-
Нархи яклухти каталаза ферментҳои хокаи
Каталаза як ферменти муҳимест, ки вазифаи асосии он катализ кардани реаксияи таҷзияи пероксиди гидроген (H₂O₂) ва табдил додани он ба об ва оксиген мебошад. Каталаза, ки ҳамчун каталаза маъруф аст, таҷзияи пероксиди гидрогенро ба об ва оксиген ба таври муассир катализатор мекунад. Пероксиди гидроген ҳамчун агенти пурқуввати оксидкунанда дар организмҳо ва истеҳсолоти саноатӣ васеъ мавҷуд аст.
-
Нархи яклухти каталаза ферментҳои хокаи
Каталаза як ферменти муҳимест, ки вазифаи асосии он катализ кардани реаксияи таҷзияи пероксиди гидроген (H₂O₂) ва табдил додани он ба об ва оксиген мебошад. Каталаза, ки ҳамчун каталаза маъруф аст, таҷзияи пероксиди гидрогенро ба об ва оксиген ба таври муассир катализатор мекунад. Пероксиди гидроген ҳамчун агенти пурқуввати оксидкунанда дар организмҳо ва истеҳсолоти саноатӣ васеъ мавҷуд аст.
-
Беҳтарин Нарх Enzyme Alpha Amylase
Алфа-амилазаро аз сарчашмаҳои гуногун, аз ҷумла аз растаниҳо (ба монанди лӯбиё, ҷуворимакка), ҳайвонот (ба монанди гилро ва гадуди зери меъда) ва микроорганизмҳо (ба монанди бактерияҳо ва занбӯруғҳо) истихроҷ кардан мумкин аст. Алфа-амилаза як ферменти муҳимест, ки ба оилаи амилаза тааллуқ дорад ва асосан барои катализкунии гидролизи полисахаридҳо ба монанди крахмал ва гликоген масъул аст. Он крахмалро ба молекулаҳои хурдтари қанд, ба монанди мальтоза ва глюкоза, тавассути буридани пайванди алфа-1, 4-глюкозид дар молекулаи крахмал тақсим мекунад.
-
Хокаи сафедаи соя бо дараҷаи ғизоӣ
Протеини лӯбиё як навъ сафедаи растанӣ мебошад, ки аз лубиё истихроҷ карда мешавад, протеини лубиё дорои арзиши баланди ғизоӣ буда, дорои 8 намуди аминокислотаҳои муҳим ва аз лизин бой аст, ки метавонад норасоии протеини ғалларо ҷуброн кунад. Илова бар ин, он инчунин дорои ҳалли хуб, эмульсия, гел ва дигар хусусиятҳои функсионалӣ барои қонеъ кардани ниёзҳои гуногуни истеҳсолӣ мебошад. Дар озуқаворӣ, маҳсулоти тиббӣ ва дигар соҳаҳои саноатӣ васеъ истифода мешавад.
-
Хокаи сафедаи биринҷи табиӣ Браун
Протеини биринҷ як навъ сафедаи растанӣ мебошад, ки аз биринҷ истихроҷ карда мешавад, ҷузъҳои асосии он глютен ва альбумин мебошанд. Ин протеини баландсифати растанӣ буда, дорои кислотаҳои гуногуни аминокислотаҳо мебошад, махсусан таркиби лизин нисбатан баланд буда, барои илова кардани протеини парҳезӣ мувофиқ аст. Миқдори сафедаи шолӣ нисбатан устувор аст, аммо навъҳо ва усулҳои коркард ба таркиб ва хусусиятҳои он таъсир мерасонанд.
-
Таъмини завод ферментҳои протеазаи ишқӣ
Протеазаҳои сілтӣ як синфи протеазаҳо мебошанд, ки дар муҳити сілтӣ фаъолтаранд ва метавонанд гидролизи сафедаҳоро катализ кунанд. Ин синфи ферментҳо одатан фаъолияти оптималиро дар диапазони рН аз 8 то 12 нишон медиҳанд. Протеазаи сілтӣ як протеаза бо фаъолияти баланд дар муҳити сілтӣ мебошад, ки метавонад пайвандҳои пептидҳои сафедаро бурида, сафедаҳои макромолекуляриро ба полипептидҳо ё аминокислотаҳо таҷзия кунад.
