สารเติมแต่งอาหาร กรดโปรตีเอส

การประยุกต์ใช้ของกรดโปรตีเอส ได้แก่:
1. อุตสาหกรรมอาหาร: ในอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ กรดโปรตีเอสสามารถช่วยในการผลิตน้ำส้มสายชูและไวน์เพื่อปรับปรุงการผลิตและคุณภาพ ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์นม สามารถช่วยในการผลิตชีสและปรับปรุงความบริสุทธิ์ของโปรตีนเวย์ เมื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ สามารถทำให้เนื้อนุ่มและปรับปรุงรสชาติได้
2. อุตสาหกรรมอาหารสัตว์: กรดโปรตีเอส (Acid Protease) สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารสัตว์และเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยและดูดซึมของสัตว์ ในอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ กรดโปรตีเอสยังช่วยลดการปล่อยไนโตรเจนในน้ำและนำไปสู่การเกษตรสีเขียวอีกด้วย
3. อุตสาหกรรมเครื่องหนัง: กรดโปรตีเอสสามารถกำจัดขนได้อย่างอ่อนโยนและทำให้หนังนุ่มขึ้น ปรับปรุงคุณภาพหนังและประสิทธิภาพในการประมวลผล และลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม
4. อุตสาหกรรมยา: สามารถใช้ผลิตยาสำหรับรักษาอาการอาหารไม่ย่อย และยังมีบทบาทในการวิจัยและพัฒนาและการผลิตยาโปรตีนอีกด้วย