ผงหญ้าบาร์เลย์ และผงน้ำหญ้าบาร์เลย์ คืออะไร?

ผงหญ้าบาร์เลย์คุณภาพสูง

กระบวนการผลิตของผงหญ้าบาร์เลย์ โดยทั่วไปประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้: ขั้นแรก เก็บเกี่ยวเมื่อคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด ซึ่งมักจะทำในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่ใบอ่อนมีใบเขียวขจีมากที่สุด การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้ทั้งแบบใช้มือและแบบใช้เครื่องจักร จากนั้นนำต้นข้าวบาร์เลย์ที่เก็บเกี่ยวแล้วไปล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและสิ่งเจือปนต่างๆ ขั้นตอนต่อไปคือขั้นตอนการอบแห้ง ซึ่งการเลือกวิธีการอบแห้งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย:

· การอบแห้งด้วยลมร้อน: เป็นวิธีอบแห้งที่นิยมใช้กันทั่วไป โดยการนำลมร้อนหมุนเวียนผ่านต้นข้าวบาร์เลย์เพื่อลดความชื้น วิธีนี้มีประสิทธิภาพและมีต้นทุนค่อนข้างต่ำ แต่อุณหภูมิที่สูงอาจทำให้สารอาหารบางชนิดที่ไวต่อความร้อน (เช่น วิตามินและเอนไซม์) เสื่อมสภาพลง

· การทำแห้งแบบแช่แข็ง: วิธีการนี้จะเริ่มจากการแช่แข็งต้นข้าวบาร์เลย์ก่อน จากนั้นจึงกำจัดความชื้นออกภายใต้สภาวะสุญญากาศ การทำแห้งแบบแช่แข็งสามารถรักษาคุณค่าทางโภชนาการในต้นข้าวบาร์เลย์ไว้ได้สูงสุด รวมถึงสารประกอบระเหย รวมถึงสีและรสชาติดั้งเดิม แม้ว่าการทำแห้งแบบแช่แข็งจะมีคุณภาพดีที่สุด แต่มักมีราคาแพงกว่าและใช้เวลานานกว่า

· การอบแห้งที่อุณหภูมิต่ำ: ผู้ผลิตบางรายใช้เทคโนโลยีการอบแห้งที่อุณหภูมิต่ำโดยเฉพาะเพื่อทำให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำกว่าที่กำหนด (เช่น 40°ซี หรือ 60°ค) เพื่อลดการสูญเสียสารอาหารให้เหลือน้อยที่สุดและรักษาคุณสมบัติ "สีเขียว" ของหญ้าบาร์เลย์ให้ได้มากที่สุด

หญ้าบาร์เลย์แห้งจะถูกบดด้วยอุปกรณ์พิเศษจนเป็นผงละเอียด ผงจะถูกกรองด้วยตะแกรงที่มีขนาดแตกต่างกัน เพื่อให้มั่นใจว่าขนาดของอนุภาคมีความสม่ำเสมอ ง่ายต่อการบริโภคและนำไปใช้งานต่อไป หากหันมาใช้เกษตรอินทรีย์ จะมีการให้ความสำคัญกับการหลีกเลี่ยงการใช้สารกำจัดศัตรูพืชและปุ๋ยเคมีมากขึ้น เพื่อให้มั่นใจถึงความบริสุทธิ์และความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์

ผงน้ำหญ้าบาร์เลย์คุณภาพสูง

การผลิตสินค้าที่มีคุณภาพสูงผงน้ำหญ้าบาร์เลย์ ขั้นตอนแรกคือการสกัดน้ำคั้นจากต้นข้าวบาร์เลย์สด ซึ่งโดยทั่วไปจะต้องล้างต้นกล้าและแยกน้ำคั้นออกจากเนื้อเยื่อพืชที่มีเส้นใยโดยการกดหรือวิธีการอื่นๆ จากนั้นจึงนำน้ำคั้นที่สกัดได้ไปอบแห้ง วิธีการอบแห้งทั่วไปมีดังนี้