-
Ферментҳои трансглютаминазаи заводӣ
Трансглутаминаза (TG) як ферментест, ки реаксияи байнисафедаҳоро катализ мекунад. Он устуворӣ ва функсияи сафедаҳоро тавассути ташаккули пайвандҳои ковалентӣ байни гурӯҳи аминокислотаҳои пасмондаҳои глутамат ва гурӯҳи карбоксилҳои пасмондаҳои лизин тақвият медиҳад. Трансглутаминаза дар саноати хӯрокворӣ барои беҳтар кардани сохтор ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории ғизо ба таври васеъ истифода мешавад. Он инчунин дар соҳаи биотиббӣ, ба монанди муҳандисии бофтаҳо ва табобати захмҳо барномаҳои эҳтимолӣ дорад.
-
Таъмини завод ферменти пектиназа
Кислотаи протеаз як протеаза бо фаъолияти баланд дар муҳити кислота аст, ки метавонад пайванди пептидҳои сафедаро вайрон кунад ва сафедаи макромолекуляриро ба полипептид ё аминокислотаҳо таҷзия кунад. Он асосан тавассути ферментатсияи микроорганизмҳо ба монанди Aspergillus Niger ва Aspergillus oryzae истеҳсол мешавад. Маҳсулоти мо дорои бартариҳои назаррас, штаммҳои баландсифати микробҳои интихобшуда тавассути раванди пешрафтаи ферментатсия барои таъмини фаъолияти баланд ва устувории ферментҳо мебошад.
-
Иловаҳои хӯрокворӣ кислотаи протеаза
Кислотаи протеаз як протеаза бо фаъолияти баланд дар муҳити кислота аст, ки метавонад пайванди пептидҳои сафедаро вайрон кунад ва сафедаи макромолекуляриро ба полипептид ё аминокислотаҳо таҷзия кунад. Он асосан тавассути ферментатсияи микроорганизмҳо ба монанди Aspergillus Niger ва Aspergillus oryzae истеҳсол мешавад. Маҳсулоти мо дорои бартариҳои назаррас, штаммҳои баландсифати микробҳои интихобшуда тавассути раванди пешрафтаи ферментатсия барои таъмини фаъолияти баланд ва устувории ферментҳо мебошад.
-
Беҳтарин нархи сахароза октацетат
Октаацетати сахароза як пайвастагии эфирист, ки дар натиҷаи реаксияи сахароза ва ангидриди ангидрид ба вуҷуд меояд, ки дар бисёр соҳаҳо нақши муҳим дорад. Маҳсулоти сахароза октаацетати мо бартариҳои намоён доранд: тозагии баланд ва сифати устувор. Сахароза октаацетати пурқувват ва ба таври васеъ истифодашаванда аст, интихоби маҳсулоти мо ин интихоби ҳалли муассир ва боэътимод аст ва интизори эҷоди ояндаи беҳтар бо шумост.
-
Беҳтарин сифат олигосахаридҳои маннан
Манноолигосахаридҳо, ки бо номи маннолигосахаридҳо низ маълуманд, аз манноза ё манноза ва глюкоза тавассути пайванди мушаххаси глюкозидҳо ба вуҷуд меоянд. Маннуолигосахаридҳои тиҷоратӣ асосан аз ҷониби ферментҳо, ки дар деворҳои ҳуҷайраҳои микробҳо амал мекунанд, истеҳсол карда мешаванд. Онҳо хокаи сафед ё сафед буда, дар арзиши физиологии рН ва шароити коркарди анъанавии ғизо устувор буда, дар ҳалкунандаҳои қутбӣ ба монанди об ба осонӣ ҳал мешаванд ва нисбат ба сахароза камтар ширин мебошанд.
-
Беҳтарин нархи органикии Фруктоолигосахаридҳои FOS
Олигосахаридҳои мевагӣ, ки бо номи фруктооолигосахаридҳо низ маълуманд, олигосахаридҳои функсионалии табиӣ мебошанд. Ин хокаи беранг, ҳалшавандагии хуб, ширинии сахароза 30%-60%, таъми тароватбахш аст. Олигосахаридҳои меваҷот устувории хуб, часпак ва кристаллизатсияи мувофиқ, нигоҳдории хуби намӣ, фаъолияти назарраси биологӣ, ҷилавгирӣ аз бактерияҳои зараровар ва пробиотикҳо доранд, ки метавонанд ба ташаккули витаминҳои В мусоидат кунанд.
