนิด
-
สารให้ความหวานเกรดอาหารแลคทิทอลโมโนไฮเดรต
แลคทิทอลโมโนไฮเดรต หรือที่รู้จักกันในชื่อ 4-O-เบต้า-ดี-กาแลกโทซิล ไพราโนอิล-ดี-กลูโคส เป็นสารประกอบแอลกอฮอล์น้ำตาลที่ได้จากกระบวนการไฮโดรจิเนชันของแลคโตส เป็นของแข็งผลึกสีขาวที่อุณหภูมิห้อง มีจุดหลอมเหลว 95-98°C และละลายน้ำได้ดี แลคทิทอลโมโนไฮเดรต ซึ่งเป็นสารประกอบเชิงซ้อนของแลคทูโลส ไม่เพียงแต่มีรสหวานเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่ามากมายในด้านเภสัชกรรม อาหาร และสารเคมีในชีวิตประจำวัน
-
สารให้ความหวานเกรดอาหาร นีโอเทม ผง
นีโอแทม (Neotame) เป็นสารให้ความหวานสังเคราะห์ความเข้มข้นสูง มีชื่อทางเคมีว่า N-[N-(3, 3-dimethylbutyl-L-α-aspartyl] -L-phenylalanine-1-methyl ester มีความหวานสูงกว่าน้ำตาลซูโครสประมาณ 8,000-13,000 เท่า ทำให้เป็นหนึ่งในสารให้ความหวานที่มีความหวานมากที่สุดในบรรดาสารให้ความหวานเชิงพาณิชย์จนถึงปัจจุบัน ในฐานะอนุพันธ์ของแอสปาร์แตม นีโอแทมช่วยแก้ปัญหาเสถียรภาพทางความร้อนและความทนทานต่อสภาวะแวดล้อมในผู้ป่วยโรคฟีนิลคีโตนูเรีย (PKU) ด้วยการดัดแปลงโครงสร้าง ในขณะที่ยังคงรักษารสชาติของแอสปาร์แตมไว้ได้