·การทำแห้งแบบพ่นฝอย: เป็นวิธีการทำแห้งที่มีประสิทธิภาพ โดยทำให้น้ำผลไม้ที่สกัดได้แตกตัวเป็นละอองฝอยละเอียด แล้วจึงสัมผัสกับน้ำอย่างรวดเร็วด้วยลมอุ่นที่ควบคุมได้ โดยทั่วไปจะใช้สารพาหะ เช่น มอลโทเดกซ์ทริน หรือแป้งข้าวเจ้า เพื่อช่วยสร้างผงและป้องกันการเกาะตัวกันเป็นก้อน ผลลัพธ์สุดท้ายคือผงละเอียดที่ละลายน้ำได้ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม

·การทำแห้งแบบแช่แข็ง: เช่นเดียวกับผงหญ้าบาร์เลย์ น้ำหญ้าบาร์เลย์สามารถผ่านกระบวนการทำแห้งแบบแช่แข็งได้เช่นกัน ขั้นตอนแรกคือการแช่แข็งน้ำหญ้าบาร์เลย์ก่อน จากนั้นจึงนำน้ำออกภายใต้สภาวะสุญญากาศและอุณหภูมิต่ำมาก วิธีนี้ถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาคุณค่าทางโภชนาการ เอนไซม์ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ไวต่อความร้อนในน้ำหญ้าบาร์เลย์สด ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

เมื่อเทียบกับผงข้าวบาร์เลย์ทั้งเมล็ด ผงน้ำคั้นหญ้าบาร์เลย์มีข้อดีหลายประการ เช่น ย่อยง่ายกว่าเพราะเอาใยอาหารออก การดูดซึมวิตามิน แร่ธาตุ และเอนไซม์บางชนิดอาจสูงกว่า และโดยทั่วไปแล้วจะมีสารอาหารเข้มข้นกว่าต่อหนึ่งหน่วยบริโภค แม้ว่าผงข้าวบาร์เลย์ทั้งเมล็ดจะมีใยอาหาร แต่โดยทั่วไปแล้วผงน้ำคั้นหญ้าบาร์เลย์จะมีความเข้มข้นของสารอาหารรองมากกว่า

ปลดล็อคแอปพลิเคชั่นต่างๆ

ขนาดตาข่ายของผงหญ้าบาร์เลย์มีความสัมพันธ์โดยตรงกับความละเอียดของผง ซึ่งจะส่งผลต่อเนื้อสัมผัส ความสามารถในการละลาย และความเหมาะสมสำหรับการใช้งานที่แตกต่างกัน

80 ตาข่าย:ผงที่ค่อนข้างหยาบนี้เหมาะสำหรับการเสริมสารอาหารทั่วไป และสามารถผสมลงในเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นมากขึ้น เช่น สมูทตี้และมิลค์เชค นอกจากนี้ยังมักใช้เป็นส่วนผสมหลักในสูตรอาหารเนื่องจากมีความคุ้มค่าคุ้มราคา

200 ตาข่าย:ผงละเอียดนี้ละลายน้ำได้ดีกว่า เหมาะสำหรับผสมในเครื่องดื่ม เช่น น้ำผลไม้ น้ำเปล่า และสมูทตี้เนื้อบางเบา นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ต้องการการกระจายตัวที่ดี และมีการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมความงามบางประเภท เช่น มาส์กหน้าหรือผลิตภัณฑ์ผลัดเซลล์ผิวสูตรอ่อนโยน

500 ตาข่าย:นี่คือผงละเอียดพิเศษที่มีความสามารถในการละลายที่ดีเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มมาก จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องดื่มสีเขียวสำเร็จรูประดับไฮเอนด์ อาหารเสริมระดับมืออาชีพที่ต้องการการดูดซึมที่เหมาะสม และเครื่องสำอางที่ต้องการเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม เช่น แป้งฝุ่นเนื้อละเอียดหรือผลิตภัณฑ์ดูแลผิว